牛奶土司

牛奶土司

高筋面粉 300g

盐 5g

糖 20g

干酵母 3g

牛奶 200g

奶油 30g



作法:



1. 我用直接后油法。

2. 第一次发酵：60 分钟。

3. 面团分割成 6 份，松弛10分钟

4. 每个面团捍开，卷起。

5. 每个模放3个面团。

6. 最后发酵75分钟。

7. 以170度C 烤28分钟。





第二天的面包还是软的，夹上肉松让孩子当早餐。