糯米香蕉

糯米香蕉

                将近一个月的照片此时才上传，年尾通常忙也没今年忙得那么离谱。这个以前从没想过的做法，做了菠萝蜜糯米囊，举一反三，再做糯米香蕉。

                把香蕉切一刀，把糯米塞入，蒸熟就好。糯米是加了椰浆、糖和盐。上一个菠萝蜜糯米囊，有人问如何蒸糯米？我没有量材料，一切都是随心所欲， 但是大家只要掌握以下的方法就不难蒸出粒粒分明的糯米。

材料：

糯米

椰浆

糖

盐

做法：

1.糯米洗一遍浸水。 若要上色就浸香兰叶汁、小蓝花汁等等。

2.约一小时后把多余的水倒掉，只留跟糯米一样水平的水。

3.煮滚水后把糯米蒸约半小时， 间中把糯米翻一翻。

4.浓椰浆加少许糖和盐煮至滚即熄火，甜咸随你。

5.蒸熟的糯米趁热把椰浆倒入，慢慢倒，不断 搅拌，让糯米充分吸收椰浆。

6.椰浆的分量要自己斟酌，不可过多。

7.刚搅好的糯米可能呈现粘粘，但过一会情况就会不同。

8.把糯米压实，待完全冷却后糯米吸收椰浆，膨胀后就会粒粒分明。

9.此时的糯米可以用来塞菠萝蜜。

10.若要用以塞香蕉，椰浆不宜过多，因为蒸的过程，糯米会吸收香蕉的水分。