2010年5月31日星期一
珍绿甜品
2010年5月30日星期日
提子蔓越莓松糕
提子蔓越莓松糕
女儿送我的母亲节礼物我都没拆开来看。那个傻女孩一定以为妈妈不喜欢她送的东西,其实妈妈是想要在心情好的时候才享用。
为了她的花茶,我特意去买一个玻璃制造的茶壶,要不那看得到那美丽的花朵?除了口感,视觉也很重要,可见妈妈有多重视这份礼物。
做了个提子蔓越莓松糕,配上花茶应该恨不错,茶溢出淡淡的香味,跟院子的玫瑰香一样,下一回就用院子里的玫瑰花泡茶吧!
这样的清晨让人一天都愉快,谢谢你,我的宝贝女儿。
2010年5月29日星期六
卫塞节
卫塞节
以往的卫塞节只是到佛寺里浴佛,现在要爬上山坡在森林里诵经、浴佛。只有几个家庭成员因缘而种下的菩提树,此菩提树来历不小,是师傅亲自从斯里兰卡带过来,没有事先申请却在关卡顺利过关。有心的弟子才会爬那一段路走上来,普通人是不会前来的。这片土地由山下的老先生捐献出来,初步的开辟土地工程和经费就只靠不到十个家庭的成员。曾经有人问师傅为什么不公告附近的居民让他们能出一分力,成立一个中心? 师傅说就让有缘人来发现这地方吧,他不想此处成为赌徒求字的目标。
带着法喜登上山,几个佛友也陆续到来,就在菩提树下点灯、礼佛、诵经。用我带来的花和水简单地举行浴佛仪式。朋友,如果你在看我这篇文章的话,我没有忘记替你点一盏莲花灯,但愿你不被邪恶的力量打败,祈求你健康快乐。
下山时已是中午,回家赶煮一顿素菜。不曾吃素的妈妈也陪我们一起吃,还添饭呢! 妈妈说想不到我那么快可以煮出四道素菜,味道又好,可以开素菜馆了。不行!素菜馆卖的很多是面筋之类的仿肉品,我最不喜欢这些偏偏别人又喜欢吃。我们吃的是乳素,所有的蔬菜类都吃,包括葱、蒜之类。在我家只要不是牺牲动物生命的食材就是素菜。 师傅是南传弟子,常年吃素, 碰上她我才知道原来那么多年我所寻找的答案就在哪里。
老大一整天都在佛教会帮手,直到晚上才回家。老二说隔天是公公的忌日,他还要继续吃素。我始终相信孩子小时候,父母就要让他们接触宗教教义,这对他们的人格成长有帮助。
爸爸走了两年,每年的卫塞节我都会记得两年前与他共度的最后一个卫塞节,那是他在世上的最后一天,隔天清晨他就撒手而去。但愿爸爸现在在菩提迦耶,不再堕入轮回,愿佛陀可怜我身为女儿的无助感,满足我小小的心愿。
2010年5月28日星期五
葡萄干巧克力戚风蛋糕
2010年5月27日星期四
叫人起床的黑白乳酪蛋糕
这蛋糕给我一种很怪的感觉,单看表面就觉得诡异。蛋糕有软有硬,好不好吃,冷藏后再说。
两天后孩子临上学前我给他们吃一片,隔天不必我叫,他们已经在厨房等吃蛋糕,还讨价还价要多吃。原来叫孩子起床不必用闹钟,用这乳酪蛋糕,上学前那场战就不必打了。外子笑咪咪说那每个星期准备一个乳酪蛋糕放在冰箱里,孩子们每天就会自动下楼。
2010年5月26日星期三
香橙提子巧克力杯子蛋糕
香橙提子巧克力杯子蛋糕
孩子还在介意妈妈给舅舅做的可可杯子蛋糕全被吃光,老幺说他一个也吃不到。老二说以妈妈的性格,刚做过的东西不可能会再做,还小心翼翼地问以后是不是吃不到可可杯子蛋糕了?对极,妈妈不想重复做同样的东西,那就做不一样的杯子蛋糕。
一听到我要做给他吃,马上使力帮我榨鲜橙汁。这个简单的蛋糕一出炉趁热吃,热烘烘的口感特别好。老二伸手拿一个时,感性地说,“好幸福!”幸福的感觉来自妈妈的爱心厨房。
材料:
150 g 牛油
120g 细糖
2 个蛋
130 ml 鲜橙汁
200 g 自发面粉
一茶匙橙皮茸
80- 100g 葡萄干
巧克力豆适量
做法:
1. 牛油和糖搅拌至乳白色后加入蛋。
2. 拌匀(1)后倒入橙汁续搅拌。
3. 加入橙皮茸和葡萄干。
4. 拌入面粉。
5. 面糊舀入杯子里,以巧克力豆装饰。
6. 以170摄氏度烤15-20分钟即可。
同事送我一盒茶叶蛋,我将这蛋糕装入盒子还给她。她说蛋糕真好吃。纸杯存货不少,做蛋糕送人顺便消耗纸杯还真是个好主意。
2010年5月25日星期二
鸡蛋牛奶吐司
2010年5月24日星期一
窝心的记忆
窝心的记忆
塞车途中,想到朋友对我说过的一些话、做过的一些事。在车龙里慢慢回想,有股把它记录下来的冲动。
1. “把行李放下来,如果你不想手断的话。”说着提起我的行李走。
2. “我只想把笑容放回你脸上。”
3. “你只需带着你自己,其他的让我操心。”
4. “把一切交给我办,我一定会让你满意。”
5. “半夜肚子饿时请给我个电话,我带你去吃东西。”
6. “我把所有的预约都推了,只想跟你吃顿饭。”
7. “如果你想哭,让我陪着你。”
8. 一个在北,一个在南,俩人互通长途电话后打来说,“我们仔细研究了你的情形,不必担心。。。。。。”
9. “什么时候你需要我,一通短讯,我会在最短的时间联络你。”
10. “好好睡上一觉,其他的事有我。”
11. “把飞行的时间寄过来,我安排朋友协助你。”
12. “给我一通电话,我去接机。”
13. “不必理那么多,必要时我替你值班。”
14. “记得你是最好的,我颁给你xx奖,yy奖。”
15. “我很想念你煮的饭菜。”
16. “只要你想去,我一定陪你去。”
17.“不可以一个人独自逛街,要出门一定要有我们陪。”
18.“这里全是酒鬼,你不要一个人偷偷溜出去,危险!”
19.“你知道我有多担心你吗?”
20.“知道你一定肚子饿,给你带点吃的。”
我的朋友都很爱护我,上面的话是由同事、公事上的朋友所说的,有男有女。当时的情景曾经让我很窝心,很温暖,那些话紧紧留在脑里。还有不少动人的画面,一辈子都牵扯着我的心,每一次想起都很感动。
今天联络上好久没见面的朋友,他刚动过手术,在养病中。听到他独自一人,突然很想亲手煮一碗粥给他吃,可惜我们相距太远。谈话中他忘了自己在疗养期间,兴奋地附和说要跟我去看风景。最感人的是他听到我的行程,马上说要叫朋友接待我,那股义不容辞,非帮不可的语气让我很感动。所到的每一处都有人及时伸出援手。
朋友对我的照顾常常让我无以回报。不知道是因为我爬得快或是八字生得好,每次公干遇上的都是比我年长的人,感觉上他们都很保护我、宠我。有一回四个大男人在国际机场团团把我围住,吃东西帮我捧,行李帮我推。同行的友族妇女看了笑问发生什么事,他们也很幽默地说义务当我保镖,怕人家欺负我。我是整个团里唯一的华裔妇女。
有博士学位的Dr.Chan, 每一次见面都叫我 ‘this little girl’, 我和她年龄相差不到十岁,潜意识里她却认为我很年轻,常常把我当小女孩看待,出席讲座会一定坐在我身边。她咯咯笑地对其他人说有我一定有笑声,不会闷场。是吗?当我在一个小岛出席研讨会时出水痘,是她一直在身边照顾我。
我有两个友族朋友大S和小S, 他们对我比对他自己的同胞还要好, 有求必应。大S常常在异乡的人群里照顾我,怕我吃亏。只要我买东西他全帮我扛,很奇怪他也是常叫我‘this girl', 他和我只差三岁,可是感觉上他很老。喜欢听他叫我的名字,就像中学老师叫我般,语音拉得长长的。我们开会时常拌嘴,他很敏感,别人不敢惹他,我却直话直说,把他气得直瞪眼后大笑吃不消。我有一次我被人放飞机,独自赶到机场,只有他在入门处张望,而我赌气绕道走,连电话也关掉。他还要为了别人的过错陪不是,逗我笑。最难忘的是我们在艳阳下走了一个上午,赤热的气候让人晕眩,他自告奋勇走一段路买一罐冰凉的可乐请我喝。小S 是好人一个,他常说我很勤奋,所以很多他赚钱用的软件都烧成光碟寄给我,让我坐享其成。没有他的帮助我得自己摸索走更长远的路。
老朋友C, 他说我被他们宠坏了,不可以对我太好,可是每次还是有求必应。他广大的人际联络网给我带来很大的便利,有他照顾,感到很安全。我也觉得自己被这些人宠坏了,连带吃一顿饭大家也会很有耐性地笑咪咪等我拍完照才吃,还会贴心地挑光线充足的座位, 甚至帮我整理盘里的食物。打电话给他们还怕我付钱,总是叫我放下后再打过来,你说这样的朋友那里找?
生活里曾经遇上一些让我难受的事、一些难缠的人。说真的,当时很难过,心情很低落。过了不久渐渐淡忘,也把一切放下。生活里有好人好事,想起他们让你心生感激;生活里有些许不如意,涌上心头时心神不宁。快乐与难过, 我选择前者,不愉快的事就让它随风而逝。
我的朋友,希望你们都快乐健康。 此时此刻我非常想念你们。
虾泛滥面- Mee Banjir Udang
2010年5月23日星期日
香葱面包饼
香葱面包饼
这一次我用土司面包,涂上玉米油、葱、盐和胡椒粉,再撒一些糖。妈妈喜欢得不得了,叫我再做。儿子更是一次又一次地打开饼罐, 女儿却有微言,她说不撒糖更好吃。转身一看那个说不撒糖更好吃的人也吃上瘾,索性抱着饼干罐不放。
这个饼干一天内就被吃光,下面那盘是第二批,还是一样受欢迎。
2010年5月22日星期六
可可杯子蛋糕
可可杯子蛋糕
小弟生日,一些朋友会到来为他庆祝,就做些方便拿的杯子蛋糕送给他。这蛋糕材料简单,用玉米油做的,想要减肥的人吃了不会有犯罪感,偏偏我这种无牛油不欢的人对它兴趣不大。
前几天收到一包手工巧克力饼,送礼的少女强调是特地用牛油做的,不是人造牛油,看来她都把我的话听进去了。有人记得自己,那是一种美妙的感觉。
弟弟生日会过后,儿子说妈妈的蛋糕被人家抢光, 有点意外。特地收了三个蛋糕,今早切开一看,非常湿润,老二一看马上吃掉,还唠叨说舅舅的朋友把蛋糕都吃完,他连一个也没尝到。
2010年5月21日星期五
热带海鲜披萨
2010年5月20日星期四
内有乾坤
内有乾坤
我今天想玩但正经饭菜要煮。难得三个孩子都在家,除了外子。把鸡腌好,材料塞入鸡肚子,缝好蒸熟。
蒸好后的鸡再烤一烤,让鸡肚子里那些配料吸收精华。鸡肚子里塞的是白果、枸杞、干贝、香菇、大葱、红萝卜、姜片。
本来还想再玩多几样,但感觉体力不支。借用妈妈说的,做了那么多年,也该学会享福。 交待好三个孩子清理厨房,睡午觉去也!
2010年5月19日星期三
蒜香牛油面包饼
2010年5月18日星期二
炒面包丁
2010年5月17日星期一
蜜糖杏仁鸡
蜜糖杏仁鸡
近来对这类把鸡油逼出来的烤法越来越喜欢。每一次看到一大碗的油从鸡皮下流出来,感觉上肚皮也小一圈。
孩子旅行带回来的蜜糖真好吃, 就来个蜜糖鸡吧!这样简单的东西可以当一餐,我家孩子蛮容易养。
鸡肉用盐、胡椒粉和oregano腌一夜。把鸡烤至金黄色后涂上蜜糖、继续烤再涂上蜜糖。撒些杏仁片再烤。
妈妈和孩子们都说最好吃是那片鸡皮,脆卜卜。
2010年5月16日星期日
桑葚青柠汁
2010年5月15日星期六
今年的母亲节
今年的母亲节
今年的母亲节在忙碌中度过,贴心的女儿买了花茶让妈妈养颜,我却到现在还没时间打开。女儿常常花很多心思画卡、写卡,这一点绝对不是儿子所能比的。(妈妈我实话实说,不是偏心。)
老幺大概常在厨房看妈妈常做甜品,所以用了一个晚上偷偷给我准备他自制的甜品,把它收藏在舅舅的冰箱里。小舅问他妈妈吃了会不会肚子疼,他才不理那么多。这甜品是我吃过最特别的,它是一个儿子的心意,用饼干加上美碌做的巧克力酱,还有糖果。吃的时候淋上冰凉的美禄,妈妈吃在嘴里甜在心里。 至于钱不够用的老二,他连卡也不画,晚上睡觉前来个全身按摩,那就是母亲节礼物。
我从来不在意孩子给什么,那是一份心意,借着这节日向妈妈表达他们的爱。其实在我们家每天晚上睡觉前那段时光天天都是母亲节。孩子们都来抱抱、亲亲,像小狗般嗅着妈妈的体味。 女儿跟同学说起我们每天又亲又咬的,同学不可置信地问她我们家是那一个国家的人?短短十多年,孩子不久就要离开我各奔前程,不多抱一些还待何时?
像我这么一把年纪,每天还是喜欢往我妈的床上钻,话家常。 孩子和母亲,割断了连接的脐带,割不断的是亲情。