2010年5月26日星期三

香橙提子巧克力杯子蛋糕

香橙提子巧克力杯子蛋糕


    孩子还在介意妈妈给舅舅做的可可杯子蛋糕全被吃光,老幺说他一个也吃不到。老二说以妈妈的性格,刚做过的东西不可能会再做,还小心翼翼地问以后是不是吃不到可可杯子蛋糕了?对极,妈妈不想重复做同样的东西,那就做不一样的杯子蛋糕。

    一听到我要做给他吃,马上使力帮我榨鲜橙汁。这个简单的蛋糕一出炉趁热吃,热烘烘的口感特别好。老二伸手拿一个时,感性地说,“好幸福!”幸福的感觉来自妈妈的爱心厨房。

材料:

150 g 牛油

120g 细糖

2 个蛋

130 ml 鲜橙汁

200 g 自发面粉

一茶匙橙皮茸

80- 100g 葡萄干

巧克力豆适量

做法:

1. 牛油和糖搅拌至乳白色后加入蛋。

2. 拌匀(1)后倒入橙汁续搅拌。

3. 加入橙皮茸和葡萄干。

4. 拌入面粉。

5. 面糊舀入杯子里,以巧克力豆装饰。

6. 170摄氏度烤15-20分钟即可。

同事送我一盒茶叶蛋,我将这蛋糕装入盒子还给她。她说蛋糕真好吃。纸杯存货不少,做蛋糕送人顺便消耗纸杯还真是个好主意。

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