枸杞青豆饼

枸杞青豆饼

        在年饼广告上看到这色彩鲜艳的饼干，心痒痒照做。时间不够用，要玩还要交货。饼干越做越起劲，越忙越开心。连去吃一顿饭都有订单接，嘻嘻！心情好得飞起来，那是一种被认同感。这几天要把所有订单清了，然后我家饼铺才为自家做糕饼。如果以同样的时间兼职，赚的可能是做饼干所得的两三倍，却因好玩去赚辛苦钱，挑战体力。 下了班还要捞老本行，别搞！

香兰糯米鸡

香兰糯米鸡

    自从孩子开学以来，记忆里好像没有为他们准备过便当带去上课。生活起了很大的转变，自顾不暇；减少上网、减少日常的烹饪和周末的烘焙。一年之计在于春，太多的东西要计划，我的脑汁每天都要拼命挤，回到家已疲累不堪。

    对孩子的亏欠感日愈加深，问他们想不想带妈妈做的便当上学，三个瓜瓜毫无异议。做了个香兰糯米鸡，其不同之处是糯米饭是一次过煮熟，费时较长，功夫较多，口感更好。

    孩子带去上学，我带去上班。回到家老幺说同学问妈妈有没卖糯米鸡，老二也说同学追问他在什么地方买的。带有妈妈心思和愧疚的糯米鸡是外面买不到，是我这失职的妈妈为孩子特别做的。孩子吵着还要带，动手再做第二次。

    踏入新的一年，一直感到睡眠不足，可以的话直想睡觉。但愿过了年后，一切恢复正常，能够像以往一样为孩子们准备上学的便当。

月亮代表我的心

月亮代表我的心

点这里听一听月亮代表我的心

    人家是披星戴月回家，我是披星戴月上班。每一次去上班抬头看星星，心里总带些感概。曾经把头上的星星拍下来，可惜不小心删掉。这回一踏上梯级，一轮明月迎接我，心情出奇地好，整片大地披上银色的薄纱，充满一种让人不敢大声呼吸的宁静美。默默地站在那儿欣赏，一股感动涌上心头。上天待我实在不错，同在一个地方上班，他人没看到这景色，这个时候他们可能还在睡窝里。

    美好的一天从早晨开始。打开房门，泡杯咖啡，开始享用早点。喜欢悠闲地用餐，一整天才会心平气和。这轮明月就像我近来的心情，欢愉平和。

    放工后趁着载孩子的空档，和外子去逛街。他说要给我添衣物过年，偏偏我最难买合意的衣服。趁着他进厕所之余，逛到家庭用具部门，挖到一些可爱的饼印，那边找不到老婆的他急得电话追踪，结果看到一脸笑盈盈的我提着烘焙用具。知道他心里过意不去，买不到衣是意料中的事，何必介意？ 有个长发女郎穿着白纱布衣走过，我眼睛一亮，顽皮地说，“我就要她身上那件衣，不然你叫她脱下来卖给你。”活了一大把年纪还是很调皮，正经八百的我只有在办正事才可看到。人生苦短，何必板着一副脸孔做人？

    小弟打电话来问什么是百年蛋饼，有没有照片可看？他的顾客很有兴趣， 叫我把照片放上面子书。才不肯让部落格曝光，免得那些人知道我是谁，游戏就要写上句号。如果部落格给我的工作带来困扰，那Linnh在这里就会消失无踪，所以为什么我一直都不喜欢把自己曝光。每个人都有自己的游戏规则，我不喜欢私隐权被侵犯，把照片放上面子书免谈。 饼干卖得出卖不出事小，最重要的是可以过自己喜欢的日子，做自己喜欢的事。

    小弟那儿有一些样本，提醒他后才记得给客人吃。接了一些订单回来，都是百年蛋饼，看来这自创的食谱还颇受欢迎。在为退休以后的我铺路，市场调查、摸索大众化口味，创出自己的风格是我这几年要做的事，退休以后有个目标，才不会患上老人痴呆症。翻年饼食谱，来来去去都是那几样，看了很闷，偏偏很多人都是喜欢那种口味，带有风格的反传统饼干要打出一片春天还要跌跌撞撞地寻找出路。

    当我用劳力换取酬劳时，习惯性地会将它和正业做一个比较，比较之下感恩之心油然而生。感激上天给我一份足以让我过好日子的工作，只需用脑和口就可以养家。做饼干随时会被烫还要不停手地割出照形、烘烤、摊凉、排列、密封，所付出的时间和精神从早到晚都可能赚不了多少。人往往在顺境中忘了本性，我自小喜欢体验不同的生活环境，这样才会珍惜所拥有的。

五香胡椒芝麻饼

五香胡椒芝麻饼

    这是一个玩出来的产品，不是每个人都像我一样喜欢辣辣、咸咸的饼。做给自己看，做给自己吃，不需要有人认同。（这句话是冲着小弟说的，跟他住在一起，什么创意都会被扼杀。）

    只是想做一些饼干带去上班，肚子饿时可以冲杯咖啡吃饼干。和同事谈起，她马上眉飞眼笑问是不是她喜欢吃的胡椒饼。哦！看来还有同好，明天给她带一些。孩子们喜欢这类饼，笨小弟除了会吃ＴＩＧＥＲ饼，大概没有什么他能吃的了。最好给他看到我写的这篇，要不天天被浇冷水，气难消。你知道他说什么？他唱他姐姐整天做怪怪的饼干，不是放蒜头就是放胡椒，不肯正正经经做饼干。亏他跟我同住了几十年，老姐不按牌理出牌的性格还摸不清，凡事按着同一个格局走，这样的人生哪有乐趣？

不老的牛油饼

不老的牛油饼

       从开始收集食谱，这饼干就出现在手抄本，那里来的无法考查，之后尝试寻找来源也毫无头绪。阿姨、舅母和一些姨妈姑姐都喜欢吃我做的牛油饼，这普通的饼干让人家在新年来临前想起我。妈妈的妹妹和弟媳总会透过他人转达想念这饼干，连不爱西点的二姨也赞我做的饼干最好吃,她去世的那一年,我还来得及做一罐送给她。

      中学时代，新年前连连几个夜晚烤牛油饼，妈妈陪我熬夜。有时打瞌睡，整盘烧焦，两母女相对苦笑。那时牛油不是很贵，妈妈出本钱，我出力，一罐罐饼干送出去。连老爸也开声说要送朋友，饼干送给人后还要罚我抄食谱。那个时代没有复印机，一张张用心抄，被罚还很开心。后来拿着我手抄本的阿姨借去后说做不成，住在同一个住宅区的表姨也反映成品失败,还有来跟我说饼干很硬。这些事件让我觉得我在骗人，做了那么多次都没出状况,怎么到他们手里全不是那回事。分享本来是很快乐的事,可是如果因为分享给自己带来困扰,那就免了(多年之后开了部落格,又犯贱了,难怪很多格主都事先声明好不好吃只是他个人的意见,食谱只供参考而已,意即没有担保一定做成功)。哪个时候开始手抄本不再外借,也不想再和人谈起这食谱。后来离家出外念书，回家过年没什么时间做饼干。念完书，姨妈姑姐又开始想念这饼干，春假长的那年我就做，没空不做。心情好会送整十多罐出去，心情不好，妈妈要到处对人解释说我很忙，没时间做；我的确很忙,尤其在结婚生子后。

      妈妈最喜欢吃这饼干，因为我每年只会做这个。近几年，要试的食谱太多，这饼干被冷落，好几年都不曾再做。其实这是一个再普通不过的牛油饼，只要用上好的牛油，味道就非常好,说真话到现在还没看过一样的版本,心里感激食谱的主人,虽然不知他是谁。手抄本里还有一个腰豆饼,明明记得是剪报上得来的,翻遍所有收藏的剪报却不知从那里来,那也是一个很好吃的饼干。

      做饼干看个人手法，同一个食谱由不同的人做口感不同,即使同一个人做,心情不好,产品还是不同。网上很多做饼干的原理，稍微用功一些就会明白其中奥妙。我没有开帖教人，也不打算误人子弟，这里只记录一个陪我走过少、青、中年阶段的饼干。动手做它的时候像跟老朋友重逢，心里充满欢喜。只做很少的份量，一片也没放入口。知道妈妈喜欢吃,全部拿给她。喂她吃一片，她开心地说这饼干她最喜欢。叫她赶紧收起来，免得几个孩子放学回来肚子饿，不理三七二十一全部扫光。妈妈果然很听话,快快把饼干私藏起来，可见她多么想吃。

      看着这饼干感触良深，忆起逝去的无数个新年，种种往事涌上心头；最难受的是喜欢吃这饼干的人一些已不在人世。