2010年8月5日星期四

中印风味鸡

中印风味鸡




    老二从无声到出声,不断地说妈妈很久没煮东西给他吃。在霸市买了一些鸡块,回家马上下手腌。用一些香料却不是咖喱。

    炸好的鸡惹来小瓜不断地央求试一块。结果不止试一块,是一块之后又一块。电视广告有一幕, 妈妈正在炸虾或鸡,孩子在旁偷吃,妈妈纵容地笑,那画面很温馨。不出声阻止,让孩子享受吃的乐趣,长大后他们一定会记得这片段。

    加入姜片、大葱和辣椒干一起炒,我到底在煮印度餐还是中餐?理他呢!孩子喜欢吃,我煮得开心那就够了。三个孩子即刻盛饭吃,听到我妈问他们为什么那么期待吃妈妈煮的东西,是不是外婆煮得不好?孩子很天真地回答他们就是想吃妈妈做的,怀念妈妈饭菜的味道。孩子,有你们这番话,妈妈愿一世为你们烧饭煮菜。




2010年8月4日星期三

镜里的泼彩画


镜里的泼彩画


   像倒泼的色彩,形成一幅画。匆匆完成这幅画,效果不是很满意。我曾经看过有一双巧手的同事做这甜点,非常漂亮但我不敢吃。那鲜艳的色彩美得让人不舍得吃,我看到的却是甜品后一瓶瓶的人造色素。
    这个虽然不漂亮,但所有色素来自蔬果,吃了没有后顾之忧。

2010年8月3日星期二

红油饺子

红油饺子
    手抄食谱好像有这道菜,我想试但总归于想,不曾动手。突然想到那红油,食谱也忘了,叫女儿帮我切葱头,用油爆香辣椒和葱头片,淋在饺子上。拍好照后,锅里的辣葱酥给小瓜们偷吃得几乎清光。

    福袋子的馅包成半月形,以鸡汤煮熟。捞上碟,淋上辣葱酥。很特别的味道,三代同堂的我们不消几分钟就吃光了,看着吃得很满足的家人,我的确太久没下厨了。

家有子女初长成的妈妈

家有子女初长成的妈妈


 


    一瞬间我的孩子们长得比我还高还大。虽说每天见面但仔细看看却有点不敢置信以往那些小不点儿都长成大点儿了。这些我带到世间的孩子正在慢慢脱离母体发展成个体户。 曾几何时他们不再来烦我,戴上耳机听音乐,隔绝妈妈的唠叨。以往睡觉时都要往妈妈身边靠,现在舒舒服服地睡在自己床上,把妈妈摒弃在他们的世界外。全家旅行不再是吸引力, 学校的团体旅游更有看头。 他们说着我摸不着头的现代语言,讨论我没有兴趣的偶像和音乐;我听的歌被他们讥笑为老土,应该在博物院里播放。 佛经里说的因果循环原来是这么一回事,几十年前妈妈是不是也这么失落过? 当我躲在房里啃小说,锁上房门也锁上心门的那一段岁月!


 


    以往的周末总有三双眼睛跟着我在厨房打转,看妈妈煮什么好吃的。现在的周末煮好早餐一个人对着报纸吃,午餐准备好自己又还饱。几次之后干脆在周末时关闭厨房两天;可是周末不煮,什么时候还有时间煮?原来没有孩子的厨房是那么寂寞,再美味的食物自己一人吃也索然无味。


 


    去学校接孩子,看到他的同学们个个长得牛高马大,现代的孩子是营养过剩,发育超过健全。校园依然没变,变的是人物。等孩子时,拉长耳朵听一两段擦身而过的对话,感觉象古人突然坠落到现代,有点不知所措;那话题既陌生又没有意思。在记忆里搜索以往的中学生活,是这样的吗?以往的孩子羞涩不多言,现在的孩子高谈阔论,很有自信。


 


    孩子们各有各忙,爸妈放工回来也累得象扶不上墙的烂泥。孩子兴高采烈地报告学校发生的大小事件,爸妈象看报纸般走马看花听一句没听一句,脑袋里还残留着职场上的不愉快和未完成的任务。 现在的孩子怎么对老师有那么多怨言?我们以前可不敢回家告状。 听得让我疲累的脑子变得骤然清醒的是少女们世界里的同性关系,这种现象已经浮出水面。 家长和老师会不时提醒孩子们不要太早谈恋爱, 有形无形地限制男女的交往。在寻找认同感青春期的少女们自然而然把这种情怀寄托在同性身上。学校里的压力,家庭不融洽的关系让她们急于寻找一个避风港 ,从单纯的倾诉心事发展成象恋人的情谊,开始搂搂抱抱,摸手摸脚。从女儿口中发现这种倾向普遍存在于校园中,我只能小心注释两性之间的关系。如果上天开了一个大玩笑,把男生的灵魂放进女生的体内那我无话可说,若是环境因素,家有女儿初长成的妈妈一定要注意这一点;过分的束缚,孩子会另寻出路。


 


    老二声带变粗了,他的世界多姿多彩,从天文到地理,从音乐到武术、象棋、西洋棋、射击,我看得眼花缭乱,他自得其乐。妈妈我落伍了,不再有问必答,有时还要因无知而反问。这大块头的儿子象牛一般,脾气来得快去得快,嘴不饶人象刀子,心是豆腐做的。他的少男世界是我不熟悉的,偷偷骑电单车、练习射击、打球、抛铅球、练跆拳道,短短几年已经要考黑带。妈妈手上无形的线一直在放松,孩子去得更远。只能庆幸他没有长得娘娘腔,也还没染上恶习。 还没的意思是现在没有,以后尚未知。孩子郑重其事地对我说他绝不沾烟,妈妈我选择相信。这儿子还未真正脱离儿童期,仍然很孩子气,对他说话语气重些会掉泪。期考的成绩让我看到他的努力,答应要带他去看科学展,他却以自己的成绩为弟弟说情。 两兄弟一见面就象猫狗不合,待要出门心里却放不下弟弟。这孩子比他弟弟心肠软,至少在必要关头让步的总是他。他很大方地告诉我他喜欢某某女孩因为她长得很可爱,感激上天我儿子喜欢的是女孩,不是另一个男孩!


 


    老幺虽在小学,心理上的发育跟中学生没两样。 小小个子的他十分精明,兄姐都会被他算计。他那一套:我的就是我的,你们的也是我的常惹来兄弟之间的纠纷。 这是我最担心的,他凡事先想到自己,好的先霸占。 这么一个小坏蛋让我哭笑不得;我气在头上时他会榨一杯鲜橙汁捧到跟前, 那是道歉的一种方式。我心情好时他又作怪。睡觉时只有他象树熊般紧紧抱住我不放,让我感觉到孩子还附属在我体内,就象怀孕期间。他喜欢户外活动,刚从三天两夜的露营回来,表现得很独立,完全没有思念妈妈。课外活动迟出校门学生巴士走掉了,他也不紧张,自己搭公车,公车没得搭,慢慢走几公里路回家。妈常说三个孩子里面这个孙最机灵,看着思想敏锐的他我不禁开始担心,这样的孩子说起谎来面不改色,他可以编十个故事以掩饰一个谎言,有一天在外面做什么不好的事我可能是最后一个知道的。


 


    家里有三个发育中的孩子,我多了一层隐忧。不能循用我妈的那一套,那已过时。只能多认识他们的朋友,联络他们的老师,走入他们的世界。孩子们说在学校有几个老师特别照顾他们,那些都是我同学,知道是我的孩子,一定会特别注意。 老大说老师上课讲解时还会说起我们以前在学校的事迹,搞得每个同学转过头看她。孩子们有什么事,电话即刻到,一切事件妈妈了如指掌,要在我视线以外作怪请三思(这句是写给孩子们看的)。


 


    孩子与事业之间必须寻找一个平衡点。工作再累也要听孩子们说话,虽然有时听得一头雾水,有时听一个大概。要知道妈妈不是铁打的,每天要上那么长的班只为了让大家过更好的生活。放工后的妈妈象一团破布,连饭也吃不下。妈妈可以选择在家煮饭、做家务、上网、读书,只靠爸爸一人工作维持生活,可是我不忍心让他一个人在外拼,也希望给你们受最好的教育。爸爸和妈妈之间的约定是我们不兼职,工作以外的时间是属于家庭。所以孩子,不要因为爸妈疲劳就趁机偷懒,不要以为爸妈不爱你们,我们这么做只为了存一笔教育基金。孩子,要自律,知道什么是可为不可为,凡事自动自发,懂得分辨是非。尊重自己尊重别人,对自己做的事负责,不随波逐流,那是妈妈基本的要求。不必成龙成凤,只要不给社会制造问题,经济独立,开心过你们的日子那就足够了。


2010年8月2日星期一

福袋子

福袋子

    在餐馆看过这样的东西,里面只用肥瘦肉加些红萝卜和少许蔬菜,卖相可爱,吃进嘴里却普普通通。

    买了日式饺子皮,想试看和普通的皮有什么分别。包入自己调的料,蟹肉和肉碎不相上下。包好连油也不涂,就这样下锅蒸。

    熟后的福袋子很容易脱离蒸盘,韧性很好,不易破。老二吃了一口说妈妈不开餐馆实在浪费。我若开餐馆包赔钱,每天单是让你们这些人白吃都吃掉我老本。他很认真地问我要不要他去学校帮我打广告,很多人都是带食物去学校卖给老师,老师吃腻食堂的饭菜。看我瞪着他,即刻改口说不然他以后做工了,让老妈在家享清福,天天下厨煮饭给他吃,其他的什么也不必做。我这儿子吃第一,连以后那么老远的事从他嘴里说出来还是跟吃有关。看他拿一盘福袋子在屋里转一圈回来后说剩下一个给妈妈吃。那馋嘴样看在我眼里,干脆送给他吃,像领了圣旨般那么开心,不客气地即刻放入口。



    这东西真的好吃,我用了最简单的材料,最重要是新鲜。

馅料:

1大碗肉碎

1饭碗蟹肉

三个大葱

10个马蹄

两棵葱

2 大匙麻油

1小匙花雕酒

1大匙玉米粉

1小匙盐(自己调味)

1/2小匙糖

少许胡椒粉

日式饺子皮

韭菜

做法:



1. 大葱和马蹄剁碎后加入其他材料拌匀。

2. 不断地甩肉团-----垯至有弹性。

3. 用饺子皮包好,系上韭菜。

4. 大火蒸15分钟。