紫荆淡奶饭

紫荆淡奶饭

                除了早午两餐提着饭盒去上班，周末都是呆在院子里拈花惹草。尽管天气炎热，四周一片焦黄，我家可是绿意怏然。紫荆树在外子砍掉一部分雨树后开始长出很多枝丫和嫩叶。我不断采摘嫩叶将它阴干，准备制一个紫荆香囊。

                周末长假，外面塞车的情况可想而知。没有椰浆和黄瓜，就用淡奶煮一顿Lemuni Nasi Lemak。 饭香飘到楼上去，老二一脸兴奋地期待这一餐。在槟城紫荆椰浆饭可是比一般的贵一些，上个月出差时，每天早上对着不同种类的Nasi Lemak，任我选。

                紫荆只有在嫩叶枝丫部分呈现紫色，若透过阳光拍摄，只看到棕色。 我迷恋那香味，那可不是普通的香。此树容易繁殖，上个星期带一些送给阿姨，希望它在阿姨家快乐地成长。

                简单的一餐，外子说好吃得speechless， 儿子更是以行动表示， 连吃两大碗。老二说在家真幸福，一声肚子饿， 妈妈马上盛饭。 我喜欢煮一餐，大家围在一起吃， 无奈现在永远就缺几个，连出门吃饭也只能带上一个，人数总是凑不齐。

材料：

香米

淡奶

姜块

香兰叶

盐

紫荆叶

做法：

1。米洗一遍后，倒入适量的淡奶和水分，加少许盐。

2。姜拍碎，香兰叶打结，撒上紫荆叶，用电饭锅煮熟即

  可。

3。我还是用老妈的古老方法煮饭，用中指的第一节量水分，  但若用香米，水只达到中指第一节的一半。