喜欢喝咖啡，爱闻面包香。 享受随心所欲、天马行空的烹饪法。 迷恋天然色彩的食物，最爱以家里的香草入馔。
辣木豆荚咖喱鱼
听妈妈提起这辣木豆荚好多次了，她一直怀念跟大伯母同住的时候，大伯母常托乡村的马来菜贩买豆荚煮印度咖喱给她吃。当初她说的时候我听得一头雾水，根本没什么印象。上网查一查，看到相片，跟大伯母当年刮了皮切段的豆荚一模一样，才把我的记忆给唤醒。妈妈想吃这东西十多年了，我根本不知道去哪里找。
上班时看到办公室前那棵辣木树长了很多豆荚，是我高度可触及的，采了两条。回家问妈妈可不可以吃，妈妈把尾端扭断，说还是嫩的。赶紧去买一些茄子、魔鬼鱼，回家不到三两下子煮出一大锅我妈喜欢我不爱的这类咖喱。外子说好香，即刻以面包沾咖喱汁吃。这类咖喱我自小就不爱，对它的味道是靠搓摩。 盛一些给妈试味，她很满意，还添多一小碗。我摸不着头，这种味道叫好吃吗？对于我不爱吃的东西，无从比较。 以后即使我再怎么不喜欢吃某样东西，都一定要少量地吃， 这样才能煮出家人喜欢的食物。外子知道我用淡奶煮咖喱，更是放心大吃，还交代留一些汁给他配面包当早餐。
隔两天表姨来妈家找我，说要学这道咖喱，她说来探访妈妈时，妈正好在吃饭，咖喱香得不得了，妈妈盛一些让她带回家。她举起拇指直赞好，追着我问如何煮。我哈哈大笑，感觉很滑稽，连真正味道都不曾尝过的我竟然煮出他们喜欢的东西，我真不知道她们是故意讨我欢心，还是我恰巧配对了味道。 正统的咖喱不是那么煮法，既然她那么喜欢，就记录下来，免得下一次她再问我，一定想不起。懒惰的我开始想要去向印度人学正宗咖喱了，可惜当初有个会煮咖喱的印度同事已经离职，她在菜市场东抓一把，西抓一把香料的情景到现在还深刻地印在我脑海里。我一生不务正业，很少认真学习、做学问，通常都抱着玩玩的态度，也不愿跟着正确的步骤走。吊儿郎当大半辈子后，感觉自己不学无术，懂得下厨却不是个好厨师。家里的长辈煮食时，对处理食材有不同的刀法、什么材料先下，什么材料后下都有次序。我的乱来一通煮法反映出我懒散、没有上进心的性格，烂泥扶不上墙。
材料：
魔鬼鱼四大块
辣木豆荚两条
茄子四条
咖喱粉50 g
生辣椒酱2 大匙
研烂：
小辣椒十条
大葱两大个
黄姜一块
石栗子10个
调味料：
阿三膏一大匙
盐、糖适量
鱼露一大匙
生抽一大匙
小豆蔻五颗
淡奶半罐
水两杯
做法：
1． 鱼用咖喱粉和盐腌一会。
2． 茄子炒至软，置一旁。
3． 爆香研烂的材料，加入生辣椒酱炒至香。
4． 倒入茄子一起炒，加水与调味料煮开。
5． 豆荚去皮切段加入一起煮。
6． 倒入淡奶、鱼煮至浓稠。试味，这类咖喱酸和咸在甜之上，不能有甜味。
辣木叶纸花煎蛋
看标题会不会一头雾水？放工回家走过辣木树下，忍不住采了一大把嫩叶。看着盛开的纸巾花(九重葛)，想到马来西亚芙蓉班台路生草藥園，以这纸巾花煎蛋当招牌菜，吸引不少游客；也忍不住采一些。
回到家接近午餐时间，快手快脚把这蛋给煎熟。外子犹豫地看着我，心里大概以为我要谋害亲夫。他问了好多次这花可以吃的吗？我翻了中文草药之书也上网查过很多次，连马来西亚某农业部门出版的刊物也有这纸巾花，还有问题吗？老二拿一大片放在饭上，根本没去思考可不可以吃。孩子们拿煎蛋夹面包还说很好吃，外子最后忍不住吃了。老实说这花除了让它增添颜色外什么味道也没有，真正的主角是辣木叶。Chui 的家也做过这煎蛋，当时我还问她这花可以吃吗？随口提起这个可以治白带，女儿一听，大口大口地吃。
马来香蕉叶蒸饭
这个摊子在妈妈家附近，通常白领阶级人士在午餐时间大排长龙。马来朋友向我提起这个档口，我无可无不可。蒸饭，我家几乎每天都是吃蒸饭；香蕉叶我常用来当盘用，这些引不起我太大的兴趣。为了收集家乡好吃的食物，跟着朋友给的线索、网上找来的资料，一间间慢慢去品尝。
外子喜欢吃蔬菜咖喱，我喜欢马来式炸鸡。这里的饭一碗一碗蒸，香蕉叶铺上盘子，盖下一碗饭，菜肴自己取。我们来了几次，菜肴味道不错，价钱也公道，这一餐只花RM11.00 ， 包括两杯冰开水。菜肴方面很多选择，有虾、鱿鱼、 鱼、鸡肉、牛肉等等，就是缺少蔬菜。印度咖喱带酸，马来咖喱带甜，泰国咖喱带香，我还是情钟泰式菜肴。如果吃腻了中餐，这倒不失为另一个选择。
稻田里的餐馆
几年前我还在说为什么没有人在稻田里建餐馆？外子当时没好气地笑我异想天开，近日我们去到一间建立在稻田里的餐馆。吸引我的是那建筑物，还有它的位置。
日正当中，建筑物外的光线太强，整个餐馆被稻田包围，室内变得特别暗，我不是很信任手机拍的照片，但我竟然忘了带相机。外子安慰我下次带了相机再来，不要，下次我可能没有兴致，下次也可能不会出现。
叫了简单的食物，期待满满的我因为地理环境，给它加了很多分。食物捧上来时吓了一跳，糯米芒果用人工色素，蓝得怕人，我决不会放入口。那一碟不便宜，我还以为糯米是白色的，上面放朵紫色的胡姬花。 特地交待要跟他们泰国人吃的辣度一样，不是辣是非常非常辣；外子点海鲜tomyam。 面条捧来时她还强调非常辣，特地加了辣椒。我吃了整碗粿条一点感觉也没有，这比马来西亚人能吃的辣度还要低。 至于那碟芒果沙律更不值得一提。
走出来的心情跟走进去的完全相反，会不会再来，你说呢？
