2017年12月23日星期六

放开自己, 放空思绪

放开自己, 放空思绪


                今年的12月除了月初五天,不再有任何假期。一早安排好,必须在那几天出门,要不然我会患上工作厌恶症。外子担忧看着我,那么紧迫,回来的第二天又要投入连串会议我受得了吗?只要不太消耗体力,悠闲地出游,我当它为了再冲刺而养精蓄锐。


                一日之计在于晨,我喜欢清晨出门,这习惯数十年无法改变。喜欢看尚未苏醒的山脉,沾满露珠的树叶,还有清新的空气。这一次我把相机留在家,只想好好享受宁静的几天,风景不再重要。

                全国假期,旅游景点肯定爆满,我对人群有抗拒感。外子与我决定到没什么人气的小镇,去一些不曾到过的地方,品尝当地的食物。




                第一站到任吃的火锅店,喜欢开放式的餐厅,凉风习习,不在市区,停车方便。这里出名的八色肉对我没有吸引力,魔鬼炸鸡也还好。我喜欢的是新鲜甜美的蛤蜊和白菜,还有任意调配的辣椒酱。女儿说她不懂如何吃蛤蜊,这一次看妈妈和弟弟吃,才知道那味道有多好。




                隔天吃点心,吃出心得,什么好吃,什么不达标,心里有个谱。一叠蒸笼和盘子换来侍者的笑容,三五人小声说排得那么美。孩子们已经习惯用餐后自动收拾,那只是举手之劳,但能让服务人员省下一些功夫。

                老幺跟我们说过有个地方叫角头,那里有好吃的海鲜。 我们靠导航绕了几个圈,被带到个死角,最后才找到庙宇。庙宇是角头的中心点,新年期间可以想象这里有多热闹。入庙点香后到隔邻的餐室用餐,用餐前全家来个自拍,老板娘笑咪咪地看着我们。这里只有我们在吃午餐,其他都是喝咖啡的熟客,闲聊着。喜欢这地方的慢活、悠闲,我们也融入其中慢慢用餐。 这里的食物合我胃口,没有过多的调味料。 放眼看去,四周都在晒咸鱼,是这里的特色。排列整齐的咸鱼形成独特的街景。












想要买虾米,喝咖啡的大叔二话不说用电单车载老二去找。女儿四处拍照去,外子如常去厕所报到,我就坐在那儿和餐室的东主聊天,了解这里的状况多一些。据年轻的东主说这里新年非常热闹,连官员们都特地赶来看热闹。若有机会的话,我很想来感受角头过年的气氛,可惜不认识当地任何人。

                儿子和大叔回来了,买了一包晶莹剔透的虾米,女儿一直把它放在阳光底下看,嘀咕说我出门没带相机,什么也拍不了。儿子说那地方车子进不去,幸亏大叔载他去,否则我们一定找不到,虾米是一颗颗挑,就只得一包,像要多买也没货。我顺手把车里两包即食鱼饼给了他们,感激他们对一个陌生人的善意。小地方的人情味很浓,就是这种特质让它显得特别有魅力。







                我们往六条桥Ban Pecah去,一条大路,左边是大海,右边是稻田, 果真是鱼米之乡。这里没有海滩,都是防堤,马路也很狭窄。一处风景呈现两种风情,站在海湾看日落应该很美,可惜时间不对,得赶路回旅店,无法久留。


                驶离角头,脑袋里还看到密密麻麻相依而建的木屋,这里只有国民型小学,上了中学后若要入华校,得搭三十分钟车程到巴里文打。几乎每一家都供奉神明,儿子说她们靠天吃饭,靠海谋生,自然求神保佑。下一次要把时间留给黄昏,好好观赏夕阳西下。



                一路倾盆大雨,赶回市区,雨势依然不减。我们去了小贩中心,几乎每一次到这儿用餐都是大雨连绵。四个人叫的食物两张桌子都不够放,这种吃不饱的食物正中下怀,吃得多也不撑。我喜欢多人出游,吃东西时不必担心吃不完

2017年12月22日星期五

冬至吃汤圆,心里暖绵绵!

冬至吃汤圆,心里暖绵绵!













           冬至前一天收到朋友们寄来的电子贺卡,什么时候除了新年,冬至也跟发财扯上关系? 不能转发那些贺卡,那绝对不是我的风格,把自己做的汤圆拍照写上祝福语寄给亲友,这样的贺卡只此一家。


           原本只想做少许汤圆祭祖,老幺兴致勃勃,说要回家帮我搓汤圆,叫我做多一些。我凌晨两点多揉好粉团,他三点多才到家,睡不到几个小时。翻开旧日的记录,并不是每一年都有机会做汤圆。年终如常忙得不可开交,牺牲睡眠时间,心甘情愿揉面团。老幺说他的朋友全用人工色素做汤圆,他要说服他们改用天然色彩。今年妈妈做的汤圆要拿去分给朋友吃,让他们知道不用色素也能做出好吃的汤圆, 哈哈,汤圆好不好吃不在颜色,在搓的功夫和处理粉团的技巧。妈妈家附近的远房亲戚也一再交待请留给她一份,她去年来迟一天,扑了个空。我只要听到有人喜欢吃,满怀喜悦入厨搓面团。看到大家每一年以实际行动扫光汤圆,那就是最大的满足感。记得我家以前的汤圆几乎是妈妈连逼带威胁要我和小弟吃,我们俩听她训了一顿后,敷衍地拿一颗放入口充数。只要看到左邻右舍送汤圆过来,我和小弟就逃之夭夭。汤圆送到我家时糖水通常是浊的,再想象那味道更不敢恭维。


                外子和老幺帮我搓汤圆,让我益发思念还没放假的老大和老二。若老大和老二在家,汤圆分量要加倍。外子的中学朋友群体齐齐上传汤圆照,大家嘻嘻哈哈地讨论各家的汤圆, 非常热闹。我做了七色汤圆,亲友们也很有兴趣地询问用什么材料当色彩。我用的是橙、紫番薯、小蓝花、香兰、红粷米、黑糯米和原色。


                我两个离乡的孩子,妈妈新春佳节时再为你们做汤圆,一家团圆吃汤圆。


祝大家

           冬至快乐,阖家平安!

2017年12月21日星期四

童话果冻

童话果冻
 


   一向来不爱蒟,试了几次都无法接受, 那口感就像在吃塑胶。家里有两包买燕菜送的粉,拖了又拖无意做,差点丢入垃圾桶。说好做了有人吃,才肯动手。一包要用上一公升的水和250克的糖,我只用了约七百毫升的水,至于糖更少


 






煮开后第一层加入芒果味的酸奶调和,剩下的是原味,只把葡萄、小蓝花、奇异果和柑交替放入。切割后的果冻让我想到气球、彩带,看了心情好,奇怪的是跟之前吃的口感都不同,没有那种刃性


我家老少都喜欢吃,甜度来自特别好吃的小葡萄,再加上奇异果,酸酸甜甜,很对我口味