N次海南面包

 N次海南面包

 

    做面包不难却不可掉以轻心，手揉面包必须付出心思；心情不好别做，情绪不对别做。前一天做了个海南面包，那造型看了都想丢进垃圾桶，儿子和女儿根本不在意，直接涂牛油下肚。为了雪耻，再用心揉个面团，这一次面团发得很好，我把它卷起来切段。原本乖乖躺在烤盘里面团膨胀后竟然争先恐后抢出位，形成意想不到的造型。

 

    面包很松软，是大家喜欢的海南面包食谱，涂上奶油和咖椰再配一杯黑咖啡就是道地的马来西亚Kopitiam 早餐。没有好好拍照，只在厨房的窗口随便拍两张。

    女儿满足的样子是我揉面包的动力，她眯着眼睛说想不到还可以吃到热腾腾刚出炉的面包，好幸福！言下之意是我每次做面包都得拍了照才有得吃。