清晨的咖啡时光，在会安

 清晨的咖啡时光，在会安

用过一顿轻便的早餐后，我们没有多作停留，便搭车前往会安古镇。太阳刚从地平线升起，街巷尚未热闹，空气里还带着些夜色未散去的凉意。这样的清晨，是探访古镇的最好时光。

我们穿过小巷，慢慢走到日本桥，再一路晃到Ba Mu Temple Gate。白天的它，和夜晚灯火点点时判若两地。夜里，它是热闹与浪漫的焦点，而此刻，它却安安静静地站在那儿，像是刚刚从梦中醒来，羞涩又从容。我们心里惦念着那间藏在Ba Mu Temple Gate旁的老屋咖啡馆：Uncle Huan。

 

Uncle Huan没有显眼的招牌，却有着会安古镇最让人一见钟情的模样。它坐落在一栋保留完好的黄墙老屋中，爬满了风吹雨淋过的岁月痕迹。四周种满绿植，挂着灯笼。

踏入咖啡座仿佛步入了另一个时空。深木色的老家具、泛光的陶瓷茶壶、旧沙发……每一样摆设都不是装饰，而是生活本身。阳光从木格窗筛进来，光影在墙上慢慢移动，时间在这里仿佛走得更慢了一些。

我们选了靠窗的位置，望出去，Ba Mu Temple Gate依然静默着，像守护这一刻的宁静守望者。一对年轻的外国夫妇各自骑着单车载着孩子，他们脸上充满阳光；幸福的孩子，小小年纪就能随着爸妈看世界。

 

   我点了一杯Uncle Huan最出名的鸡蛋咖啡。咖啡上的鸡蛋泡沫是像丝绒一样的质感，覆盖在浓烈的越南滴漏咖啡上，还有美丽的图案。服务员端上来时，瓷杯底下垫着一小盏蜡烛，微火轻温，像是专为这个早晨而点燃的仪式。这杯咖啡让我觉得很温馨，即使喝得再慢，咖啡依旧是温的。鸡蛋与咖啡的融合不止是香、浓、柔，三者合一，就像这座古镇给我的印象：含蓄而丰盛，温婉却有力。

女儿点的Salted coffee，则是另一种风格。带着微微焦香与焦糖气息，我尝了一口，都好喝。不喝咖啡的外子点了芒果冰沙，自从那年入院后他戒了咖啡。

 

清晨的会安有千万种打开方式，而最让我心动的，是在Uncle Huan，喝下一杯鸡蛋咖啡的那个瞬间。