咖啡与面包的交响曲, Linnh

2010年8月14日星期六

巧克力米圈

这是孩子喜欢的饼干，我在撒巧克力米时都伸出小手讨一些。再过一段日子这一幕不会再上映，孩子渐渐走出以妈妈为中心的圈子，飞向他们多姿多彩的世界。但愿多年后的某一天，他们依然记得妈妈的巧克力米圈。

2010年8月13日星期五

我们的大宝贝，生日快乐！

想要个女儿一直都是我的心愿，感激上天让我第一次当妈妈就先有女儿。女儿贴心是无可否认的，儿子比较粗枝大叶。

这两天身体在跟病毒作战，几乎要拿病假，但有任务在身，不想别人以为我当战场上的逃兵，还是抱恙上班，真的是应了广东人说的：得空死不得空病。女儿的生日我没打算下手准备食物，说好从外面买些食物就好。躺在床上时突然看到一个小女孩在控诉，“妈妈，我一岁生日时你不在我身旁，十二岁生日你也不在，十三岁生日你依然不在。”一股推动力把我从床上推起来，起身准备食物。

一桌的菜肴和糕点都是出自我的手，老二帮忙揉面团（一定要特别声明，因为出这份力是当生日礼物送给姐姐）。大家帮手搬桌椅，还搞得似模似样。弟弟搬出他新买的相机给我们拍很多趣怪的照片，一家人因为这庆典变得很开心。不俗之客突然上门，让人数增倍，女儿的生日变得热闹。

女儿人缘好，同学们都记得她生日。孩子大了，开始他们的社交生活，我还能为她庆祝几年生日？

我们大家的大宝贝，生日快乐！妈妈愿你每天都开心过日子。

2010年8月12日星期四

小蔚在吃早餐时说他想要吃那天妈妈弄的炒饭。问他放些什么料，他说就因为没有料，妈妈随便炒，只记得放很多蔬菜和虾米，炒得辣辣的。他问爸爸记不记得他连吃五碗饭，爸爸也摇头。近来老了，对这些琐事的确没放在心上。我说不然打开部落格让他辨认一下是那一个炒饭，他说妈妈那天没拍照。炒饭炒多了，有时连照也不拍，没有照片怎么知道是什么东西？他一直强调连吃五碗，那炒饭没有料只有蛋和虾米。老二帮不上忙，老幺说那天他没回家。

二十四孝的妈妈连夜煮饭，清早醒来就靠着那一点形容词炒出一锅这样的饭。小蔚一看开心地点头，连忙舀饭吃。今天吃得最多的不是他，是他哥哥。

材料：

一小锅隔夜饭
两棵青葱
一根红萝卜
一个大葱
一小碗虾米
15朵香菇
5个蛋
一个蒜头

调味品：
A。
1-2小匙盐（自己斟酌）
半小匙糖
胡椒粉适量

两大匙生辣椒酱

1。爆香香菇，铲至一旁。
2。爆开蒜碎和虾米，铲至一旁。
3。爆辣椒酱至火红，加入置旁的材料和大葱一起炒。
4。所有材料铲至一旁，把蛋打入。
5。饭加入A调味料拌匀。
6。蛋未凝结前把饭倒入，红萝卜也一起倒入。
7。快手把饭与所有的配料炒匀，加入大半的青葱粒一起炒，剩余的留待装饰用。

Linnh的小叮咛：这是我惯常用的手法，炒出来的饭不黏锅。香菇一定要先爆香才能吸收调味料。