车达芝士包

车达芝士包

    想题目想到不知道要写什么，乳酪面包在我家那么多，如何分辨？这一个就直接翻译Chedar Cheese Bun。

    面包体是我用书上的食谱，从鲜奶改为豆奶，叫我家的面包机帮我揉。面包机一开始还很自豪地说已经捉到揉面包的窍门。正在做饼干的我转身一看，天！那根本不是面团，是面糊！面包机一脸挫折感直呼投降，看来从此患上了揉面团恐惧症。我像个专医奇门杂症的医生，看那不成团的面团，正在思索要不要正式宣布死亡？面筋已经被严重破坏了！横下心，死马当活马医，随手倒些面粉再甩、甩、甩， 用锅盖一盖，不去理它。老实说沉迷在做饼干间，忘了有个 死里翻生的面团在等着我处理。打开锅盖一看，几乎满盆了，吓得我手忙脚乱，赶快替它整形。怎么整？站都站不稳，一堆烂团，连馅也不能放。突然想到抽屉里还没开张的铁圈，拿来定型吧！空面包，那些小瓜想必又要磨我了，好啦！慷慨些，撒多多乳酪丝。

    面包出炉了，面包机不敢出声，妈妈有起手回春的能力，那样一个他无法制伏的面团在我手里乖乖成了好吃的面包，问他服不服？

蜜糖香烤鸡

蜜糖香烤鸡

    一公斤多一点的鸡握在手上，脑里闪过十多个菜式。我这人最糟的是不到最后一分钟还真不知道自己会煮什么。

    手忙着准备炒饭，脑袋在想着如何煮鸡，边炒饭边腌鸡，转身一看刚买的蜜糖，有了！吃出原始味道，调味品越简单越好。

 

材料：

1只1.2 公斤的鸡

 

腌料：

1大匙Oregano

半大匙五香粉

¾大匙盐

5棵香茅

 

涂抹料：

 

2大匙蜜糖

2大匙生抽

 

做法：

1． 鸡剖开用腌料腌上一天，不断搓摩。

2． 烤盘铺上香蕉叶和香茅，以180摄氏度烤25分钟。

3． 取出鸡，涂上涂抹料，再入烤炉烤10分钟。

4． 重复（3）两次即可。

 

这鸡带有香茅香、五香、Oregano香、香蕉叶香，还未熟已让嗅觉得到至大的享受。

彩色月饼绘出美丽的中秋

彩色月饼绘出美丽的中秋

    我不只爱拈花惹草，还疯狂地把花草加入烘焙与烹饪中。凡是带香气的花草、鲜艳色彩的花果我都爱。小时候的玩意儿一直延续到今天，不同的是以前的只能看不能吃，现在的即可看又可吃。

   把一些色彩粉团混合捏成皮，怎么看都像原子泥，小蔚自己拿了几种颜色混在一起，包馅，两面都印图案，然后放入口。一碟色彩缤纷的月饼绘出美丽的中秋， 相信在孩子记忆中永远有这些给他们带来快乐和欢笑的彩色月饼。

    中秋佳节，能和家人一起快乐地相聚才是重点。

香浓乳酪饼

香浓乳酪饼

    这几天做饼干做到上瘾，只因为孩子们都放假，一盒饼干一天就报销。只要有人肯吃我就是不睡觉都可以不停地做。

    这是孟老师一百道饼干书里的食谱，做好后只有18块。正在吃午餐的时候炉里飘来乳酪香，女儿说就让她一直坐在烤炉旁好了。饼干出炉后我故意拿到每个人面前说，“Free smell, free smell。”那老二还跟在身旁一直嗅。

 

    对于不爱乳酪的人千万不要做，你会被那味道薰晕，对于爱乳酪的我们，那浓得化不开的香味让人垂涎，香得令人受不了。

核桃莲蓉月饼

核桃莲蓉月饼

    这一款式的月饼我做了很多，都是准备送人。今年的糖浆煮老了，颜色深沉，我很满意。所有的月饼都不打算扫蛋黄，就以原貌见人。

    把月饼装入精致的盒子送出门，希望收到的人能感到一丝温暖，知道有人在佳节惦念她。

    月圆人常圆，但愿人长久，千里共婵娟，祝大家有个快乐的中秋节。