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2015年7月11日星期六

Heritage Celebrations and Eat Rite 入遗庆典与食庆(一)

入遗庆典与食庆(一)

 






                下了几滴雨就雨过天晴,天可怜我。入遗庆典那一带老街并没严重塞车,有点出乎意外。绕一圈找车位碰上正在游街的印度队伍,色彩缤纷,很出色。喜欢看印度妇女的服装,颜色搭配总叫人惊艳。



           走入打铜街,这些摊子去年看过了,今年依旧如昔。顺手拍娘惹糕,印度小贩笑着用华语说拍了照就要买。印度人和外劳真的有语言天份,他们可以把华语和福建话说得那么好,只是稍微生硬些。再继续往前走,看到去年想拍的最窄巷子,转个身,竟然看到一大群人坐在地上。入遗庆典从这里开始,跟着我的相片走吧!所有照片都是用手机拍摄的,灯光昏暗,照片朦胧也是无可奈何之事。



                花环制作法由年轻的印度姑娘示范,大家集精汇神地跟着做,非常专注。不少外国女郎编制好后就往头上放,这一带飘着茉莉花香。


                香料之谜是个有趣又有创意的小站,你看那些用废弃木箱子做的台面,朴实又环保。主办当局很贴心,用工业区丢掉的木架给参观者做了几张让你歇息的椅子, 还准备了充电站让大家替手机充电。才一开始就爱上四周的气氛和环境,很快地投入入世庆典。





                找到了资讯站,看到有那么多食物示范,我开始了食庆之旅。先看看这些摆卖的摊子,有粽子、叻沙、娘惹糕点,肚子很饱,没有想吃的欲望,所以不好意思趋近拍照。



                一群人坐在五脚基学习制作星形灯笼,示范的都是生气勃勃的年轻少男少女,学习者从老到少,本地人和外国游客都有。


                我见到的第一站是马来人制作的Nombe Apom 有三个分站,由不同的示范员正在指导观众下手煎,还有年轻的志工在一旁讲解食物的来源和历史。


                制作Muruku 的站点,年轻女孩正学习如何挤面糊,她挤得很整齐,完毕后旁人也欢呼一声。大家都融入庆典中的喜悦,‘食庆’这两个字取得太好了,它不单是槟城人各民族喜庆吃的食物,还让我们这些人为这些食物而欢庆。


                看这个装饰就知道是泰国的食物,晒干的糯米下锅炸,变成米埕叫Khao Pong 还有像鱼形的Khai Pla,用绿豆制成的,这可能是临时加入的食物,食庆手册上没有简介。从光华日报得来的资料:Khao Pong喻意为船筏,载送祖先灵魂穿越天堂、人间和地狱三界。Khai Pla则用以供奉亡魂。这两种是泰国南部鬼节时的庆典食品



                客家人的算盘子,大家专心在搓丸子,文化在四周不断地传承,由这些朝气蓬勃的年轻的志工指导想学的人群。他们都彬彬有礼,庆典大会委员会礼仪在他们身上进行过良好的训练。

8 条评论:

  1. 今年看到这个题目:食庆,就觉得很爱。
    民以食为天,食物是无法割舍的,也是充满感情的,最好的题目。
    从姐的文章照片感觉到主办当局的用心,感动啊。

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    1. 如果不是时间上的限制,我可以玩得更尽兴。主办当局的确付出很多心思,不只要筹备用具、材料、场所,还要训练一批朝气勃勃的年轻人。你在这里看到希望,觉得华人的文化可以继续在马来西亚这片土地继续传承下去。有人肯教,有人要学,有人特地学了来教人,

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  2. 很热闹呢
    这里做过一些类似的
    做不上来

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    1. 我只参与第一晚,没有人挤人的现象。可能宣传方面还没有奏效,也可能人们宁愿呆在家中看电视剧也不愿意出来参加活动。

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  3. 檳城人都被 2000個完美人嚇到,躲在家裡不敢出門。像戒嚴一樣。

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    1. 没有完美人,都是我们这些不完美的,嘻嘻!
      没有人潮,可能是之前撒一些细雨,人们被雨吓跑了。那时我正在三条路吃炒粿条,好像只是下两三滴雨, 我埋怨两声雨就停。我先生当时还取笑我够凶,天都怕我,赶紧停雨。那几天槟城出奇的没有塞车,我就在大同街转角处的Jln Acheh停车,就那么近。

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  4. Linnh太幸运了才会遇上没塞车的槟城。

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    1. 是的,有点不可置信,槟城人都躲在家里不出门,怕那几千个旅客塞满槟岛。

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