焖炸面线

焖炸面线

                我刚生产后，妈妈把油炸面线送到医院，当时扒了两口就吃不下，幸亏外子帮我善后。之后坐月期间这东西绝迹了。即使孩子都那么大了，我对这道福建妈妈煮给产妇吃的坐月菜肴还是无法接受。在槟岛一家老店，店里的阿姨介绍我这炸面线，听到那称号，还有点反胃。怎么看这面线都不像面线，倒像伊面。 卖面的阿姨说用焖的手法煮就是一道美味佳肴。

                试煮了两次，大家的反应都很好，连带三姐姐也跟我起哄，在电话里一来一往地讨论煮法。这一次女儿回家，给大家煮一锅焖面线，一人一大碗，配黑醋酱青小辣椒，秋风扫落叶。