玫瑰锅贴

玫瑰锅贴

                女儿之前寄个视频给我，漂亮的玫瑰锅贴制作简单。我只取其法，至于馅料随味蕾而制。

                我们在厨房享受制作过程，满足视觉。为省麻烦，这一次用现买的水饺皮。以 六个饺子皮制作巨型玫瑰，继之用五片、四片、三片。最漂亮的是 四片饺子皮制成的玫瑰花。

                配上姜丝、小辣椒、黑醋和生抽，吃得好满意。

材料  ：

水饺皮两包

馅料：

猪肉碎

生虾切粒

红萝卜碎

蒜叶碎

蒜头碎

姜丝

麻油

盐

鸡晶粉

胡椒粉

粟米粉

做法 ：

1.所有馅料混匀后甩打至起筋。

2.四片饺子皮沾水稍微交叠排成一行。

3.皮折半，压实馅料，从一端开始卷起成玫瑰花型。

4.烧热少许油，玫瑰花排列在上煎。

5.倒入水与少许麻油，加盖。

6.水干后会发出吱吱声，此时可熄火。

7.玫瑰锅贴可配姜丝、小辣椒、生抽和黑醋。