安乐茶饭（十一）
家里多个人吃饭气氛就不同，女儿之前回来陪老爸老妈吃的一顿简餐。家常便饭，一道蒸鱼，撒大量芫茜。清炒蕹菜，无肉无虾，只有一大把葱酥。还有一道妈妈常煮给我吃的泰式辣辣虾，用现采的材料炒得香喷喷。当然还有那锅外面买不到的厝叶饭，一打开锅盖，香气扑鼻。
我家三个孩子常说外面绝对吃不到妈妈的饭香味。妈妈很少煮一锅白米饭，每一次都会在米里加不同的食材。几十年过去了，这习惯还是不能该，或者这是孩子成长的部分回忆。
泰南的特色辣辣虾，辣得会飞上天。
厝叶饭
一家人能坐下来一起吃饭在现阶段对我来说很奢侈
好期待你的文章丫 加油
回复删除谢谢你来我家。
删除Linnh，那特色辣辣虾怎么煮的？可以教我吗？
回复删除要把小辣椒、蒜头、研磨成泥。
删除大葱（越多越好吃）切块，虾去壳。
香茅拍烂，疯柑叶数叶。
酸柑汁、盐
辣椒泥加香茅和少许水煮至香，倒入大葱煮至半软。
倒入酸柑汁和盐，试味后才加入虾，快手炒虾，一熟即熄火，撒入疯柑叶。
谢谢Linnh^^
删除做了告诉我。味道是酸、辣、咸，没有甜度。
删除我喜欢一家人在一起吃饭的气氛
回复删除所以我不断记录一起用餐的宝贵时光。难得！
删除