空气花一隅

空气花一隅

              原本只挂几个空气花，一个星期内越玩越起劲，无心插柳柳成荫大概就是这个意思。我用言语形容，外子就到阳台锯出我要的形状，还帮我做好一个架子。大门的铁花变成空气花角落，我们享受制作过程；从未婚前人弃我取到今天依然乐此不疲喜欢废物利用做一些有的没的。外子亲手给我做的每一样都是独一无二，显得特别珍贵。

              每一天角落就会增添一些小物件，他负责做，我负责种。给几个月没回家的孩子们寄上照片，怕他们回家以为摸错门。常常看到空气花喜好者都会在家辟个角落，创意十足。与其羡慕人家，不如自己动手。看着越来越丰富的空气花角落，很有成就感，每天放工总会在这里徘徊一会，把工作上的不顺全抛在脑后，一头钻入空气花间。外子爱屋及乌，只要我喜欢的，他都会默默支持。随着我的步伐，陪我一起照顾空气花。

              这样一个角落给我带来许多欢乐，老友在她家隔空陪我玩，也辟出一个角落。工作了大半辈子，是时候让自己松弛，做喜欢做的事，过爱过的日子。

             

             

九层塔茶薰鸡

九层塔茶薰鸡

              近来很喜欢吃用椰壳烤的鸡，小小一只售价RM40左右，还得提早预订。那肉多汁，味道非常原始。

              一早出门吃早餐后买一只鸡，用大量的姜和香茅腌鸡，再把它薰成金褐色。用Sintang叶煮一锅饭，配上青辣椒酱，外子很感性地说幸亏娶了这老婆才有好吃的鸡肉吃。给老幺装饭盒，他把所有乌黑饭吃光才吃肉，说单是饭已经够好吃。我有点膨胀了，心甘情愿一辈子为家人做饭。

材料：

一只1.5 公斤的鸡

2大块姜

5支香茅

1大个蒜头

1大匙粗盐

做法：

1. 鸡处理干净后，拍烂姜、蒜头和香茅。
2. 用粗盐和其他材料不断搽在鸡身上，里里外外均匀涂抹。
3. 把所有拍烂的材料塞入鸡肚子，其余的铺在蒸盘上。
4. 以大火蒸鸡30分钟。
5. 取出鸡，沥干水。

涂抹鸡身材料：

混合

一大匙酱青

一大匙麻油

均匀涂抹在鸡身上。

茶薰

材料：

2大匙糖

2大匙茶叶

一把九层塔

1. 镬里铺上铝箔，把所有材料放在上。
2. 鸡只放在架子上，把镬盖好。
3. 开大火薰鸡约15分钟即可。

安乐茶饭（五）

安乐茶饭（五）

 

              窝在家哪里都不去，煮几样小菜下饭。妈妈很喜欢吃我煮的饭菜，每天期待我煮给她吃。

              家里还有一些乌叶汁，煮一锅香得足以让人肚饿的饭。用三层肉和虾煮一道泰式菜肴，再来一碗泰式冬粉虾。感觉还不足，就来个煎蛋包肉丸。

              下厨简单煮一顿，省时省事。

安乐茶饭（四）

安乐茶饭（四）

              近来活得太随性了，想做什么就做什么。佳节长假，最好呆在家哪里都不去，二十分钟的车程两小时也抵达不了。

              在家享用安乐茶饭，无需受塞车之苦。家里的Jenerih叶子长出一大束嫩叶，正好下饭。随手采来台湾枸杞菜和巴西菠菜，加一束夜香花，煮一锅鱼片汤。炒个菜，煎两个蛋和鱼肉片就是一餐。饭后来个洛神花果冻，酸酸甜甜可解暑。

              泡一壶茶，坐在院子赏花听鸟语虫鸣，我和外子就是喜欢这样过日子。

安乐茶饭（三）

安乐茶饭（三）

              开斋节前几天，游子涌回乡，我如临大敌，非不得已不出门。老友说首都难得不塞车，她可以到处逛逛。我宁可没饭吃也不愿沉没在车龙里，家里有储备粮食，不会饿死。

              采一盆巴西菠菜煮一锅蛋花汤，再摘一些番薯叶清炒蒜米，不必出门买菜，真好。我跟老友说家里有土地的人都不好好利用，我们这些空间有限的，横面用完了向上发展，有一天连阳台也会用上。

              隔天炒两碟米粉，在院子里吃早餐喝花茶。理他外面是什么状况，我一点都不受影响。