封锁令下的下午茶

 封锁令下的下午茶

              封锁期间我们哪里都不去，反正家里粮食足够。做了一盘面包，再一次印证不用食谱也可以做得很好。每一个切开一个口放一片肉干。

              家里有个三姐姐舍弃的窝芙饼电烤机，多年前用一次导致电流短缺，吓得我和女儿不敢碰它。丢也不是，留也不是，幸亏老幺接手修理。多年过去我还是有一点点恐惧感，前一天调了一些粉浆，一开机又停电，吓得我手软。幸亏后来证明是停电，怎么那么巧！前一天的面糊较浓稠，做出来的窝芙还不错。今天不用食谱随意调至流水状，加了酵母等上大半天才烤。烤出来的成品比较柔软但脆度减低。

              窝芙涂奶油淋蜜糖非常搭配，再啜一口红茶更是一绝。我们家的欢乐时光之一就是喝下午茶，虽然不是每一天都有。三人用餐的美好日子在解封后就不复再，应该不远了。活在当下，好好享受这一顿下午茶。

五月初五端午节

 五月初五端午节

              五月初五，脑海里呈现的是粽子、龙舟、艾草、投江自尽的屈原。我是个不应景的人，永远不知道节日落在那一天。昨天傻乎乎地跟老二和老幺一起祝外子父亲节快乐，心水清的女儿说父亲节落在第三个星期日，怎么可能？赶紧把祝福语收回。老二说他忙做实验，晕头转向，神魂颠倒。老幺近几个月都没好觉睡，能理解。我呢！忙网上写报告、工作，也活得一塌糊涂（藉口谁不会找？）。

              今天老二在群组里祝福弟弟生日快乐，我问他是不是又把脑袋放在实验室， 弟弟再过几天才生日。一转头才惊觉把脑袋丢失的人是我，老幺是在端午节出世的，我这妈妈很不及格。我家端午宝宝今年已经长得高大，可以独当一面。

              一大早就收到不少祝福语，家家户户都在吃粽子。老友问我没订购吗？吃惯重口味福建咸肉粽的我无法接受少糖少盐的粽子，买的满足不了我。另一个老友拍了她家的粽子说要送过来也要几百公里，想吃自己做。人家有得吃我只能看，不堪激。不行！我不依。马上着手浸泡糯米，没有粽叶就用家里那些姜叶。材料呢？就做个娘惹的咸香虾米粽子吧！简单又快速。网上有人卖粽子模型，那价钱可不便宜，一年用一次不划算！我可以自己包粽子，不需借用模型。要做三角锥形的裸粽还是得用模型，请外子用厚纸皮割出形状，女儿帮手粘紧，我们家自制模型出炉了！网上要卖十多块钱一个，省下一笔了。

              粽子很快出炉，还似模似样，足以拿来应景。随手拈来的娘惹虾米粽是今年唯一的粽子，封锁期间还有什么要求？如果我继续坐在那儿哀叹没粽子吃，那我今天真的没得吃。手指动一动全家有娘惹虾米粽吃。

吃饭咯！（七）

 吃饭咯！（七）

吃饱饭来一杯绿茶，慢慢消磨时间。

              一锅熟石锅饭是瓦煲饭的变身，瓦煲饭的焦饭巴会粘底，石锅饭不会。读书时代茨厂街外面大马路旁有档瓦煲饭，桌椅就摆在行人道上，没瓦遮顶。你在街道吃饭，身旁人来人往，不知道谁与我有同样的记忆？现在你叫我这样坐着吃我可不敢，手机钱包随时给人抢走。那个时代吃饭可以那么随心所欲，2021年的今天你敢吗？我们几乎每个星期都去精武体育馆游泳、去大众书局看书，然后吃这些美食。直到有一天我嗅到焦饭巴里有一股肥皂香，再看到旁边浸着肥皂水的瓦煲；工人匆匆清洗，老板忙着盛饭。那一夜我上吐下泻，看了医生吃了药也得躺上两天。此后看到瓦煲饭生畏，打死也不肯去光顾。

              十多年后想到这一味还会打冷颤，食欲全消。恐惧感随着岁月流逝慢慢淡化，今天想吃自己煮的。弃用瓦煲改用我最爱的石头锅（原本以为它是铁锅），这锅虽小但很重，一只手提不了多久。这锅是买冷气送的赠品，即使不用油也不粘锅（我不是在打广告）。

              一锅熟石锅饭有鸡肉、冬菇、腊肠、鱿鱼干丝、丹荖鱼、炸猪皮、姜丝。材料各别处理， 米炒过后在石头锅里煮熟再铺上配料焖熟。外子咬到焦饭巴重温童年记忆，家婆是用柴火烧饭的。妈以前也用木材烧饭，我一看到焦饭巴就怕，这一次懂得欣赏了。

              一家三口吃完一锅饭，每一口饭有两种口感，再加上丰富配料，呈现多层次感。饭香、家乡，远方的汎汎可有想家？