紫荆椰浆饭NASI LEMAK LEMUNI

紫荆椰浆饭 NASI LEMAK LEMUNI 

    度假回来后，很多手尾要跟，没有时间处理烹饪的照片。现在看回这些照片，已经失去写的感觉，只把它当记录。

            后院的Lemuni Hitam，紫荆 种了几年才开始长高，我喜欢它背后那一抹紫。紫荆是种草药，本土的马来人生产坐月时用它煲水沐浴洗头。紫荆叶晒干后可以替代棉花做成药枕， 搅烂的叶汁用以煮椰浆饭。

            我用紫荆叶煮一锅椰浆饭，配上自制的辣椒叁末，加一杯浓浓的Kopi -o ， 这就是典型的马来西亚早餐。椰浆饭香得引来贪吃的老二，不断在饭锅前嗅。自小到大，老二对妈妈煮的饭最依恋，他常说若有个电视节目是靠饭香认妈妈，他绝对不会认错谁是他老妈。

            我不知道他添了多少饭，总之这紫荆椰浆饭不是普通的好吃。