2018年7月19日星期四

以花入馔 (八)茉莉花


以花入馔 (八)茉莉花


              清香脱俗的茉莉一身白,泰国糕点常以它的香为卖点。看茉莉花在茶里载浮载沉,缓缓转身,你会告诉自己放慢脚步,好好享受人生。

2018年7月18日星期三

以花入馔 (七)夏堇

以花入馔 (七)夏堇






              在我家默默地扮演配角的夏堇总卑微地衬托食物,被忽略它的存在。既不娇生惯养,也无需加以呵护。奉献最美丽的花容后就慢慢消失,之后再逐渐冒出幼苗衍生下一代。每一次消失后会生产更多小夏堇,毅力坚强。

              我到最近才知道这美丽的小配角可以扶正当主角,虽不是绝世奇葩却娇小玲珑、娴静;能让盘中餐增色不少,牵动食欲

2018年7月17日星期二

以花入馔 (六)香蕉花


以花入馔 (六)香蕉花






              花是我的心,香蕉花亦有香蕉心之称。一层层剥开不起眼的褐红外袍,平凡外表下有美丽的内涵。各种香蕉花带着不同味道,由微甜、稍酸至略涩,各花有各色。乡下人佐饭的好材料,川烫、水煮、咖喱随你。花的层层衣裳是美丽的容器,把菜肴盛在内,感觉回归大自然,谁还在乎碗碟?

2018年7月16日星期一

以花入馔 (五)菊花


以花入馔 (五)菊花






              菊花总给我一种傲然一世,孤芳自赏的感觉。不同品种的菊花都带有相似的香气,很直觉地告诉你不是他花,是菊花。家里常煮菊花茶,干枯的菊花放在水里重新绽放,就像鱼儿入水,自由自在。把菊花的美姿镶入果冻再吃入肚里,你会不由自主吟起陶渊明的: 采菊东篱下,悠然见南山。

2018年7月15日星期日

以花入馔 (四)火炬姜花


以花入馔 (四)火炬姜花



















              像世外高人深藏在阴暗的角落,出奇不意冒出头来。带着一身脱俗的香气,就像一朵空中幽莲,惊艳摄人心。除却它青叶饭没有特色、香辣鱼汤黯然失色、泰式沙律毫无个性。