浓郁酸柑乳酪蛋糕

浓郁酸柑乳酪蛋糕

       乳酪蛋糕可以多样化，但最好吃的还是原味的纯乳酪蛋糕，加一些酸酸的酸柑汁或柠檬汁，味道绝佳。

   很久没做乳酪蛋糕，主要原因是大部分时间我们茹素，加上兴趣转移，注意力放在青叶饭上，没时间烘焙。

    离家前做了一个乳酪蛋糕，再煮一大锅没有椰浆的咖喱。随便给蛋糕拍几张照片，没有试吃。比我年轻的姗表姨正好来访，切一块给她，她吃后说比店里卖的还好吃，欲罢不能， 再吃一块。她跟女儿说姨婆喜欢吃乳酪蛋糕，没人吃的话给她吃。这些乳酪蛋糕我现在可以免疫了，生病过后，食欲一直不振，再好吃的东西摆在眼前也提不起劲。

    打电话回家问起这蛋糕，孩子们是省着吃，怕太早吃完。我是个忙碌的妈妈，无法里外兼顾。唯一能为家人做的就是我不在的时候，冰箱里有足够的食物让他们充饥。这样的妈妈是不是很可怜？永远在职业与家庭间寻找一个平衡点。