红田乌菊花茶

红田乌菊花茶

    红田乌带有一股土味，不是很受欢迎。我常把它煮开当茶喝，比较之下黑面将军比较好喝。这一回加入菊花，把土味给盖下去，多了几分清香。

    近来除了工作，周末都在拈花惹草，院子里的花草收藏越来越多，我还把它当人情到处送人。那天给了表姨一棵结果的胡椒树，她开心地投桃报李，送来自家种的百香果。给表弟媳送草药苗和花种；她家土地肥沃，说不定还可以帮到有需要的人。回家时带了新鲜茄子和两棵茄子树。

昨天远赴表妹的喜筵，顺手带上自家种的香菜和辣椒，不到五分钟全给舅母和阿姨们瓜分了。在我家它们会自动掉落化为泥，在他人家可成为桌上的一道菜。 去探望物五舅父时从他家带回一大袋新鲜的四角豆和一些羊角豆的种子。回途中探访四舅父，和四舅母谈了好一阵，她送了个大冬瓜和两盒榴莲膏。到她家附近表弟家转一圈，看到了我一直在寻找的 bei khilek， 一种煮泰式菜肴的叶子，表弟媳给我挖三棵回家。还有特地绕道去海边挖掘的海滩蔓荆，为家里的蔓荆类增加同伴。出门时我的车装满一袋袋的礼品，跟妈说要去当圣诞老人，弥补新年不能拜访舅舅们的遗憾。我真的做到了，所有的礼物送出去后，回程的车子也装满舅舅们自家种的蔬果。现在才觉得自己活得像个人，有亲戚有朋友。众表弟妹中我排最大，他们常来探望妈妈，我却很少去他们家走动，不是好榜样。放声说在收集煮Khao Jam 的香叶，相信不久这些植物会自动送上门。舅舅们自小就对这当时是唯一的外甥好得不得了；我在外婆家称霸了六、七年，大舅的女儿和二姨的儿子才陆续出世，所以小时我跟每个阿姨和舅舅都很亲，只是后来长大了较少见面，生疏些。

这个周末的功课是把所有的植物种好，那还包括我用45仙买的一大包发芽大葱、文冬姜、同事给的Pijat，一种像臭虫的姜科。还有出差时带回来种了生死未卜的欧式香草，那么多的植物，我感到很兴奋。

紫背蔓荆

紫背蔓荆

    外子有一天摆了个大乌龙，驾一段好远的路途去他堂姐家吃喜酒，当时我很狐疑地问他阴历七月有人办喜事吗？他很肯定地说有；我也不敢争，现代的人不避忌，的确有人在七月摆喜筵。

    到了堂姐家，一片寂静，她派帖子去了。就因为她家没办喜事，所以她回来后有闲暇带着我在屋子周围转了一圈又一圈。我兴奋地不断采下一片片叶子搓揉后贪婪地嗅着，她家种有很多香叶，我遇到宝藏了。没有带相机，只顾看植物，不记得用手机拍摄。她砍下一大束的紫背蔓荆却叫不出名字，我的车子充满让人精神一振的香味。回家翻书才知道这就是马来人的Lemuni Hitam。 爱上那高贵迷人的紫，尤其是嫩芽，紫得迷死人。

    用这叶子煮成Nasi Lemuni 却没有心情拍照，饭的颜色没有叶子那么吸引人。剩下的树枝全拿去栽种，希望院子里也长出一棵紫背蔓荆。

    这段压力重重的日子，周末我都在院子里种香草减压。甜罗勒、圣罗勒和九层塔长得很茂盛，一切归功于堆肥。胡椒树也结一串串的胡椒粒，我的劳力化成收获，很开心，很有满足感。那天跟餐馆老板娘聊天，她说店里煮的菜是她自己种的，用的都是堆肥。店里的咖啡渣、茶叶、果皮全拿去当堆肥。我们两聊得很开心，臭味相投。忙碌过后要到处搜寻我迷恋的香草，一头栽进香草里无法自拔。外子说我这人善变，嫁给他后兴趣一直不断转变，以前爱花，现在爱草，会不会有一天不爱他？可能性颇高。

香辣鱼汤面

 香辣鱼汤面

    这是后来再做的香辣鱼汤，我用三尾巴丁鱼煮一锅很够味的鱼汤，鱼肉吃完后，鱼汤拿来下面。

    这碗面即使没有配料也够美味，我还是加入一些鱼片和蚝菇。下一次煮鱼汤时记得留一些下面，真的很鲜美。

翻锅鸡

翻锅鸡

    翻锅鸡，我发明的名称。小叔因为外子是长子，所以过节时常为他准备一只白灼鸡和一大条三层肉。我懒得动脑筋，把吃鸡饭用的材料全给用上，外加韭菜，一并蒸熟，省时省事。

三层肉沙律

三层肉沙律

    中元节那天回乡， 拿了一大块三层肉回家，妈妈喜欢吃，我看就好。随手在后院采了一些香叶和小辣椒切细拌匀就是一道三层肉沙律。

    回家沿途中看到不少Pucuk Midin， 忍不住下车采一大把。铁锈色很吸引人。

    近来活得像具行尸走肉，忙碌和压力让我变得恍惚。自嘲说若不小心掉入沟渠里，一定迷糊地爬上来继续走，甚至连曾经掉入沟渠也不察觉。部落格已经很久没打理，上传的都是八月里的杰作。2012年的九月我活得很没有素质，没亲没戚，无朋无友。几乎断绝一切与他人的交流，脑袋不停地准备要面对的面试和临场表现考试。这一个多月我无情无义，对一切的事不闻不问，很难受。外子对孩子说看妈妈做的准备功夫比你们要考试还认真，孩子们的三餐都是用钱打发，我是一个糟透的妈妈。

    上天像在跟我开玩笑，我走的路比别人坎坷，受的压力也比别人大，一波三折，冥冥中像有一双手在玩弄我，从低处抛上再重重甩下，轻轻捧起后又大力抛掷。我沉着应付不断出现的状况， 直到我开始放松心情准备要出差的那一天，一通电话把我给震撼得不断发抖。行程被逼取消，并且要在短短一天内把一切准备好，面对我以为已经不存在的面试和临场表现考试。这一天我像个傻子不断打转却什么也没做，直到我逼自己静坐下来，思绪才开始清晰。不断地祷告请上天赐予我智慧与勇气让我处在最佳状态中，把最好的我表现出来。

    那一天我果然很镇定，一切应付自如，还可以谈笑风生。考试结束后即刻开车回家拿起行李出差。整个旅途我睡得不省人事，把整一个半月的睡眠都补回来。重新看那段日子的我， 原来不知不觉中，我的耐性、抗压性已经比几年前提高了许多，这都要归功于静坐和院子里的花花草草，香草真的有抚慰人心灵的功能。