芫茜辣酱鱼

芫茜辣酱鱼

   娟姨给的鱼只用了一半，剩下的另一半不想煮同样的味道却要相去不远的口味。这一回我煮了浓稠的酱汁，完全没用油，加入大量的芫茜，煮一道香喷喷的芫茜辣酱鱼。 鱼熟后口感象鸡肉，蘸着辣酱配芫茜让人胃口大开。

    娟姨打电话来，我谢了又谢，她听我述说这两天煮的菜恨不得马上飞过来吃，可惜我家太远了， 若在妈家相信她真的会即刻过来。在电话里简单地教她煮法，她豪气地说下次人家再给她时一定再送过来。河鱼较腥，用泰式的烹饪手法处理最适合。