今年最让我开心的发糕

今年最让我开心的发糕

        老同学每年约定新春期间到庙里拜拜，每一次都是她们帮我买祭品，我不必费心，照单还钱就是。去年因为没听清楚老友叫自己带水果，去到庙里还要靠她们施舍水果让我拜拜，难怪除夕前后那段日子我过得一团糟， 拜神心不诚。

    今年老同学说糕点不够，她已经几天没开档卖糕，市面也没糕点买。女儿的同学要跟我们一起去拜拜， 得多准备一份。

   临出门前一个小时，我想不如蒸几个拜拜用的小发糕，若老友准备的糕点不够，至少可以分一些给她们。我患上蒸发糕恐惧症，新年做发糕若蒸了不发，心里一定有阴影。不是担心不发财，是不想做任何事都一波三折。小小外甥儿女来拜年祝我发财，我说祝新年快乐，身体健康就好。我不会发财；不买马票也不做生意，财从何发？只要一年到头都平安健康已经很心满意足。

    蛋糕蒸好后掀开盖，发出一声欢呼。这是新年里让我最开心的事，每个发糕对我咧口大笑，我还它一连串的哈哈。赶紧装盒带出门。

    到达庙宇老同学陆续到来，看到我只带几个发糕，揶揄地说也不多做几个。老天！这是冒险做的，心理障碍很大，用的还是没试过的食谱，简直是冒险。都说了要分给大家，又不是留给我一个人。每个家庭拿到我给的发糕，笑颜逐开。朋友说下一次做大大个让她们发，哈哈！未免太看得起我，发不发由不得我。

    这发糕留在庙里继续发，外貌漂亮，味道只有神知道。如果你像我一样临时要做拜拜用的发糕，不妨拿这个食谱试试，保证你笑得很开心。原食谱取自Jane's Corner

材料：（做了九个小的）

(A)
65克细纱糖80克温热水
红粷米半小匙

(B)
 80克低粉20克粘米粉1/2茶匙双倍发粉

做法：

1. 把(A) 搅拌至糖溶。
2. 加入(B)，拌匀。
3. 舀入纸杯内9分满。
4. 水滚后大火蒸18分钟即可。