泰式粉丝沙律

泰式粉丝沙律

                泰国美食展常有这一道菜，小小一碟不便宜。我和外子都爱吃这种酸酸辣辣的食物，泰国美食展有时一年都没一次，要吃还是得自己动手。

                同事的儿子在等待面试时当起鱼贩，在上班时间给我们带来新鲜渔获。年轻小伙子很勤奋，赚取利润也不高，同样的鱼和菜市场的价格差了数零吉。我们省却上菜市场的麻烦，价廉物美，大家都很满意。喜欢这小子对生活的态度，不会因为有一纸文凭而宁愿在家当宅男也不屈就于跟学术资格不符的工作。

                有了墨鱼和小虾，再买一些蔬菜就可以做惹味可口的沙律。所有材料讲究新鲜，只要有材料，水到渠成。做法很简单，只要把粉丝、墨鱼和虾烫过，其他菜类都是生的。 拌一拌、搅一搅，上桌。

材料：

粉丝

墨鱼

小虾

A

大葱

蒜

红萝卜

香茅

小辣椒

青葱

芫茜

番茄

小蓝花

疯柑叶

B

鱼露

酸柑汁

蜜糖

做法：

1.粉丝烫过后过冷水， 沥干。

2.墨鱼、小虾烫过后切割、剥皮。

3.蔬菜切细。

4.B料调匀后把粉丝放入拌匀。

5.倒入蔬菜和其他材料不断反复拌匀即可。

给妈妈的加辣版