Vietnam Coffee vs Cream Puff

Vietnam Coffee vs Cream Puff

                对咖啡没有研究，水要烧开几度, 咖啡如何冲泡? 我都没兴趣，纯粹喜欢喝咖啡。朋友常说越南咖啡好喝，却从没一个记得有个爱喝咖啡的朋友。几十年前在一家餐馆喝过，印象中的味道已模糊。朋友常说越南咖啡滤器小巧可爱，买咖啡粉送一个。我虽然想试却没开口的勇气。出外旅行，自家的行李如何带都是一个问题，我不敢劳烦。新调任的助手过两天要去越南，去年刚从越南回来。问起越南咖啡，她二话不说，隔天给我带来一个未拆封的咖啡滤器和一盒咖啡粉。我即刻泡咖啡，让办公室飘着咖啡香。越南咖啡有着淡淡的火炭香，酸性很低，不加糖、奶，喝出最原始的味道。

                周末不上班，有闲情喝咖啡，看着滚水流过咖啡粉，一滴一滴地落在杯子中已是一种视觉的享受。很感激助手，她无意中圆了我的心愿。这是一份难得的礼物，让我意犹未尽喝了一杯又一杯。

                几天前买了两盒淇淋泡芙，内馅是最简单的蛋黄粉、奶和糖，吃得很不尽兴。今天发动厨房的烤炉，烤了三盘choux  pastry。 老幺一看到这东西，双眼发亮，威胁我说不让他吃，今晚不回家。我呵呵大笑，正中我意，不回家我可以留着慢慢吃。外子一口气连吃近十个，老二带朋友回来也不停口地吃。至于我，泡一杯越南咖啡，连吃好几个当午餐。好吃的泡芙是扁的，内部没完全熟透，有着浓浓的蛋香，不能收藏。高企的泡芙外形好看，内部熟透可以保存一两天但口感稍硬。 好看的我都拿来招待食客，好吃的留给自己。看了我寄过去的照片，女儿口口声说我做给人家的女儿吃也不做给她吃，太对不起她了。