2018年2月8日星期四

玫瑰锅贴


玫瑰锅贴

                女儿之前寄个视频给我,漂亮的玫瑰锅贴制作简单。我只取其法,至于馅料随味蕾而制。

                我们在厨房享受制作过程,满足视觉。为省麻烦,这一次用现买的水饺皮。以 六个饺子皮制作巨型玫瑰,继之用五片、四片、三片。最漂亮的是 四片饺子皮制成的玫瑰花。

                配上姜丝、小辣椒、黑醋和生抽,吃得好满意。







材料  


水饺皮两包



馅料:

猪肉碎

生虾切粒

红萝卜碎

蒜叶碎

蒜头碎

姜丝

麻油


鸡晶粉

胡椒粉

粟米粉




做法



1.所有馅料混匀后甩打至起筋。

2.四片饺子皮沾水稍微交叠排成一行。

3.皮折半,压实馅料,从一端开始卷起成玫瑰花型。

4.烧热少许油,玫瑰花排列在上煎。
5.倒入水与少许麻油,加盖。

6.水干后会发出吱吱声,此时可熄火。

7.玫瑰锅贴可配姜丝、小辣椒、生抽和黑醋。

2 条评论:

  1. 哇!色香味俱全!

    回复删除
  2. 姐,一切顺利啊。。。多照顾自己。

    回复删除