喜欢喝咖啡，爱闻面包香。 享受随心所欲、天马行空的烹饪法。 迷恋天然色彩的食物，最爱以家里的香草入馔。
吃了眼睛一亮的苹果塔
家里的青苹果若无人问津一定被我削皮切丁煮成苹果馅。唯有将它转化成苹果塔或苹果派才会被完全消耗，不浪费食材。
我不吃外面的苹果馅，除了甜还是甜。我只喜欢自己煮的，甜中带酸还有牛油焦糖味；我也只爱吃自己做的酥脆饼皮。
煮苹果塔时加入少许糖、盐、酸柑汁和牛油。没有份量只靠手感，馅必须煮至收汁才不会软化饼皮。饼皮的比例，面粉和牛油是3 ：2，加很少的盐。不加盐的甜品吃了很腻，盐只是提味。面粉和牛油用指尖捏合后分成 小团，压入模型中再把馅料舀入。我以180摄氏度烤25分钟，香喷喷的苹果塔就做好了。
趁热吃酥酥的化在口里，配黑咖啡最好。吃不完放入冰箱饼皮会变得酥硬，馅料冰冷。比起前者，我更喜欢这口感。
炎热的午后，吃了酸酸的苹果塔，眼睛一亮，精神一振。
一个人的茶点
这段日子食欲大减，外面的食物甜死人不赔命，我越吃越少。女儿常揶揄我说为了减肥不肯多吃，不是的，年龄越老，活动量减少，身体已不需要过多热能。
这一天给外子准备午餐，我毫无食欲。天气太热，家里像烤炉，上个月不节制地开空调，电费飙升超过一千块，这个月收敛些，不敢过度用电。气温过高让我失去食欲，天天给自己用麻辣酱炒菜，吃得女儿喉咙疼，外子面有愠色，只能暂停。
人家常说不吃辣椒不会死，肚子饿了没辣椒也吃得下饭。这对我无效，我若没得咬一颗颗小辣椒，嗅到迸发的辣椒素就会逐渐减少食量，咽不下饭。我家先生会特地骑电单车去附近巴刹买小辣椒让我下饭，他知道没有辣椒我就像一棵树逐渐枯萎而死。当他带着一包包小辣椒回家时，我几乎要向全世界宣布：这是最爱我的男人，比送我一百朵玫瑰花来得有意思。
这一天他用过午餐陪着小孙子玩耍去，我一个人走到厨房打开冰箱看到很多水果。天气热，外子怕我不吃饭至少有水果吃，隔一两天就买来补仓。我做了个简单的煎饼，铺满水果，突如其来感觉很孤单，让甜点冲淡一丝孤寂感。
甜点还真起了疗愈作用，看着五彩缤纷的煎饼，食欲来了。
忙碌的五月
五一劳动节，没工作的我其实天天都是假期。送手机去维修中心时，马来小妹告诉我至少得等一个星期，因为碰上了假期。我还一脸懵地追问：“是什么假期？”——明明每天都像是假日的人，总是最容易忘了节日的意义。
五月的第一周，是父亲生前的生日。人虽不在了多年，我却依旧习惯在心里对他说一声：“生日快乐。”有些习惯，不愿改；有些人，忘不了。十多年了，只要闭上眼轻轻唤一声“爸”，他的模样依旧清晰——他笑着、坐着、或慢慢走向我，那些画面，始终没淡。
忙着记录越南行，不想下厨的黄昏，三人带着小希希去吃一顿晚餐。懒虫偶尔作怪，放自己一天假。
进入第二周，是外子的生日。两个儿子不在家，幸好还有女儿陪伴。母女俩一早出门，先去吃了麻辣板面，又逛街买炸鸡、披萨、蛋糕和水果茶。一大桌食物拼出简单却温馨的“生日宴”，小孙子希希也不落人后，牙牙学语地蹦出一句：“Happy Birthday。”这就是我们，生活平凡，却总爱过得有仪式感。
紧接着是母亲节。女儿请我们去咖啡馆吃午餐，还特地准备了一盒母亲节礼盒。看着她的举动，我仿佛又看见那个绑着马尾的小女孩，在幼儿园用彩色蜡笔画出第一张母亲节卡片。那之后，她每年都亲手画卡，一直画到中学。我一张都不舍得扔，全都珍藏着。
母亲节一过，就是卫塞节，也是母亲的忌日。早早准备好简单的斋菜，心里却一直纠结：要不要照她的口味准备荤食？母亲生前不爱吃素，偏爱肥肉和牛油涂面包。她最爱的那款金桶牛油，只有这时候我才舍得买。儿子还特别放大照片查看我上传的祭品，看看我有没有“破戒”为外婆添了荤。父亲过世后，我们家便有了在卫塞节与他忌日茹素的传统。
今年第一次带希希去佛堂浴佛，教他行礼拜，愿他长大后心中有佛、有慈悲。
卫塞节的隔天，是父亲的忌日。再一次准备斋菜，只为了心里的那份念想。父亲喜欢吃柿子，这次总算买到了。也准备了他喜欢的甜点、水果和坚果。他一向不挑食，只是喜欢那些简单的美味。
某个晚上，接女儿下班后全家去吃韩国餐。面条还好，虾泥面包却让我有些反胃。虾肉弹牙，但面包却是甜的，浸在炼乳中下锅炸的。女儿笑说：“这就是韩食啊！”我趁机叮嘱她：“等我老了，千万别给我吃韩食。”
以为繁忙的五月已经画上句点，却传来邻里兼亲戚的一位阿姨离世的消息。我让女儿陪我去吊唁。赶时间，只能在灵堂附近的咖啡店匆匆吃点东西。曾几何时，拉花咖啡是属于心情好时的小确幸，如今却成了匆忙与感伤的陪衬。
为了舒缓心情，我们去吃了想念已久的泰国菜。三个人点了五道菜，价钱公道又滋味正宗，一百块还有找。
父亲忌日过了一周，是家公的忌日。儿孙们各有事，我们带着希希回乡祭拜曾祖父，算是尽了孝，也传了承。
旅行回来后女儿出外公干两次，才入行不到一年半就有机会参加各种活动，下榻的都是五星级酒店。我怀她时常念想愿她有贵人相助、有人缘、一生平顺无太大起伏。
转眼间，五月只剩最后一周。这个月像风一样划过，每天都有忙不完的事，也满是走不完的心路。
女儿镜头下缓慢而深刻的风景
女儿拍照自成一格，她不屑我的滥拍、烂技术，对我拍的照片嗤之以鼻。她镜头下没有我们只有景物，除非我们提出要求。有一段日子我刊登在部落格的食物照都是她拍的，她心理不平衡地说Lembu punya susu, sapi dapat nama. 从此以后只要是她拍的特写照我都一律不调整色彩，打上她的名字。
我回来已一个多月，休息不足旅途劳累，身体抱恙。没有时间像平日和老友话家常，老友问我在忙什么? 忙做旅游记录。老友以为这么努力做记录一定有利润可图。我是为以后的自己而作，当我不再有能力四处游玩走动，至少已保留一份可回忆的记录伴我度日。
不再有工作牵绊的我仍然想过着有纪律的生活，像以往把一切整理得有条不紊，不为他人只为一份自我满足感。每一段旅程都是珍贵的回忆，我不想把它忘掉。
我就以女儿拍的照片做个简洁记录，方便下一次再出游时可做参考。
12–18 April 2025 · 三人行记
四月中，我们三人展开了一趟七天六夜的越南中部之旅，路线从岘港到顺化、巴拿山，最后停驻在会安。由旅行社代为安排交通与导游，一切妥帖、省心，而我们，只需专注于放松、走路、感受风景。
行程路线：
12/4 岘港
13/4 顺化 - 岘港
14/4 巴拿山
15/4 巴拿山 - 会安
16/4 会安自由行
17/4 会安自由行
18/4 会安 - 岘港机场送行
住宿与餐饮：
包含六晚住宿（含早餐）。
旅行社安排了所有正餐。
会安自由行期间，我们自费享用两顿午餐与两顿晚餐。
饮料全程自理，自由灵活。
航班：
国段搭乘 Batik Air，国内段搭马航
岘港 · 海风吹拂的大城
第一天抵达岘港，现代高楼与海岸线交织的城市景观扑面而来。它是中部最大的城市，适合喜欢热闹与夜生活的旅人。我们在这里短暂停留，为接下来的旅程热身。
顺化 · 皇城的沉静低语
第二天我们北上顺化，探访这座曾是越南古都的城市。皇陵、祠庙、紫禁城，满是历史的痕迹。导游娓娓道来王朝故事，我们边听边走，在时光中穿行。傍晚返回岘港过夜，节奏松弛，时间刚刚好。
巴拿山 · 云端上的法式时光
第三天是旅程中的高光时刻。我们乘缆车登上巴拿山——世界最长缆车的体验令人惊艳，而真正让我倾心的，是山顶的法国村。
鹅卵石街道、哥德式教堂、复古广场与欧式街景，像穿越到了欧洲的小镇。我们在咖啡馆停歇，远眺云雾与山林，微凉的天气让一杯热饮也显得格外温暖。
虽然金桥（Golden Bridge）是这儿最出名的地标，但真正让我驻足的，是法国村的宁静与氛围。阳光穿过薄雾洒在石墙与拱门上，像幅静止的画。那一刻，我的脚步慢了下来，心也静了。
会安 · 缓慢、温柔的旧城
接下来的三晚，我们住在会安。白天的会安热闹非凡，夜晚河灯点点。这里是本次旅程中最适合放慢脚步、用心感受的小镇。
我们自由探索，随心吃喝。女儿在一间纪念品店精挑细选，带回一片印有越南地标图案的隔热垫，她说：“这一片，就像把整个越南带回家。”
旅行小笔记：
叫车推荐：使用 Grab App 叫车，岘港与会安都很方便，价格也合理
换钱贴士：会安很多商店可用马币兑换越南盾，汇率约为 RM1 兑 5500 越盾
纸币面额：常见有 500千、200千、100千、50千、20千、10千等；当地人常省略后三个零，说“10”其实是10千盾
小吃要讲价：游客区的街边摊需先谈好价钱，有人递水果或邀请拍照其实是收费的，自行斟酌
气候多变：该热却冷、该冷却热，建议带长袖、防晒、帽子；我们的酒店贴心提供雨伞
语言沟通：旅游业者多会讲英语，部分店家也用 Google Translate 与我们沟通
身份认同小提醒：在越南说 “I am Malaysian” 比 “I am Chinese” 更能拉近关系
插头不同：别忘了带国际插头转换器
饮食价格：与大马相当，不必担心太贵
我的旅程，有一半是在会安。这是一趟轻松、不赶路的旅行。我们没有紧凑的打卡行程，只有轻松的步调和丰富的感受。导游与司机在需要的时候陪伴左右，景点安排妥帖，巴拿山的套票比我们自己买还划算；而自由行的时间，则足够我们静静地走、好好地吃。
越南人普遍友善，即便语言不通也能靠笑容和手机互通心意。
这趟三人行，舒适得恰到好处，像是一口温茶，缓缓温热着旅途的每一刻。
