这几天的我
弟弟婚礼过后，突然对烘焙和烹饪产生倦怠感。几乎每个周末都要回去工作，我把自己给卖了。
和老同学在靠河的公寓聚会，就我们几个人，抱着枕头，舒服地躺在沙发上，一人手握一杯鲜榨的果汁，抒发着在职场上所受的气。这一夜我们像回到中学时代，只有18岁。我们都嫁了个好丈夫，这样抛夫弃子的聚会不时上映，背后没有一个谅解你的男人，那能换来片刻的自由？和老同学这样聊也不失为一种疗法，至少你知道别人如何去面对与解决问题。朋友空置的公寓空气流通，我提议找一天在这里过夜，肚子饿时就到楼下的咖啡厅品尝不同的小食。好几年前我们刚出来工作，常常相约到处去，钱赚得不多但很开心。今天我们的薪水调高了，聚会时吃东西不必象以往要平分开销，共同负担费用，但笑声已越来越少。笑声与薪水是反比率！
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这几天忙得失去了自己，再加上被逼吃死猫，有点急躁，有点不忿。外子冷眼旁观，知道再这样下去我又会失控，忙安抚着说只要我腾出时间马上带我去解压。偏偏每个周末都要工作，只有翻开以往旅行的照片慰藉自己。想去旅行的念头一直在脑海里转，闭上眼睛就看到美丽的风景和蓝天白云，我患上了旅行妄想症。这样的生活有素质吗？朋友适时寄来一篇文章，读后有所顿悟，放上耳机，找出陪我渡过中学时代的歌曲，大唱特唱。孩子们说妈妈唱歌真难听，更难得的是妈妈这一唱就唱了几小时。
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上中二的女儿睡觉前一定会说，“妈妈，我要抱抱。”那么大的一个人，还真搞不清楚是我抱她还是她抱我。小六的老二也同样会在睡前要我抱一阵子，让我亲亲他的头。老幺更不必说，只要一有机会就是钻入被里抱着我睡觉。还以为每一家的孩子与妈妈都那么亲密，直到有一天老大说她同学埋怨妈妈从没抱过她，说开了很多妈妈都没抱孩子。接着老二也说老师问起谁家妈妈还会抱他们，只有他一人举手。同学们取笑他，他还反击，“你要都没有。”突然开始担心这么亲昵的接触会因为他们年龄的增长而中断，到时是我有所失落。抱抱让人产生安全感，爸妈的抱抱让我受宠，丈夫的抱抱让我觉得山崩地裂也不在乎，孩子的抱抱给我踏实感。不知道何时开始我竟然会主动抱人，那是一种以往我不会对家人以外做的举动。前几天收到一个女孩的回信：谢谢你给我的拥抱，让我心生感动，妈妈都不曾抱过我，我可以喊你妈妈吗？这样一则短讯让我想了很多，原来小小一个动作对一个人来说是那么大的鼓励，拥抱拉紧了人与人的距离。
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喜欢喝咖啡，爱闻面包香。 享受随心所欲、天马行空的烹饪法。 迷恋天然色彩的食物，最爱以家里的香草入馔。
2009年10月23日星期五
绿茶香兰酥
绿茶香兰酥
把磨好的绿茶末揉入粉团里，做了外貌不讨好的绿茶香兰酥。烘焙的脚步渐渐慢下来，年尾将至，倍感到压力。
其实这是为了中秋节而做的，最后一分钟赶出来，赏月会时摆在透明容器中，很多人还以为买的。老二不肯给人吃，他说他一人吃素，这素味酥饼该全是他的。
儿童节快到，老二说不然做这个带上学。哦！NO。忙得七彩的我，要慢慢做这个，实在没那个本事。话说他上星期临上学时说老师要华人传统糕点的照片，上手工课要用。每一次以为我是吐纳机，要什么一按即刻就有。忙上班的我实在不想理他，让他被老师教训后才学乖，又不忍心，结果把珍藏的部落格照片拿给他用，又担心老师会问他为什么有这种照片，千交代不要把我部落格爆出来。老师果然很好奇地问他是不是在餐馆拍的，牙尖嘴利的他反问老师餐馆的背景会有青绿的草吗？很得意地向老师说全是他妈妈做的，还问老师妈妈PRO吗？老师问那儿童节可以带一些吗，老师也想吃。他很有性格地说妈妈做东西只做一次，拍照后就不再做了，还向我求证是不是那样？他一脸发光在形容老师给他那一组满分，我心里很欣慰，但愿我的照片还有机会回家。其实每个儿童节我都不想让孩子们失望，但时间和精神是最大的考量，今年就带蔬菜马铃薯沙律，两兄弟说老师要求的。这个可以，在前一天做好放入冰箱就可。
注：这是三个星期前做的，一直都没放上来。
其实这是为了中秋节而做的，最后一分钟赶出来，赏月会时摆在透明容器中，很多人还以为买的。老二不肯给人吃，他说他一人吃素，这素味酥饼该全是他的。
儿童节快到，老二说不然做这个带上学。哦！NO。忙得七彩的我，要慢慢做这个，实在没那个本事。话说他上星期临上学时说老师要华人传统糕点的照片，上手工课要用。每一次以为我是吐纳机，要什么一按即刻就有。忙上班的我实在不想理他，让他被老师教训后才学乖，又不忍心，结果把珍藏的部落格照片拿给他用，又担心老师会问他为什么有这种照片，千交代不要把我部落格爆出来。老师果然很好奇地问他是不是在餐馆拍的，牙尖嘴利的他反问老师餐馆的背景会有青绿的草吗？很得意地向老师说全是他妈妈做的，还问老师妈妈PRO吗？老师问那儿童节可以带一些吗，老师也想吃。他很有性格地说妈妈做东西只做一次，拍照后就不再做了，还向我求证是不是那样？他一脸发光在形容老师给他那一组满分，我心里很欣慰，但愿我的照片还有机会回家。其实每个儿童节我都不想让孩子们失望，但时间和精神是最大的考量，今年就带蔬菜马铃薯沙律，两兄弟说老师要求的。这个可以，在前一天做好放入冰箱就可。
注：这是三个星期前做的，一直都没放上来。
2009年10月21日星期三
弟弟的婚宴，我的糕点‘秀’
弟弟的婚宴，我的糕点‘秀’
弟弟的婚宴，妈妈本来说不会请太多人到家里，只是有个简单的喝茶仪式，随便弄几样糕点就好，反正他们都将去宴会地点吃午餐。谁知道近几个星期，看到她不断邀请亲友到家里观礼，心里盘算一下那么一点点糕点那够吃？
喜事将近我什么都没准备，只在婚礼前一天请假，也在那天从早忙到晚，再从晚忙到早，二十四小时里没睡觉，一个人舞出一桌糕点。凌晨六点，看到一桌子糕点，一种满足感涌上心头。拉着在我家过夜的三姨看满桌的杰作，问她我是不是很本事？哈哈！不自我表现吹嘘一番怎能抵回一天一夜的不眠不休？
天一亮，亲友陆续到来，阳光还没上升，相机无法拍出好照，结果有些照片是在宾客面前不理三七二十一地快快拍几张。很想把所有糕点摆出去拍个全家福，但那根本不可能，人家会说我这大姑发神经。还要忙着煮红枣茶、弄饮品，闭着眼睛就在厨房拍朦胧照。效果出来果然见不得人。拍照的当儿有人在场问是不是放上部落格，噢！不！不！不！只是兴趣收藏而已。真的不想让部落格爆光，否则连自言自语的空间都没有。抱歉不想让人家知道我是谁，这只是一个记录我走过的岁月和拙作的地方。如果给人找上这里，就不能说心里想说的话，那部落格就没有存在的意义。现场还有一个开烘焙班的老师，上她一个课程要几千块，我这样的三脚猫功夫会被人笑死。本来想趁宾客还没吃时拍桌上的饮食，但来不及了，弟弟的接新娘团要出发，已经开始吃东西。忙着招待他们，索性把相机收起来。
共做了三种蛋糕，五种糕点：
1。巧克力蛋糕。这几乎成了主角，很多人都在谈论它。弟弟的朋友们说这是最够味的巧克力蛋糕，表妹也一直叫她女儿来学功夫。连女儿来帮手的同学，我问她想要带什么回家，她也说要这蛋糕。几碟的蛋糕照片也没机会拍，只拍到最后的两片。
2。枕褥蛋糕。表嫂拉住我问为什么她做的硬梆梆，我做的那么软？那大概是煮糖浆的手法不同。
3．豆奶黑芝麻戚风蛋糕，老实说我都不想捧出去，有点折腰，意即火候不够，但还是被吃光。
4．紫色龟粿。这个糕从半夜两点做到五点，最后一笼是用两角钱大的模印出来的。悦目的紫色很讨好，很多人都说没看过。
5．紫色发糕。只做一笼。
6．绿豆凉糕。用香兰叶搅出来的，搅的功夫比以前进步，这是这么久以来我做得最满意的。
7．白萝卜糕。表姨说这个做得很美，所谓美是软硬度恰好。给自己偷藏一碟，结果还是被人偷吃了半碟。其实这完全不符合我胃口，下手时已尽量提醒自己不要放太多胡椒粉，要不没人敢吃。
8．火龙果果冻。这个很受大家喜爱，边切边到处‘兜售’，告诉他们不是染料是火龙果，很多人都回头吃第二、第三片。
弟弟的婚宴就象我的糕点‘秀’，阿姨们和妈妈替我打广告说是我做的。几个亲友询问他们宴客时我能不能也为他们做一些。哈哈！所用的材料都不便宜，要收得很贵的哩！别人用两滴色素就成糕点，我要搅香兰素、要买上好的火龙果和紫番薯、那能便宜卖？其实我还有一个没告诉人的私心，要把不用人工色素，尽量用天然色素的讯息传达出去，所以整个婚礼上一直在强调那些食物是用天然食材取色。希望经过这一天，他们回家煮食时会想到我用的材料。表姨说我得到外婆的遗传，也只有在这一刻感到体内和外婆流着同一样爱做糕点的血，相信母系的表妹们也一样，所以表妹说她不会做龟粿，我大笑。从小到大，她和外婆住在一起，外婆做龟粿时，她只要随便瞄一眼，长期下来一定也有几分功力，她听了也认同。外婆没有传授我们她的功夫，她要我们用眼睛看，能得到多少看各人造化。我常在回想外婆做糕的手法及她说过的话，她一生没用食谱却能做出那么多糕点，而现代的我们没有食谱做不成糕。
喜事将近我什么都没准备，只在婚礼前一天请假，也在那天从早忙到晚，再从晚忙到早，二十四小时里没睡觉，一个人舞出一桌糕点。凌晨六点，看到一桌子糕点，一种满足感涌上心头。拉着在我家过夜的三姨看满桌的杰作，问她我是不是很本事？哈哈！不自我表现吹嘘一番怎能抵回一天一夜的不眠不休？
天一亮，亲友陆续到来，阳光还没上升，相机无法拍出好照，结果有些照片是在宾客面前不理三七二十一地快快拍几张。很想把所有糕点摆出去拍个全家福，但那根本不可能，人家会说我这大姑发神经。还要忙着煮红枣茶、弄饮品，闭着眼睛就在厨房拍朦胧照。效果出来果然见不得人。拍照的当儿有人在场问是不是放上部落格，噢！不！不！不！只是兴趣收藏而已。真的不想让部落格爆光，否则连自言自语的空间都没有。抱歉不想让人家知道我是谁，这只是一个记录我走过的岁月和拙作的地方。如果给人找上这里，就不能说心里想说的话，那部落格就没有存在的意义。现场还有一个开烘焙班的老师，上她一个课程要几千块，我这样的三脚猫功夫会被人笑死。本来想趁宾客还没吃时拍桌上的饮食，但来不及了，弟弟的接新娘团要出发，已经开始吃东西。忙着招待他们，索性把相机收起来。
共做了三种蛋糕，五种糕点：
1。巧克力蛋糕。这几乎成了主角，很多人都在谈论它。弟弟的朋友们说这是最够味的巧克力蛋糕，表妹也一直叫她女儿来学功夫。连女儿来帮手的同学，我问她想要带什么回家，她也说要这蛋糕。几碟的蛋糕照片也没机会拍，只拍到最后的两片。
2。枕褥蛋糕。表嫂拉住我问为什么她做的硬梆梆，我做的那么软？那大概是煮糖浆的手法不同。
3．豆奶黑芝麻戚风蛋糕，老实说我都不想捧出去，有点折腰，意即火候不够，但还是被吃光。
4．紫色龟粿。这个糕从半夜两点做到五点，最后一笼是用两角钱大的模印出来的。悦目的紫色很讨好，很多人都说没看过。
5．紫色发糕。只做一笼。
7．白萝卜糕。表姨说这个做得很美，所谓美是软硬度恰好。给自己偷藏一碟，结果还是被人偷吃了半碟。其实这完全不符合我胃口，下手时已尽量提醒自己不要放太多胡椒粉，要不没人敢吃。
8．火龙果果冻。这个很受大家喜爱，边切边到处‘兜售’，告诉他们不是染料是火龙果，很多人都回头吃第二、第三片。
弟弟的婚宴就象我的糕点‘秀’，阿姨们和妈妈替我打广告说是我做的。几个亲友询问他们宴客时我能不能也为他们做一些。哈哈！所用的材料都不便宜，要收得很贵的哩！别人用两滴色素就成糕点，我要搅香兰素、要买上好的火龙果和紫番薯、那能便宜卖？其实我还有一个没告诉人的私心，要把不用人工色素，尽量用天然色素的讯息传达出去，所以整个婚礼上一直在强调那些食物是用天然食材取色。希望经过这一天，他们回家煮食时会想到我用的材料。表姨说我得到外婆的遗传，也只有在这一刻感到体内和外婆流着同一样爱做糕点的血，相信母系的表妹们也一样，所以表妹说她不会做龟粿，我大笑。从小到大，她和外婆住在一起，外婆做龟粿时，她只要随便瞄一眼，长期下来一定也有几分功力，她听了也认同。外婆没有传授我们她的功夫，她要我们用眼睛看，能得到多少看各人造化。我常在回想外婆做糕的手法及她说过的话，她一生没用食谱却能做出那么多糕点，而现代的我们没有食谱做不成糕。
2009年10月11日星期日
生命是如此化学
生命是如此化学
前一个月住在我家后面的学姐的丈夫在睡梦中心脏病发作，什么也来不及交代就这样走了；享年不到五十岁。前两天我家对面隔几间屋子的男主人出外开会，也因心脏病在旅社里逝世，旅居这世上49年。听到那消息，我的头像被人拿铁锤大力敲。那一家之主这么撒手而去，遗下没有工作的妻子和四个还在求学的孩子，最大那个中学都还没毕业。
这两天我连发恶梦，坐立不安。经过那刚失去男主人的家门口时总会很小心地往内望，想要知道女主人在做什么。一个女人每天大清早要送孩子到路口等巴士，以往回到家至少还有个人没睡醒，现在呢？送了孩子出门家里冷清清。一个从来没有出外工作的女人，经济支柱倒了，她要如何维生？一个不懂得驾驶的女人，今后她家的车只能留在车房里。四个孩子每天要吃要花，往后的日子如何过？不只是我，外子也一样在担忧他们往后的岁月如何过，聊天的话题总会绕到这一家人。女主人一直嚎淘，她无法接受另一半这样的离世法，他还有很多未完成的责任，怎么可以说走就走？
一个经济不独立的女人原来那么不安全，现在日子过得舒服不代表永远都会那么舒服。外子问倘若我像她一样没有工作，发生这种事要如何处理？设身处地想可能面对的问题，流了一身冷汗。想一下自己现在的收入和生活能力，人始终要靠自己才安全，再亲再爱你的丈夫也不知道明天是否依然珍惜你，依然与你同在。和外子相对无言，彼此想了很多。失去伴侣是永远的痛，痛的当时要面对生活压力才是痛上加痛。
人生快乐的时期短暂，年纪越大，病魔就越容易入侵。和家人在一起短短几十年，能成为夫妻、母子、父女、兄弟是一种好不容易修来的缘分。前面的人生走了一大半，什么都不重要了，只想和家人度过每一刻。
今天又传来患肝癌的琳姨离世的消息，妈妈悲伤地吃不下饭。生命是那么化学，随时会被上天传召回家。什么都比不上活着更重要，无常看多了，清楚知道和家人共度美好时光才是我所要的。
2009年10月10日星期六
2009年10月9日星期五
2009年10月8日星期四
五香蜜糖鸡肉包
五香蜜糖鸡肉包
用上一次的手法，不必食谱也能抓到面团的柔软度，知道开盖后没有意外的话应该跟上一次差不多。
馅用鸡胸肉切小块，加入五香粉、蜜糖、海鲜酱、糖、生抽和胡椒粉及少许粟粉，就这样生生地包入面团里。
幻想着有一天和朋友们带着孩子到户外露营，到时候一定要带上我的蒸笼给大家蒸几笼这一类的包子，夜晚起营火时就用面团缠绕树枝烤个面包。很想让孩子们过这种生活，就象我以前；可是目前的治安要顾虑的实在太多。外子比我小心翼翼，我想做就做，他可不行。有个海滨旁有条小溪，清澈见底，多次要他停下让孩子们戏水，他从不答应，一大条一大条理由搬出来。趁他出外公干，一大清早爬起身，炒一大锅米粉，带足衣服和食水，带妈妈和三个小瓜到小溪旁让孩子们快乐地玩了一个上午。他回来后孩子们泄露秘密，我嬉皮笑脸，现代女性不再出嫁从夫，何况未嫁时也我没从父。
用上一次的手法，不必食谱也能抓到面团的柔软度，知道开盖后没有意外的话应该跟上一次差不多。
馅用鸡胸肉切小块，加入五香粉、蜜糖、海鲜酱、糖、生抽和胡椒粉及少许粟粉，就这样生生地包入面团里。
幻想着有一天和朋友们带着孩子到户外露营，到时候一定要带上我的蒸笼给大家蒸几笼这一类的包子，夜晚起营火时就用面团缠绕树枝烤个面包。很想让孩子们过这种生活，就象我以前；可是目前的治安要顾虑的实在太多。外子比我小心翼翼，我想做就做，他可不行。有个海滨旁有条小溪，清澈见底，多次要他停下让孩子们戏水，他从不答应，一大条一大条理由搬出来。趁他出外公干，一大清早爬起身，炒一大锅米粉，带足衣服和食水，带妈妈和三个小瓜到小溪旁让孩子们快乐地玩了一个上午。他回来后孩子们泄露秘密，我嬉皮笑脸，现代女性不再出嫁从夫，何况未嫁时也我没从父。
2009年10月4日星期日
坠落一地的红宝石
坠落一地的红宝石
坠落一地的红宝石，捡起一颗镶成戒指。喜欢红宝石，也喜欢象红宝石的石榴。把石榴放入甜品里，甜品变得华贵。小时候祖母喜欢吃这水果，小小年纪的我喜欢的是那红得亮丽的色彩。当时祖母开金店，我的玩具就是这些半宝石，每天排在玻璃柜面上，头就钻入柜子里往上看。奇怪的是为什么我从来没挨骂？马来妇女很喜欢买这些半宝石镶成坠牌或胸针，翻开儿时的宝盒竟然还藏着这类石头。
带着一些儿时好玩的情怀，今天玩一玩可以吃的红宝石，想起祖母、店里的画面、儿时的片断。我又是当时哪个人人爱逗的小娃儿，但很多人已经不在了。
右边那个钻戒就是外子跟踪我到钻石店给我的惊喜，一直都戴着。结婚戒指虽珍贵但比不上这小小不起眼的戒指。婚后十多年，在你变成黄脸婆后他依然肯花心思给你献上一份惊喜；不在你的生日，不是结婚周年纪念日，这一份礼物含有更多的意义。
坠落一地的红宝石，捡起一颗镶成戒指。喜欢红宝石，也喜欢象红宝石的石榴。把石榴放入甜品里，甜品变得华贵。小时候祖母喜欢吃这水果，小小年纪的我喜欢的是那红得亮丽的色彩。当时祖母开金店，我的玩具就是这些半宝石，每天排在玻璃柜面上，头就钻入柜子里往上看。奇怪的是为什么我从来没挨骂？马来妇女很喜欢买这些半宝石镶成坠牌或胸针，翻开儿时的宝盒竟然还藏着这类石头。
带着一些儿时好玩的情怀，今天玩一玩可以吃的红宝石，想起祖母、店里的画面、儿时的片断。我又是当时哪个人人爱逗的小娃儿，但很多人已经不在了。
2009年10月3日星期六
绿茶红豆月饼
绿茶红豆月饼
外子送孩子去上跆拳道的课，我和女儿跟着去吃全城最出名的云吞面。交通拥挤，说好要上书店看书顺便等他们下课，不必一来一往浪费时间。他一听说要上书店就掏钱给我，知道我很久没买书了。和女儿手牵手说要花光手上的钱，不用白不用。
空手从书店出来，钻入烘焙原料店买了新的月饼模和一些器具及材料。良心发现，想到出钱的人喜欢吃红豆馅，赶紧抓一包讨他欢心。
进了车钱花了一大半，书一本也没买，无法交差，赶紧把红豆馅拿出来晃一晃。看到红豆馅的他忘了我没买书，阴谋达到了，就用自己磨的绿茶末做绿茶红豆月饼给他吃。
还没回油的月饼已被吃了一半，幸好还会留几个给我拍照。这男人很奇怪，病倒了什么胃口也没有，偏偏就爱吃我的月饼。做了那么多月饼，一半以上入他肚子，不爱甜食又那么喜欢月饼。
外子送孩子去上跆拳道的课，我和女儿跟着去吃全城最出名的云吞面。交通拥挤，说好要上书店看书顺便等他们下课，不必一来一往浪费时间。他一听说要上书店就掏钱给我，知道我很久没买书了。和女儿手牵手说要花光手上的钱，不用白不用。
空手从书店出来，钻入烘焙原料店买了新的月饼模和一些器具及材料。良心发现，想到出钱的人喜欢吃红豆馅，赶紧抓一包讨他欢心。
进了车钱花了一大半，书一本也没买，无法交差，赶紧把红豆馅拿出来晃一晃。看到红豆馅的他忘了我没买书，阴谋达到了，就用自己磨的绿茶末做绿茶红豆月饼给他吃。
还没回油的月饼已被吃了一半，幸好还会留几个给我拍照。这男人很奇怪，病倒了什么胃口也没有，偏偏就爱吃我的月饼。做了那么多月饼，一半以上入他肚子，不爱甜食又那么喜欢月饼。
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