冬瓜盅

冬瓜盅

                同事给了我两个冬瓜，一小一大。大的足足有七公斤多，瘦小的她扛着走那么远送到我办公室，我很不好意思。一连几天她都在问我要煮什么？她家的冬瓜大大个结在高大的树上，要用竹竿才能取得。她说巫裔不吃冬瓜，都送给我们几个华人同事。

                那几天都不是周末，看着两个冬瓜，脑袋像走马灯般地转，无数个主意冒出来却只得个‘想’字。接下来几个马来同事都等着看我会把冬瓜变成什么， 她们也想学。压力越来越大，再不做我天天要面对那些求知欲很强的人。

                一个大冬瓜一天内给我解决了，把所有食物拍照后寄给同事好交待。先来第一个冬瓜盅， 这个不加水的汤完全来自冬瓜渗出的汁，外子说他喝了眼睛一亮。

材料：

半个冬瓜去籽

三个鸡腿上部切小块

一块姜切片

1小匙黑胡椒碎

一个蒜头拍烂

1大匙小干贝

做法：

1. 所有材料放入冬瓜中，加一小匙半盐。
2. 以中火炖冬瓜盅约1小时即可。