2007年2月26日星期一

新春聚会

新春聚会 

        



        我们这一班老同学,每一年都会有几次聚会,无拘无束的聊天,连孩子都成了好朋友。这个圈子随着结婚生子,加上朋友哥哥、姐姐、妹妹们的朋友,人数也越来越多。

       

        新年一到电话又响,约好时间,就在老地方见。离校多年,感情依然不变,很是难得。最享受这种聚会,孩子、先生们也有自己的话题,让我们几个老太婆能回归中学时代,开开心心不受打扰的谈天。        

       

        看着熟悉的人物心里很温暖。这一班朋友没有心机、没有利害关系,喜怒哀乐可以摆在脸上,不必挂面具做人。偶尔有人会体贴地给你递一杯冷饮,或特地把好食物收起来留给你。那是一种很贴心,很让人感恩的情谊,像清溪里的水慢慢流,毫无激情但抚慰了你冷漠的心。

        

        孩子们很乖巧地到处替我们捧来一碟又一碟的食物。TENG 取出一大袋的蛋饼,比普通大得多。我在一旁瞧了又瞧,还真的像一封封情书,难怪取名love letter. 我这边才说要是有雪糕多好,那边芬马上推门进来,手上拿着两大盒雪糕。看来我要是许愿包实现。好吧!我愿大家今年平平安安,万事如意、身体健康。

       

        没祝贺任何人恭喜发财,一向来觉得家人平安无事,大家心情愉快,和和气气才是最重要的。

2007年2月25日星期日

回乡过年

回乡过年

        


小婶的蜂巢糕


        外子的家在乡村,家公家婆已过世,留下小叔一家在看顾祖屋。 
小姑和我们一家一同回乡,家里该有的都在,家公家婆看到子孙满堂应该欣慰了吧! 

        他们三兄妹加上我们在话家常;孩子们开心的在屋外骑脚车、拿着鱼钩钓鱼去。家里的母狗生了九只小狗,小孩们更是围着一堆狗团团转。看着这间祖屋,想到刚刚嫁入这大门的那一刻,光阴似箭,现在孩子们已长高而两老已不在。

       

        随手拿起一块蜂巢糕,哇!那就是我要的口感,入口即化,没想到小婶的工夫竟然那么好! 她看到我那么喜欢,索性送一大罐让我带回家。真的很好吃,我告诉她明年她可以卖这糕饼,一定会有人买。        

       

小叔的女儿
         我这大嫂今天尽听小叔吐苦水,孩子大了,他有点无能为力。我想不久我也会经历他今天所面对的问题。

       

小姑的儿子 
        外子三兄妹开心的聊天,我拿起相机拍了一张又一张。不惯对镜头的小叔连身子也不敢动,我一面拍一面大笑!感激他们一家人,若不是他们愿意替代外子和我担起长子长媳的责任,看来今天是我们在看顾祖屋。

       

        乡下纯朴的生活让人少了一些心机,多了一点人情味。

       

        孩子们红着眼睛不愿回家,我只好许下诺言,暑假让他们回乡跟堂兄妹们一起度过。
 

外子的果园

2007年2月22日星期四

欢庆春节

欢庆春节 




        春节气氛还很浓,我上工了,孩子们还放假。小瓜瓜的五姑婆从新加坡回来,这几天他们就在大宅里,连家也不回。我们住在一个大院子内,家里的客人随着姑姑的归来相信也将络绎不绝。 新年前和女儿捏的猪头,看来很纯朴又笨拙;想给她留下一个美丽的记忆, 装进我的部落格里。

      

         能有个猪女儿还真是件好事。肖猪的她性格比较温顺,E.Q. 比她老妈好;很容易交朋友,脸上常带着笑容。即使被责备也不记在心,隔一阵子就忘得一干二净。 小猪猪今年要会考, 过了年要收拾心情用功

读书哦!



                                       

2007年2月21日星期三

今年的新年特别好!

今年的新年特别好!












        年除夕,我们和大伯母一家到餐馆吃团圆饭。打从心底怀念以往大家庭的除夕夜,今年圆了半边梦,很多长辈已不在。吃得很开心,就像重温以往的岁月。


        年初一去外子亲戚家拜年,年初二就去我的亲友家,吃了好多食
物还有我们大家喜欢的沙爹。





        年初三我家大开门户,招待客人。我煮的椰浆饭不够吃,要再煮,另加一大锅炒米粉。用苹果醋腌的四个青木瓜也美人照镜。那些饼干还真的合客人胃口,女儿开心的说,“妈妈,吃完了!你可以洗罐子。” 很多年不见的亲戚也出现,我家很热闹。客人说我家是DIY的家,拿起相机拍照留念。客厅连电视都没有,亲友们可以自由谈天而不被电视节目转移视线。我手忙脚乱的在厨房煮菊花茶、舀红豆汤。我家没有汽水,没有人造色素的食物, 也许

这就是吸引亲友之处。

 



        今早闹钟响, 是上工时刻,我爬不起床,干脆请假。上司的脸色不理那么多了,一年一次,扣薪水吧!留在家优哉游哉的度过我的年初四,今年的新年特别好!

2007年2月17日星期六

丁亥年快乐!

丁亥年快乐! 

  




      

        苡苡 是属猪的,在家的外号就叫小猪苧苡。 自小爱收集关于猪的玩具和装饰品。这几天在商场上看到粉红猪更是欲罢不能,常常又摸又抱的。我这妈看在眼里,偷偷买了一只,前天临睡前放在她怀里,她开心得睡不着。用原子泥捏了不少小猪,只为了要让女儿开心,哪里知道女儿比我更有创意,捏了更多款式。

         

        今晨一早我把馅包好后,就把女儿叫醒,两母女在厨房拧拧捏捏,烤了两碟小猪应景。我们家的金猪来向大家贺岁,给大家拜个年。


                       祝大家猪年行好运,身体健康,万事如意!

2007年2月16日星期五

咚咚锵,新年到咯!

咚咚锵,新年到咯!



 



        昨晚回家赶工,加上今天的一个上午,我家糕饼出炉了。来我家的人通常不爱吃饼干,他们比较喜欢吃我煮的热食、糖水和冷甜品。西饼最后会沦落为孩子和我的早餐‘没有这些点缀桌面又不像样。今年摸清了客人口味,把西饼改一改,加些马来西亚华人喜欢的口味。 小瓜们在未入罐时已是一块一块放入口,我在担心罐子永远装不满。

        做了两份,送去妈妈家。 不想重复之前做过的口味,那是送人的,这是招待客人的。

1. 辣味层层卷

2. 肉丝蝴蝶结

3. 麻辣片

4. 百年蛋饼

5. 花生酥

6. 葡萄干麦饼

7. 蒜香花生米



        外子先开幕,他说,“老婆,今年年饼的味道好特别。” 结果多出来放在桌上的过年饼就这样让他们父子吃完了。我说真好,又有多出来的容器,看我还想不想做实验,想的话今晚再接再厉!

2007年2月15日星期四

春节糕饼-肉丝蝴蝶结

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春节糕饼 



        昨天放工回来才开始要准备家里待客的糕饼。女儿已经念念不休,她说家里什么都没有。宝贝,别忘了,家里的糕饼都是新年前几天才开始做的,好让客人吃到最新鲜的。 

        

        我花了一个下午只是在打结,白花花的像牛奶糖。我家的新年筹备工作才真正要开始!

2007年2月13日星期二

心静自然凉

心静自然凉 





        外子的外婆住在一个岛上,外婆在前年去世,享年100岁。外子的童年也在这个小岛上度过。家婆以往回外家时要度船,娘家与婆家只是一水之隔。刚刚认识外子时,他就带我到这一个地方,像一个世外桃源,不沾人间烟火。

        岛上的岛主就是外子的小舅,这岛住了十多户人家,每一家保存着很传统的华人风俗习惯,新年一到几乎家家换上新对联,张灯结彩,春节的气氛比城市还浓。

        外子有空也会带我们一家人到这儿捡石头, 把河石搬回家点缀庭院。

        前一阵子不开心,外子把我带到这地方;看着一片片青翠的竹林,清澈见底的河水,心境骤然豁开。双脚浸入冷冷的河水,脑袋变得清醒,人也冷静下来。

        喜欢这里,更喜欢小舅一家人,永远让你感到那么亲切。岛上还有表弟两夫妇,从城市搬入乡下,随遇而安,生活简单但很充实。表弟媳待人友善,宁愿放弃城市生活回归田园。我喜欢和她聊家常,虽然血缘上我们毫无关系,感觉上很像姐妹。

        退休后,外子计划回到家公留下来的祖地盖一所小房子,回归大自然,吃自己种的菜,过着没有噪音和污染的日子。

2007年2月12日星期一

香菜乳酪肉松卷

香菜乳酪肉松卷 




        还剩下一点汤种,我不想翻食谱了,只要用完汤种就好。辗开面团,铺上一层也是要请货的肉松,紧紧的卷好,切了很多MOZARELLA CHEESE, 铺在面包上。再采了十多片香叶,切细撒在上面。

        这面包很好操作又发得胖胖的,里面一圈圈的肉松褐白相间蛮好看。

豆腐汤

 豆腐汤 






        那天在料理铁人的节目里看到一个在山上开餐馆的师傅用蛋皮替代面条,很有创意。可惜这节目已停播,看不到他们的烹饪技巧。当他们面对评审团, 等着比赛结果的那一刻,那时他们所展现的风度比他们的一流技术更让人注目。是胜是败都要坦然自若,和对手握手。

        不想吃面条,想以豆腐代之,没想到吃了一大碗还意犹未尽。肚子饿时不妨来一碗豆腐汤吧!



材料:

豆腐

肉碎

韭菜

蟹柳

蒜碎

鸡汤



做法:

1. 煮开鸡汤,下肉碎、蒜碎和蟹柳。

2. 放入豆腐块,下韭菜稍煮一会儿即可。

3. 沾生抽和辣椒吃。

2007年2月10日星期六

爱心饼干

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爱心饼干



        我在做着这爱心饼干时,脑袋里想着那些常常对我们一家特别照顾的细表姑、馨姨、姜姨。。。。 我希望她们收到我的饼干也会开心地笑。虽然不值多少钱,但是我一番心意。

      

         新年要到了,趁着佳节亲手做些糕饼送给亲朋戚友,让大家也感染新年气氛,高高兴兴迎接新年。

滑蛋河

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滑蛋河 



        这几天做新年饼用了不少蛋黄,剩下很多蛋白。今天煮广式滑蛋河正好可以用掉一些蛋白。 

        妈妈最爱吃滑蛋河, 夜宵买这个给她准没错。外子和小蔚看了今天的早餐也眉开眼笑。小蔚说,“妈,哥哥很喜欢吃这个。” “是吗?我只知道他喜欢客家面和干捞面。” 



材料:

沙河粉

猪肉丸





鸡汤



风车粉

蒜碎 



做法: 

1. 沙河粉用油炒热,加数滴老抽。 

2. 把沙河粉盛入碟。 

3. 煮开鸡汤(已加调味品)和蒜碎,把猪肉丸、虾放入。 

4. 用少许水调和风车粉倒入鸡汤内。 

5. 放入菜。 

6. 快手倒入蛋白即熄火。 

7. 把芡倒在沙河粉上。

2007年2月9日星期五

新年脚步近了!

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新年脚步近了! 



        我在年少时对新年送礼的传统习惯总嗤之以鼻。感觉上大人们很烦,你送一袋来我又回送一盒,有时又为了要送什么而伤脑筋。那时老觉得这陋习该改一改,不必一来一往那么费事。 

        

        出来工作的第二年,住在我屋子对面的朋友对我关心有加,让我夜里在他的小工厂内泊车。 还交待独居的我夜里若发生什么事只要在窗口对正他家大喊,他就会来救命。知道我喜欢户外活动,送了一个太空睡袋;有时夜里看到他在帮忙巡屋子。那一年新年就觉得欠了他的人情债,很想给他一些东西以示谢意。从那一刻开始才领略到原来新年送礼的意义在此,让人藉着佳节表达心意,华人的优美传统是该一代传一代。 

      

          放工后到超市买了一些年货加上我做的饼干,送到妈妈的老朋友健姨的家。一个不良于行又独居的老人。妈妈说她年轻带大的侄儿侄女个个成龙成凤却遗忘她。她听到我在门口叫已认出是我;虽然我已好久没探望她。她从不抱怨被遗弃,相反的很乐观地面对生活。每一次踏入她家心里总是很沉重,想到我那单身的好朋友, 但愿她的晚年不是这样一个人孤苦伶仃的过。健姨在门口抹着眼泪送我,口口声声说她一直在吃我的, 很过意不去。根本没有那一回事, 我一年探望她没几次,忙起来时什么都忘了。强忍着眼泪的我还故作轻松地说,“我有工作嘛!要新年了要开开心心,注意身子。” 一上车眼泪直流,到了妈家还久久不能平复。 

      

          三姐姐自从提早退休后就很空闲,送来几盒她尝试做的年饼。每年她都会做很多糕饼给我,然后要写报告给她; 那一个好吃,哪一个不够味。。。。我很喜欢吃黄梨酥可是很怕搅黄梨馅,年年等着她做给我吃。今年她说试了两个新食谱,叫我打评语。那往年送我那个口味呢?她说不做了,换换新口味。我说不行,每年就是在等那个一放入口就酥化的黄梨酥。她在电话的另一端哈哈大笑。软硬兼施非要她做给我吃不可,否则不给她吃我的鸡仔饼,耍赖也就只这一次了。

2007年2月8日星期四

牧羊人派-Shepherd Pie

   牧羊人派




        这个名称好奇怪,就像不完整的句子。可以把它改为牧羊人派小羊、牧羊人派欢乐、牧羊人派红包。其实这是Shepherd Pie.

        已经多天没入厨玩, 整个人还淹没在垃圾情绪里。看着摆在厨房几天的马铃薯,我再不理它,它就会被垃圾桶接收。女儿听到妈妈要准备Pie, 赶快帮忙切大葱、削薯皮。甜的食物近来在我家似乎渐渐不受欢迎,将心比心我也不爱以甜食当早餐。



材料:



大葱 1个

蘑菇 1罐

肉碎 1碗

杂豆 1碗

马铃薯 1 个

蒜头 2 瓣



A

菜油 2 大匙

面粉 2 大匙

水 3 大匙

盐、胡椒粉适量



派皮



马铃薯 4个

酸乳酪 2 大匙

牛油 2 大匙

蛋 1个



做法:

1. 馅料炒熟后,加入A调和

2. 派皮料用搅拌机搅和。

3. 馅料装入容器内,用花嘴即派皮料在上。

4. 以180摄氏度烤25分钟。

2007年2月3日星期六

乡村鸡饭团

Photobucket - Video and Image Hosting 乡村鸡饭团 



        送女儿回校补习,再赶回家大扫除。今天不想开伙,随便在小贩中心买早餐。中午又要接她,个个想要吃鸡饭,学校附近的鸡饭档没一间开,大概也忙着大扫除吧!今天星期六,蛮塞车,我不想一头栽进车龙里,随随便便煮个简易的鸡饭。 

        妈妈买了一只乡村鸡给我,瘦瘦小小的肯定没有长肉剂。想到孩子们那么怀念马六甲的鸡饭团而我也有一年没煮给他们吃。

        老大连校服也没换就下厨帮忙,我们很快就有可口的乡村鸡饭团吃。 

        搓了整二、三十个饭团,三个小瓜一人一个就吃光,大扫除若有这种效率就好!接着又是老话一句,“妈!还要。” “饭就有,饭团没有。那一碟,一个以两毛钱计算,单单是饭已吃了我六块钱。” 想到在马六甲一家人去吃这样一餐,结账时会冒汗。

2007年2月2日星期五

要过年了!

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要过年了! 

        

        我发现外子好像每年的农历新年前总会买一件家私回家。昨天放工后他说要赶回家等工人送家私,买了一个架子。那个架子原本要放在储藏室里放杂物,不过如果老婆大人喜欢的话可以放在厨房。 

       

         回到家时架子已搬进储藏室,线条简单正合我意。家里用具不多,但是十多年来积少成多,说少也不少了。深知我口味的外子知道我喜欢硬木家具,也明白他老婆不能容忍有金属或塑胶的手柄,已经吩咐工人们换掉抽屉的金属材料。我们两人把架子搬入厨房,找个角落安置它。年关已近,顺便把家里的原料从新分类归纳。 

        

        整理好架子,感觉到新年脚步已近, 心情开始轻松起来。是时候办年货,迎接一个快乐年!