咖啡与面包的交响曲, Linnh

2010年10月5日星期二

迷你红萝卜马铃薯汤

萝卜叶可以煮汤，那是卖菜的阿姨说的。老实说买这萝卜纯粹是因为它可爱，让我想起眼睛大大的小白兔。

就来个蔬菜汤，先用江鱼仔和干贝熬汤，下三瓣蒜头。迷你红萝卜、迷你马铃薯切块一起煮，最后加入萝卜叶。

今天吃蔬菜大餐，没饭没肉，喝汤吃玉米。看那巨大的玉米，只下四条我的锅就满了，一人一条当一餐。

2010年10月4日星期一

迷迭香面包披萨

放假回来后只想做些简单的食物。一家大小眼睛一张就是问早餐吃什么？早餐是我的责任，几张嘴都期待有得吃。这样的情况比读书时代考实践试卷更有挑战性，要用最少的东西最快的时间做一样大家喜欢吃的，你说不是考试是什么？

昨晚买的一块钱一条面包正好派上用场，手插腰，眼观厨房四方，有了！面包切块，排在烘盘上，正好铺满一盘。鸡蛋取出来加些淡奶打一打，涂在面包表面，再把蛋液倒在四周围。开辣罐头金枪鱼，摆上一些乳酪片再撒一把迷迭香，入烤炉烤熟即可。

这样的早餐真好吃，简单、快速，半小时左右即可享用。

材料：

1 条白面包

5个蛋（小）

半杯淡奶

2罐辣金枪鱼

4 片乳酪

一把迷迭香

做法：

在以上文章里。

一个星期后我再做，这一次加了粟米茸，做了两盘，孩子们一并扫光，烤后的照片都来不及拍，个个坐在餐桌已经等得不耐烦。

2010年10月3日星期日

迷迭香虾煎饼

第一个早晨就急不及待要用迷迭香入馔。准备做简单的小食，只求填饱肚子就好。

鸟语花香的清晨，阵阵寒风吹过来，一股香味扑鼻，是迷迭香特殊的气味。不是每个人都懂得欣赏那香味，那是风油的气味，喜欢与不喜欢，在于个人。

首先把虾切颗粒，用椒盐随便抓一抓。面粉、盐、适量的水调和后加入蛋、迷迭香和虾肉，煎一煎就行。本来以为家人不能接受那味道，谁知道煎饼根本不够分，还被埋怨做得太少。

2010年10月2日星期六

掉入时光隧道（三）

走着走着，进入外婆的厨房。妈妈以前烧饭前要先劈材，我小时候欠揍，就是给妈妈用那种一劈成四大块头的木材追着打，绕着厨房的饭桌追。不拔腿逃命的话，打下去的木材印会让你抬不起头见人。

中秋节快到了，打开‘菜橱’一看，那么多饼印在等着喜欢做饼的人制作月饼。一头栽进宝藏里，赖在里面不肯走。如果有人肯把那些有钱都买不到的木模饼印送给我，我会拥着它甜甜入睡。家里收集的木模饼印越来越多，像这样的好木却少见。

使出看家本领，磨香料、起火、烧菜、煮饭、做糕点。以前的妇女不就是这样吗？让我再次好好地烧一顿饭，等着丈夫、孩子回来共用餐点。

后记：

这是金马仑的时光隧道Time Tunnel，经过很多次却没踏进去。潜意识里这种地方一定是用图片说故事。考试时历史科考得最烂，对与我无关的历史不很有兴趣，那样一个摆满金马仑旧日图片的地方会有什么看头？

一脚踏入内，心情马上变好，人也变年轻。情绪很少起落的外子钻入每个角落好好地观赏、惊呼。在这里没有写着“Please do not touch”，除了一辆大型电单车以外。你可以任意触摸、把玩，没有人跟前跟后。在狭窄的隧道里，我们吸着三十多年前自由的空气，玩得尽兴。从生活里消失掉的蚊油喷射器突然出现，我那个年代出世的人对它有亲切感，孩子们却不知道那是什么。孩子对于如何用旧式电话都有问题，他们常说我们跟不上潮流，他们何尝不是被‘古流’遗弃的一代？八十年代之后出世的年轻人进去转一圈很快出来了，我们这些老古董，带着孩子不断地解说，难得孩子们对那时代的事物都感兴趣，在里面呆了两小时，整个空间都属于我们一家人。

外子出来后的第一句话就是他一定会再来重温童年旧梦。感激发起建造这时光隧道的人，他的构思和行动提供一个忘年空间，在这里你永远长不大，时间在不知不觉中停留下来。