出差的日子
今天一踏入办公室就有一些人前来报告一个星期的是是非非。不外是不满意别人被奖赏,狐狸吃不到葡萄的心理。接下来是要拉拢。。。。。上司厚此薄彼。。。。我很烦,干脆锁上门。
出差的日子虽不能日日见到家人,却是我充电的时期。在旅店里样样有人打理,一天六餐喂得饱饱。每天早餐可以慢条斯理的吃;不必开车赶上班,只要搭电梯就到会议室。
几千万的预算可以在我按一按计算机就增增减减,看来我省下的钱够我们一组人出国旅游。发现我竟然有权力控制那么多钱,心里暗喜(阿Q一下)。累了就来一杯咖啡提神,工作得紧张了拿起相机拍我吃的食物,其他同僚看了会心笑。有个朋友说吃最多样化的人就是我,每样一点点。
预算案提早赶完后可以自由的到处走走逛逛。陪伴我的是我们的总部秘书Hamidah,她的工作能力不是一般人所及的。她可以工作到凌晨五点,睡两小时就起身开工。下午一条龙似的硬要陪我乱闯,晚上八点又开始埋头工作。
那几天吃了很多美食,今天一回到办公室胃口全无!
2007年4月30日星期一
榴莲包裹-DURIAN PANCAKE
榴莲包裹-DURIAN PANCAKE
浏览星洲饮食志看到本地化的上海点心,是胡师傅的作品。步骤和做法都很简单,我也没吃过。妈妈买了一些榴莲放在冰箱里等我吃,舟车劳累的我虚火上升不太敢吃。 这食谱来得正是时候,我可以小玩一番。胡师傅的食谱要秤,我懒,用汤匙量。
这榴莲包裹要冻一冻才好吃。 这么好吃的东西我为什么今天才认识它?话说回头,榴莲那特殊的味道不是人人能接受的。喜欢的人说香,讨厌的人说其臭无比!
材料:
5 个蛋
2 ½ 大匙黍粉
1 ¾ 大匙蛋黄粉
4大匙水
¼ 小匙盐
馅:
榴莲肉
鲜奶油
做法:
1. 搅匀蛋皮料,煎成薄片。(我煎了22片)
2. 馅料搅匀。
3. 皮包馅成包裹型,入冰箱冷藏一下。
浏览星洲饮食志看到本地化的上海点心,是胡师傅的作品。步骤和做法都很简单,我也没吃过。妈妈买了一些榴莲放在冰箱里等我吃,舟车劳累的我虚火上升不太敢吃。 这食谱来得正是时候,我可以小玩一番。胡师傅的食谱要秤,我懒,用汤匙量。
这榴莲包裹要冻一冻才好吃。 这么好吃的东西我为什么今天才认识它?话说回头,榴莲那特殊的味道不是人人能接受的。喜欢的人说香,讨厌的人说其臭无比!
材料:
5 个蛋
2 ½ 大匙黍粉
1 ¾ 大匙蛋黄粉
4大匙水
¼ 小匙盐
馅:
榴莲肉
鲜奶油
做法:
1. 搅匀蛋皮料,煎成薄片。(我煎了22片)
2. 馅料搅匀。
3. 皮包馅成包裹型,入冰箱冷藏一下。
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各式中点
迷你披萨
迷你披萨
孩子吵着要吃披萨,我一拖再拖。在JJ买了一罐OREGANO,今天开起来一嗅,好香。不想做大大片的披萨,又切又割很麻烦。就那么一个个迷你型的方便孩子带上学。
老实说这跟PIZZA差远了,口感方面纯粹是面包,是松软的面包。千岛酱和美奶滋是所谓的魔术酱,随随便便搅一搅,食物就变美味。
目前标榜少油少糖高纤维的健康面包;久久吃一次还行,日日吃我会患上面包恐惧症。这种健康面包在我家除了我和孩子的爸爸,我看无人问津。这迷你披萨却是一出炉就被下订。老大放入容器要带上学,老二本来也要拿去学校当早餐却受不了诱惑三两下子就吃光。瘦瘦小小的老三和兄姐洽商让他多吃一个,以后补偿他们。我这老妈吼一声,“那妈妈呢?舅舅呢?爸爸呢?” 此话一出才分到一个,也给小弟争取一个。怎能怪孩子?我才做区区六块!
材料:
高筋面粉 200 g
快速酵母 5 g
细砂糖 15 g
盐 2 g
奶水 160 g
白油 25 g
馅料:
A
3 条蟹柳
10 个蘑菇
½ 个大葱
1大匙千岛酱
1大匙美奶滋
OREGANO
乳酪片
做法:
1.我用直接后油法。
2. 第一次发酵:60 分钟。
3. 分割、整形。
4. 放上馅料,撒下OREGANO 和乳酪条。
5. 以1800C 烤25分钟。
孩子吵着要吃披萨,我一拖再拖。在JJ买了一罐OREGANO,今天开起来一嗅,好香。不想做大大片的披萨,又切又割很麻烦。就那么一个个迷你型的方便孩子带上学。
老实说这跟PIZZA差远了,口感方面纯粹是面包,是松软的面包。千岛酱和美奶滋是所谓的魔术酱,随随便便搅一搅,食物就变美味。
目前标榜少油少糖高纤维的健康面包;久久吃一次还行,日日吃我会患上面包恐惧症。这种健康面包在我家除了我和孩子的爸爸,我看无人问津。这迷你披萨却是一出炉就被下订。老大放入容器要带上学,老二本来也要拿去学校当早餐却受不了诱惑三两下子就吃光。瘦瘦小小的老三和兄姐洽商让他多吃一个,以后补偿他们。我这老妈吼一声,“那妈妈呢?舅舅呢?爸爸呢?” 此话一出才分到一个,也给小弟争取一个。怎能怪孩子?我才做区区六块!
材料:
高筋面粉 200 g
快速酵母 5 g
细砂糖 15 g
盐 2 g
奶水 160 g
白油 25 g
馅料:
A
3 条蟹柳
10 个蘑菇
½ 个大葱
1大匙千岛酱
1大匙美奶滋
OREGANO
乳酪片
做法:
1.我用直接后油法。
2. 第一次发酵:60 分钟。
3. 分割、整形。
4. 放上馅料,撒下OREGANO 和乳酪条。
5. 以1800C 烤25分钟。
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披萨
2007年4月29日星期日
香蕉乳酪面包
香蕉乳酪面包
离家不到一星期,回来后就想揉面团。七姨给了很多她自家种的香蕉,又大又香,是《香蕉之王》。蔚蔚一醒来就吃了几条,剩下的两三条根本不能做什么。 好像没做过香蕉面包,翻开食谱把地瓜换掉,再减些水分。孩子们不爱甜面包,索性加些乳酪当馅。看看那些可爱的造型;面团只有一小块,就随心意玩吧!
材料:
高筋面粉 290g
香蕉茸 145g
干酵母 3 g
砂糖 25g
奶水 100g
食盐 3g
奶油 30g
做法:
1. 我用直接后油法。
2. 揉成团后才慢慢将奶油搓入。
3. 第一次发酵90分钟。
4. 將面团取出压出空氣。
5. 分割成10 个面团再松弛10分 钟 。
6. 擀开、包馅、整形。
7. 第二次發酵 60分。
8. 烘烤190℃ 20分钟
9. 一出炉就在表面涂奶油。
离家不到一星期,回来后就想揉面团。七姨给了很多她自家种的香蕉,又大又香,是《香蕉之王》。蔚蔚一醒来就吃了几条,剩下的两三条根本不能做什么。 好像没做过香蕉面包,翻开食谱把地瓜换掉,再减些水分。孩子们不爱甜面包,索性加些乳酪当馅。看看那些可爱的造型;面团只有一小块,就随心意玩吧!
材料:
高筋面粉 290g
香蕉茸 145g
干酵母 3 g
砂糖 25g
奶水 100g
食盐 3g
奶油 30g
做法:
1. 我用直接后油法。
2. 揉成团后才慢慢将奶油搓入。
3. 第一次发酵90分钟。
4. 將面团取出压出空氣。
5. 分割成10 个面团再松弛10分 钟 。
6. 擀开、包馅、整形。
7. 第二次發酵 60分。
8. 烘烤190℃ 20分钟
9. 一出炉就在表面涂奶油。
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各式面包
广式伊面
广式伊面
把虾子面入热油炸一炸,接着以滑蛋河的手法处理,就是我们今天的早餐。三个小瓜瓜大概很久没吃妈妈煮的面条,所以连汁也舔得干干净净。
回家的感觉真好,跟家人一起用餐是最幸福的一件事。看着很多植物都枯死,我有点难过。外子说他一到家就忙浇水可是已救不回。我深信剪掉枯枝后,嫩叶会再长出来。
材料:
虾子面
鸡丁
虾
椰菜花
鸡汤
蛋
风车粉
葱、蒜碎
做法:
1. 虾子面入热油炸一炸。
2. 鸡丁加盐、胡椒粉和风车粉腌后略炒。
3. 煮开鸡汤(已加调味品)和葱蒜碎,虾放入。
4. 椰菜花用鸡汤烫过捞起。
5. 用少许水调和风车粉倒入鸡汤内。
6. 倒入蛋白搅一搅。
7. 虾子面入芡里煮至软,上碟、放配料。
把虾子面入热油炸一炸,接着以滑蛋河的手法处理,就是我们今天的早餐。三个小瓜瓜大概很久没吃妈妈煮的面条,所以连汁也舔得干干净净。
回家的感觉真好,跟家人一起用餐是最幸福的一件事。看着很多植物都枯死,我有点难过。外子说他一到家就忙浇水可是已救不回。我深信剪掉枯枝后,嫩叶会再长出来。
材料:
虾子面
鸡丁
虾
椰菜花
鸡汤
蛋
风车粉
葱、蒜碎
做法:
1. 虾子面入热油炸一炸。
2. 鸡丁加盐、胡椒粉和风车粉腌后略炒。
3. 煮开鸡汤(已加调味品)和葱蒜碎,虾放入。
4. 椰菜花用鸡汤烫过捞起。
5. 用少许水调和风车粉倒入鸡汤内。
6. 倒入蛋白搅一搅。
7. 虾子面入芡里煮至软,上碟、放配料。
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面食
2007年4月28日星期六
2007年4月22日星期日
皇冠面包
皇冠面包
小时候祖母家隔壁是间咖啡店,爸爸常带我去KOPITIAM。鸳鸯面包就是所谓的ROTI KAHWIN。 刚烤好的面包涂上牛油和咖椰,放入嘴里即化;那滋味在旧时代是特别好吃的。
想要做一个有奶油香味和咖椰甜味面包,让那甜甜咸咸纵横交错的在味蕾上恣意的扩散,带回我童年的回忆。用乳酪代替奶油,顺便玩造型,于是皇冠面包就这样出炉了。
明天我将出门公干,留下这个好吃的面包招待新知旧雨,愿你们开开心心。
材料:
高筋面粉 320g
干酵母 11 g
砂糖 30g
食盐 5g
奶粉 30g
牛奶 210g
奶油 40g
馅:乳酪片、咖椰
做法
1. 我用直接后油法。
2. 揉成团后才慢慢将奶油搓入。
3. 第一次发酵 60分。
4. 將面团取出后分割成 10个面团,再松弛10分钟。
5. 擀开,包入1/4 片乳酪和半小匙咖椰,整形。
6. 第二次發酵60分钟。
7. 烘烤200℃ 12分钟 。
8. 出炉后即刻在表面涂奶油。
小时候祖母家隔壁是间咖啡店,爸爸常带我去KOPITIAM。鸳鸯面包就是所谓的ROTI KAHWIN。 刚烤好的面包涂上牛油和咖椰,放入嘴里即化;那滋味在旧时代是特别好吃的。
想要做一个有奶油香味和咖椰甜味面包,让那甜甜咸咸纵横交错的在味蕾上恣意的扩散,带回我童年的回忆。用乳酪代替奶油,顺便玩造型,于是皇冠面包就这样出炉了。
明天我将出门公干,留下这个好吃的面包招待新知旧雨,愿你们开开心心。
材料:
高筋面粉 320g
干酵母 11 g
砂糖 30g
食盐 5g
奶粉 30g
牛奶 210g
奶油 40g
馅:乳酪片、咖椰
做法
1. 我用直接后油法。
2. 揉成团后才慢慢将奶油搓入。
3. 第一次发酵 60分。
4. 將面团取出后分割成 10个面团,再松弛10分钟。
5. 擀开,包入1/4 片乳酪和半小匙咖椰,整形。
6. 第二次發酵60分钟。
7. 烘烤200℃ 12分钟 。
8. 出炉后即刻在表面涂奶油。
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各式面包
KOSUI
KOSUI
家婆生前很喜欢吃KOSUI,我每一次要回去看她总会特地转去买两包给她吃。有时候买到褐色用椰糖制做的,心里还是觉得香兰素的比较香。
传统糕点有时不能死跟食谱,自己要拿捏准确。粘米粉有时用新米磨的有时是旧米。新米、旧米吸收水分程度不同,同一个食谱可能会太软或太硬。由于这一点,所以婆婆以前是先调好粉浆再蒸一点点试试看。也许因为这原因所以很多传统糕点跟着食谱做出来成果不太理想。
我用香兰叶搅汁,深绿色的KOSUI是天然的颜色。没有椰屑又懒得出门买,恰好我们家有两棵椰树, 蔚蔚捡了一个给他老爸。两父子劈开椰子后丢给我,我还在想如何把它变成椰屑,蔚蔚已经拿叉大刮特刮。
今天我上了一堂课,原来不必用机器或削刀,只用叉就可以把椰肉削成椰屑。孩子有时候比大人更能变通。
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小食
2007年4月21日星期六
木耳鸡丝沙律
木耳鸡丝沙律
这是一道很不错的沙律,当初大伯母在宴会吃过后回来做给我们吃。我常常做一大盒放在冰箱里,放工回来就当饭吃。 刚结婚时有个泰裔邻居,嫁给大马的男士。她长得白皙,还取华文名 “阿凤”,并且会讲华语。她家里种了很多花, 从我家后门看过去她家真的是花团锦簇。友善的阿凤常常给我带来一些花种,也请我吃清莱的小食。我给她送去一碗木耳鸡丝沙律, 隔天她就上门拜访要食谱。她说那不吃马来盏的老公也吃了很多,叫她学着做。教会她后,她邀请我去她家煮泰国的糕点,一种我没吃过的小食,连名字也叫不出。
搬离那地区后听说她也回乡,不再回来马来西亚,我怀念她。
材料:
木耳(用鸡汤煮发)
鸡丝
马来盏
疯柑叶
大葱
辣椒
鱼露
酸柑汁
糖
盐
做法:
1. 全部切丝搅匀。
2. 自个儿调味。
注:红萝卜只是增加色彩,不放也无所谓。
这是一道很不错的沙律,当初大伯母在宴会吃过后回来做给我们吃。我常常做一大盒放在冰箱里,放工回来就当饭吃。 刚结婚时有个泰裔邻居,嫁给大马的男士。她长得白皙,还取华文名 “阿凤”,并且会讲华语。她家里种了很多花, 从我家后门看过去她家真的是花团锦簇。友善的阿凤常常给我带来一些花种,也请我吃清莱的小食。我给她送去一碗木耳鸡丝沙律, 隔天她就上门拜访要食谱。她说那不吃马来盏的老公也吃了很多,叫她学着做。教会她后,她邀请我去她家煮泰国的糕点,一种我没吃过的小食,连名字也叫不出。
搬离那地区后听说她也回乡,不再回来马来西亚,我怀念她。
材料:
木耳(用鸡汤煮发)
鸡丝
马来盏
疯柑叶
大葱
辣椒
鱼露
酸柑汁
糖
盐
做法:
1. 全部切丝搅匀。
2. 自个儿调味。
注:红萝卜只是增加色彩,不放也无所谓。
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菜肴
2007年4月19日星期四
2007年4月18日星期三
2007年4月17日星期二
双色蒸蛋糕
双色蒸蛋糕
以前从来不知道蒸蛋糕可以变化多端,井底蛙的我以为只有华人的鸡蛋糕才蒸。第一次接触到的是砂拉越的KEK HATI PARI, 又香又浓郁的巧克力加葡萄干蒸的蛋糕。那是一个新同事制做的,也是至今仍在我心中排第一的蛋糕。吃了好多蛋糕,它的排名还是高高在上。
这一个也是同事ERA给的食谱。她当年和我是蕨类植物的发烧友,两人一起合购不同品种的植物,谁家的植物瓜掉了就向另一个讨。她父母很好客,我到他们家探访时,两老常把水果和花草挤满我的车。上班时她会出奇不意地捧一盆新品种的蕨类植物送给我,让我开心一整天。她离职后我觉得有些落寞,毕竟要找个无条件对你好的人是靠机缘。
马来年过后她带了这个蒸糕请我吃,由于我有很多蒸糕食谱尚在名单中等着我去试所以把这搁置了许久。知道他们比较嗜甜,我先减掉一些糖份再加多咖啡精和BROWNING.
材料:
3 个 大蛋
190 g 牛油
70 g 细糖
80 g 特幼面粉
100 g 炼奶
75 g 咖椰
1 大匙 BROWNING
2小匙 咖啡精
做法:
1. 牛油、糖和牛奶打至乳白色。
2. 加咖椰和蛋入(1)。
3. 加面粉,拌匀。
4. 面糊分成两份,一份加咖啡精和BROWNING.
5. 每层蒸5分钟,最后一层蒸20分钟。
以前从来不知道蒸蛋糕可以变化多端,井底蛙的我以为只有华人的鸡蛋糕才蒸。第一次接触到的是砂拉越的KEK HATI PARI, 又香又浓郁的巧克力加葡萄干蒸的蛋糕。那是一个新同事制做的,也是至今仍在我心中排第一的蛋糕。吃了好多蛋糕,它的排名还是高高在上。
这一个也是同事ERA给的食谱。她当年和我是蕨类植物的发烧友,两人一起合购不同品种的植物,谁家的植物瓜掉了就向另一个讨。她父母很好客,我到他们家探访时,两老常把水果和花草挤满我的车。上班时她会出奇不意地捧一盆新品种的蕨类植物送给我,让我开心一整天。她离职后我觉得有些落寞,毕竟要找个无条件对你好的人是靠机缘。
马来年过后她带了这个蒸糕请我吃,由于我有很多蒸糕食谱尚在名单中等着我去试所以把这搁置了许久。知道他们比较嗜甜,我先减掉一些糖份再加多咖啡精和BROWNING.
材料:
3 个 大蛋
190 g 牛油
70 g 细糖
80 g 特幼面粉
100 g 炼奶
75 g 咖椰
1 大匙 BROWNING
2小匙 咖啡精
做法:
1. 牛油、糖和牛奶打至乳白色。
2. 加咖椰和蛋入(1)。
3. 加面粉,拌匀。
4. 面糊分成两份,一份加咖啡精和BROWNING.
5. 每层蒸5分钟,最后一层蒸20分钟。

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各式蛋糕
2007年4月15日星期日
2007年4月14日星期六
2007年4月13日星期五
恋恋猪肠粉
恋恋猪肠粉
这是我童年爱吃的早餐之一。小时候有个老伯伯踩着脚车到菜市场卖猪肠粉。 没有配料就单单甜酱、辣酱和芝麻,猪肠粉还是厚厚的。吃惯了这口味,我抗拒有酿豆腐和咖喱汁的猪肠粉。 后来菜市场的老伯伯去世,没机会再吃到那简单的猪肠粉。 几年后有对夫妇突然冒出来卖薄薄,有蛋皮、虾米的猪肠粉。 买的人要排队,迟一些就明日请早。大伯母上菜市场时会替我带一包回家, 凭她和他们的交情我的猪肠粉会有较多芝麻和辣椒。
上班前常停在卖糕点和面食的摊点,买一些早餐。几星期前突然发现有人寄卖猪肠粉, 那一天开始我像患了相思病似的每天总要买一包上工。有一天碰上制猪肠粉阿婶,称赞她的猪肠粉好吃;她说临晨四时就起床制做,送到附近的华小和小贩。
翻开我的食谱宝库,开始研究我爱吃的猪肠粉。 做了一些,给外子和小儿吃光, 连留给两个孩子的也被偷吃掉。又用另一个食谱做了双份,效果还是一样好。好满意,我自己就吃了两大碗, 放多多芝麻和辣椒酱,不必委屈味蕾。
这是我童年爱吃的早餐之一。小时候有个老伯伯踩着脚车到菜市场卖猪肠粉。 没有配料就单单甜酱、辣酱和芝麻,猪肠粉还是厚厚的。吃惯了这口味,我抗拒有酿豆腐和咖喱汁的猪肠粉。 后来菜市场的老伯伯去世,没机会再吃到那简单的猪肠粉。 几年后有对夫妇突然冒出来卖薄薄,有蛋皮、虾米的猪肠粉。 买的人要排队,迟一些就明日请早。大伯母上菜市场时会替我带一包回家, 凭她和他们的交情我的猪肠粉会有较多芝麻和辣椒。
上班前常停在卖糕点和面食的摊点,买一些早餐。几星期前突然发现有人寄卖猪肠粉, 那一天开始我像患了相思病似的每天总要买一包上工。有一天碰上制猪肠粉阿婶,称赞她的猪肠粉好吃;她说临晨四时就起床制做,送到附近的华小和小贩。
翻开我的食谱宝库,开始研究我爱吃的猪肠粉。 做了一些,给外子和小儿吃光, 连留给两个孩子的也被偷吃掉。又用另一个食谱做了双份,效果还是一样好。好满意,我自己就吃了两大碗, 放多多芝麻和辣椒酱,不必委屈味蕾。
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面食
2007年4月12日星期四
热情洋溢的咖啡卷
热情洋溢的咖啡卷
如果汽油是推动汽车的燃料,咖啡就是让Linnh 精神一振的神奇饮品。我的朋友知道我爱喝咖啡,每次开会总会带上一包她家乡的咖啡。 另一个以为我爱喝咖啡,必定也爱喝咖啡酒,出国旅行回来扛一大瓶送到我家。那咖啡酒好甜,加很多冰还是非常甜,最后沦落到呆在我冰箱里,烤蛋糕时才请它出场当配角。 这个蛋糕卷就是用我爱喝的咖啡加咖啡酒烤成的。松而有弹性是这蛋糕的特色,
一些许的酒味只衬托出咖啡的香却没把咖啡的风头抢尽。美酒加咖啡,我不叫你喝,我请你吃!
材料:
6 个 蛋(中)
90 g 细糖
1 大匙咖啡精 + 1 大匙热水
1小匙咖啡酒
1 大匙三合一咖啡粉
100 g 面粉
60 g 溶牛油 做法:
1. 蛋和糖打发后,加入面粉和咖啡。
2. 慢慢拌入油,要注意不要让油沉底。
3. 倒入铺纸的烘盘内,以200摄氏度烤10分钟。
4. 涂上蓝莓酱,卷实。
5. 放入冰箱至完全冷却。
如果汽油是推动汽车的燃料,咖啡就是让Linnh 精神一振的神奇饮品。我的朋友知道我爱喝咖啡,每次开会总会带上一包她家乡的咖啡。 另一个以为我爱喝咖啡,必定也爱喝咖啡酒,出国旅行回来扛一大瓶送到我家。那咖啡酒好甜,加很多冰还是非常甜,最后沦落到呆在我冰箱里,烤蛋糕时才请它出场当配角。 这个蛋糕卷就是用我爱喝的咖啡加咖啡酒烤成的。松而有弹性是这蛋糕的特色,
一些许的酒味只衬托出咖啡的香却没把咖啡的风头抢尽。美酒加咖啡,我不叫你喝,我请你吃!
材料:
6 个 蛋(中)
90 g 细糖
1 大匙咖啡精 + 1 大匙热水
1小匙咖啡酒
1 大匙三合一咖啡粉
100 g 面粉
60 g 溶牛油 做法:
1. 蛋和糖打发后,加入面粉和咖啡。
2. 慢慢拌入油,要注意不要让油沉底。
3. 倒入铺纸的烘盘内,以200摄氏度烤10分钟。
4. 涂上蓝莓酱,卷实。
5. 放入冰箱至完全冷却。
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蛋糕卷
茶叶蛋
茶叶蛋
每一次在广场内嗅到茶叶蛋的香味,我总是贪婪的多吸几口气。茶香味慢慢、慢慢地引人进入古代的情怀,身心飘回唐、宋朝, 正在吟诗作乐。不由自主就想即刻坐下来喝一碗大碗茶,再来两个茶叶蛋下肚。
去学校接孩子,看到他们校门附近有人在卖茶叶蛋,生意还不错。那一股香味又钻进我鼻子,忍不住回到家就煮茶叶蛋。
孩子们看到我给他们装这些带去学校,有点不可置信地问,“就吃这个?”放工回家一踏进门,三个就冲出来问“早上的黑蛋还有吗?明天可不可以再带? ”
我以我的方式煮,传统的应该不是这样吧!
材料:
茶叶
八角
盐
老抽
糖
蛋
做法:
1. 所有材料煮至出味后,放入蛋。
2. 蛋熟后,轻轻敲裂蛋壳。
3. 煮至汁变浓。
每一次在广场内嗅到茶叶蛋的香味,我总是贪婪的多吸几口气。茶香味慢慢、慢慢地引人进入古代的情怀,身心飘回唐、宋朝, 正在吟诗作乐。不由自主就想即刻坐下来喝一碗大碗茶,再来两个茶叶蛋下肚。
去学校接孩子,看到他们校门附近有人在卖茶叶蛋,生意还不错。那一股香味又钻进我鼻子,忍不住回到家就煮茶叶蛋。
孩子们看到我给他们装这些带去学校,有点不可置信地问,“就吃这个?”放工回家一踏进门,三个就冲出来问“早上的黑蛋还有吗?明天可不可以再带? ”
我以我的方式煮,传统的应该不是这样吧!
材料:
茶叶
八角
盐
老抽
糖
蛋
做法:
1. 所有材料煮至出味后,放入蛋。
2. 蛋熟后,轻轻敲裂蛋壳。
3. 煮至汁变浓。
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小食
2007年4月11日星期三
夜晚之旅
吉兰丹的花卉展
趁着清明节的假期加上周末,本来要去露营的,朋友临时改变主意,我们去看了吉兰丹的花卉展。没时间到处逛,只有夜晚几个小时。看不到阳光底下的花,看到的是晕黄灯火下
的“黄花”。
那一扇门是经过时叫外子停下来给我拍的,好喜欢那长在墙上的攀岩植物,配上古老深沉的门,让人遐思。
趁着清明节的假期加上周末,本来要去露营的,朋友临时改变主意,我们去看了吉兰丹的花卉展。没时间到处逛,只有夜晚几个小时。看不到阳光底下的花,看到的是晕黄灯火下
的“黄花”。
那一扇门是经过时叫外子停下来给我拍的,好喜欢那长在墙上的攀岩植物,配上古老深沉的门,让人遐思。
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