2020年8月31日星期一

妈妈香卤蛋

 妈妈香卤蛋



              这个卤蛋是启程前一天做的,特地选E型蛋,体积较小,容易入味。我用红丝线草和独脚丝茅把蛋煮熟再卤。

              用了半天的时间慢慢卤,厨房里有什么材料不加思索就下。三十颗蛋卤好后带给女儿和老二的朋友。她们的回应是非常好吃,好吃得不舍得吃完。

              女儿带去上班,同事看了想吃。女儿答应给她带两个,结果人家反送她一大堆食物,搞到她不知所措。我叫她多带几颗,这小妮子不依,斤斤计较地算剩下来的卤蛋还能吃几天,这还不包括要分给室友的份。老妈我听了很开心,要用快递寄一百颗卤蛋给她,只要有人喜欢,我可以不停地做。

              翻开旧日的记录,对某些做过的食物全无印象,脑袋老化了,有一天可能记不了所用的食材。趁着记忆犹新,做个记录: 姜、南姜、木桂皮、八角、豆瓣酱、酱油、酱青、糖、盐、带皮蒜头。把所有材料放入水中加入剥壳水煮蛋,用小火煮约六小时。

              女儿说剩下的卤汁要煮蛋加入,不舍得吃完。卤蛋有那么好吃吗?思念妈妈的心态使卤蛋味道增值,吃入口的不单是蛋,是对妈妈的依恋。

这些是加了花椒和辣椒的版本,还是原味好吃。


2020年8月30日星期日

拒绝从度假中醒来

 拒绝从度假中醒来

              才一天时间,张开眼睛眼前的景色全变样。拒绝从度假中醒来,和女儿相处的时间太短。儿女不在身旁的滋味我尝到了 ,如何去面对正在努力学习中。现在的孩子多数不会呆在父母身边,很多人都是跟随孩子离乡;不肯放弃老巢的则守着空房子,等着一年里仅有的几天与孩子相聚。

              我家唯有新年才会集聚一堂,吃了团圆饭又各有要见的人和参加的聚会。见面时间少,分离时间长。住家街头到街尾,只有三间屋子有小孩,孤独寂寞的妈妈常结伴在外散步、话家常。这社区可以取名孤独村,飞出去的孩子很少回来长居。我没有时间串门子,只在碰面时寒暄几句。除了上班,烹饪、拍照、写部落格、吸收资讯和做不完的家务占据大部分时间,只剩几小时让我睡觉。我没有时间无聊,也不会寂寞;只是思念像一条蛆虫,不断地在心里蠕动。

              旅途劳累,还是起早为老二准备便当。上班前看到饭盒,他开心地笑。这小子只要肚子饱,什么都好商量。幸亏还有一个暂时留在身边,让母爱有个宣泄的缺口。牛高马大的儿子大概这几天都吃不好,使劲地拥抱妈妈。

              儿子上班,我和外子得用早餐。把烙饼拿出来,一层乳酪碎、一层蛋皮、一层香肠、一层乳酪,一层层用平底锅烤熟再切些番茄淋辣椒酱。把烤饼当蛋糕般切成块状,懒人早餐做好了。只有两个人用餐,你看我,我瞪你。两个同桌同梦的人拒绝从度假中醒过来,心里素质强大的外子安慰说几时想起看女儿都不成问题。女儿说她宁愿被扣薪也要拿假,我们这些老大人总不成像孩子一样任性?

2020年8月29日星期六

再不舍也得放手

 再不舍也得放手

              我不舍得这度假屋,它带给我美好的回忆;跟女儿与外子二十四小时粘在一起的时光太短暂。喜欢这里的窗纱和景色,还有柔和的灯光。我不钟情于黄色,但这度假屋让我对黄色改观 。黄色的坐垫和枕头是那么赏心悦目,让人感到温暖。女儿说她也不喜欢黄色,却不自觉地喜欢这里的枕头。这度假屋给我们三人留下甜美的回忆,外子说一定要再来。之后探望女儿,这可能成为我们第二个家。



              用两片印度煎饼夹着乳酪和鸡蛋煎,把香肠和番茄铺在上再淋些酱料。这些早餐容易准备又好吃,是面包以外的选择。

              把所有东西收拾干净,煮了最后一锅肉丸汤,用尽剩余的材料。自踏入这房子后就没出去过,离去前到泳池附近散步。疫情当下谁敢跳入泳池?这些设备只能当摆设。

              这区度假屋已陈旧,某些单位依然保持得很好。没有游客的地方是首选,我不介意入住幽静的环境,不受干扰快乐似神仙。

              女儿下车后我一语不发,外子逗着说那表情跟女儿一个模子出来。当然啦!她是我生的,心里想的跟我一样。我耍赖不断问还有多久才能再见女儿?外子附和说下个星期再来。辞职后就有长假,要不谁有那么多假期?

              吃晚餐时儿子发简讯说幸苦制作的视频老板不允许呈交,截止日期已到,他很无助。我忙安抚他情绪,叫他跟讲师协商,请讲师多给一些时间修改。

              一到家按门铃,只听到碰碰响,巨大的身影从楼上冲下来二话不说抱住我。妈妈不在的日子没有便当,样样得自己动手,受了委屈自己扛。牛高马大的儿子说看到我回家,卡在半空的心才安定下来。我亲吻他的头,抱抱他,让他吃晚餐。生性像个孩子的大男生说住在家里真好,有妈妈疼。



2020年8月28日星期五

离别前的晚餐

离别前的晚餐


              我家先生常抬举我说退休后开小食档,一定座无虚席。我哈哈大笑,你们吃惯了我煮的当然喜欢,外面的人嘴刁吃不惯。退休后还开食档,那岂不是要工作到老死?在家里若不吃我煮的食物还有谁会为你煮?甜言蜜语只能对入世未深的小女孩说,我这老太婆心里有数,虽然听了蛮开心。


              知道他爱吃鸡饭,既没姜又没麻油,用焗出来的鸭油加大量蒜煮一锅Basmathi鸭饭。女儿用白雪菇煎蛋,我把芥兰与香旦炒一炒,外加一锅白菜肉丸汤。今夜小寒,能够吃到这样的家常便饭,暖心暖胃,十分满足。

              他一入口就说是鸡饭,不吃配料单吃饭已很好吃。这是最后的晚餐,听起来不怎么吉利,是回家前最后的晚餐,明天各自将回去工作岗位。气氛有点沉重,女儿是那个被留下的,孤零零一个人,静默不语。

              不断地告诉她不久会再来探望她,若她想家,爸妈随时来载她。谁没有经历过分离的煎熬,咬一咬牙日子还是要继续过。女儿很坚强,不舍的是我。


2020年8月27日星期四

梦幻下午茶点

梦幻下午茶点




              母女俩想要在这度假屋留下让大家难以忘怀的下午茶点,两人悄悄商量。老爸卷曲在阳台发白日梦,我们开始制作糕点。很用心地做,要把最美的画面深印在脑海里。

              做了个少女心粟米煎饼,没带牛奶,用度假屋提供的Creamer。女儿以两片烤饼夹蛋、乳酪、菌类、粟米。她说外面卖得很贵,想吃却不舍得。我做个鸭胸肉蝶豆花天蓝色寿司。女儿加添蛋沙拉,做成沙拉寿司。用玫瑰和薰衣草煮果冻,貌似寒天冻的甜品。两母女开心享受制作过程,忘了不是在自己的家。爸爸一个人上楼小憩,他难得如此清闲。自得其所,我们玩我们的,他睡他的。

              一声口哨,外子从阁楼下来,叫他站在楼梯不许动。掩着双眼领他走到阳台餐桌。“一二三!”张眼看到一桌食物的他惊喜的表情满足我们小小虚荣心,很有成就感。阳台的下午茶点、家以外亲手做的茶点、记忆里美好的画面。想念家里的两个儿子,若他们在场,一切更完美。



女儿精心泡制的烧饼,外子说是最好吃的食物。

              外子说这样吃法体重一定增加,要多踩几轮单车才能减肥?他无法想象我们如何在短时间内做出一桌食物,食材从哪里来?前世与今世情人联手,还想吃什么尽管说!一家人笑闹着,放空、放松。我胸无大志,做个凡人跟家人在一起就很满足。