玫瑰豆沙馒头

玫瑰豆沙馒头

        豆沙加玫瑰茶，卷入馒头里，少了一点心思的作品就是这么糟糕。

蓝花莲蓉包

蓝花莲蓉包

        忘了带老花眼镜回家，索性不读食谱，随手来个乱来包子。用剩下的莲蓉做成包子，不是很光滑的表面，这就是神枪手的作品，时好时坏，但还可以入口。

青葱贝壳粉

青葱贝壳粉

        今天的主角真的是青葱。用虾壳熬出鲜美的汤，做成汤底。配料就是鲜虾、白菜和大量香葱，很满意，简单就是好吃。点生抽配小辣椒让我吃得很满意。

三酪餐包

三酪餐包

        酸奶酪、乳酪片、乳酪粉做成的餐包，也是随手揉的面包。没想到妈妈突然入院，这面包变成她在医院的食物，三天后还是很柔软可口。



        今年我没有过中秋，外子临时出差，妈妈突然入院，家里几个小的自己顾自己，重任就丢给老大。人家说穷人孩子早当家，我们是忙碌的父母孩子不得不早独立。炒了一大锅炒饭，交代老大，就陪妈妈入院。在医院四天，没踏出医院一步。所有的家事都通过电话遥控。没有大人在家，孩子会较自动自发，未免不是件好事。

        妈妈移植眼角膜，我除了感激将眼角膜捐出来的死者，也对妈妈的主治医生PROF MOKHTAR ISMAIL致最高敬意。那一夜他替妈妈和另一个病人动了将近7小时的手术，隔天一大早又到病房检验，通宵不必睡觉，体现敬业乐业的精神。

        在病房的我还是关心916，天天买报纸跟进。在病房里的都是动过手术，行动不方便的人，在这里我看到真正的马来西亚。有时候照顾病人的家属不在，其他人总是自动自发对病人施援手，帮忙带上厕所、更衣。整个病房里的人我几天里就混熟了，连护士也可以有谈有笑。病房里的马来婆婆还给我一大包面包，开斋时要请我吃糕点。妈妈很奇怪地问我，“为什么她们对你这样好？还给你东西吃？”“你女儿人缘好咯！嘻嘻。”其实马来友族很喜欢人家和他们聊天，只要你知道他们的禁忌，她们就对你很好，再加上我一口流利的马来语，可以给她们讲故事，逗她们开心。妈妈隔邻是个华裔婆婆也跟我很好，她很独立，不要孩子拿假期照顾她，拿热水、取食物我都不忘了她那一份，总之对谁我都提供义务服务。深深明白病痛时有人关心自己，身上的痛也会减轻。在我生命里就是有那么多对我好的人，所以我记得当有能力时，要回馈他人。我和其他家属随时当他们跑腿，要复印文件，要买食物，只要开口就行。这样一个小小病房展现了马来西亚人民的精神，外面的寄生论、大变天都不关我们事。看到马来妇女小心翼翼扶着华裔老婆婆上厕所，我很感动。看到妈妈的病友不停地开解她，我很窝心。看到护士对妈妈那么体贴温柔，我也忍不住一赞再赞。

        妈妈和很多病友今天一起出院，她们不停地互相道别，看了心里别有一番滋味。虽说没得度中秋，夜夜以椅子为床，但在医院里的四天，我的心情除了担心妈妈外，感觉实在棒！棒是看到可爱的人性，看到不分彼此的马来西亚三大民族所表现的友爱精神。

豆浆乳酪松糕

豆浆乳酪松糕

        自己煮的豆浆特别香浓，不拿一些玩玩未免说不过去，要玩就玩得尽兴些。在购物中心常看到有人在兜售豆浆蛋糕，来头看来不小，看多了心里很想试做一个。翻开食谱，找到一个蒸蛋糕，给它赋予新生命，来个改头换面，知道若跟着那食谱，下场是全要分送出去。看很多食谱的好处是最后贯会融通，全在脑袋里消化吸收变成新灵感。难怪顶尖的设计师都不断阅读最新的杂志充实自己，提升创造能力。我没靠这行吃饭，花的心思却比正业更多，兴趣嘛！跟工作有关的书，我读不上一小时就想会周公。

        答应一个朋友要给单亲妈妈找一些简单食谱，让她们能赚些外快，就来这个好吃又容易做的松糕。用火龙果调色，中间夹了乳酪片，我买的容器面积刚好可以放四片乳酪，太妙了，整整齐齐。这蛋糕有豆浆的香，乳酪片增添它的风味。如果要卖的话就不能下那么重的本钱，乳酪可以去掉，火龙果可用香兰汁。

        朋友，食谱等下会寄过去给你，希望单亲妈妈们能够自立更生，有问题再短讯询问。