柠檬鸡

柠檬鸡

                在外吃饭，孩子们自小就喜欢点这道菜，全家人大概只有我对它最没兴趣。这种温和料理的确不是我的选择。买菜时看到多汁的柠檬，喜欢它清新的味道，买一袋回家。一部分挤入冰水里喝，一些放入口里吮。柠檬好处多，酸柑倒没上榜。

                越简单的食物越能吃出原味，腌鸡时撒一把大茴香，喜欢咬那颗粒。柠檬的酸、蜜糖的甜、鱼露的咸，煮一煮，勾芡后倒入鸡肉块收汁即可上桌。大小男人们扒很多饭，我单看就很开心，很有年菜的扮相，除夕夜可以做这道菜。

               

材料：

A．

鸡腿去骨切块

盐

大茴香

胡椒粉

鸡蛋

面粉

做法：

1。鸡肉切长块后腌半天至入味。

2。下热油锅炸后沥干油。

B．

柠檬汁

蜜糖

鱼露

粟粉勾芡

做法：

1。用小火煮开B料。

2。把炸好的鸡块倒入一起炒至收汁