彩色板面

彩色板面

                外子张开眼睛说想吃我做的板面，结果这一碗板面要等上三小时才有得吃。他指定要用Cekur Manis 煮汤，行！那东西就种在我家门口。这样容易生长的植物是煮板面的好配料，没有它还真不像板面。

                我用虾壳熬汤，加入Cekur Manis， 一人一碗色彩缤纷的板面，让吃午餐的食客个个胃口大开。我家先生最喜欢看他妻子在厨房玩家家酒， 他只要看我玩得开心，等久一些，挨饿一下也不吭声。他很怕静静坐着不下厨或者煮了不取出相机拍照的我，那一定是有不寻常的事故发生了。我的生活简单，除了上下班和亲友的喜筵，赶着买菜煮饭已腾不出多余的时间，唯一减压的活动就是拍照做记录。若连食物照也不想拍，那就不太正常。

                简单的面条除了面粉和水份，我什么也没放。女儿爱面粉香，她喜欢有浓浓面粉的食物，吃印度煎饼从来不加蛋，就只点空煎饼。这种板面只要揉得均匀，烫面时间拿捏得好，面条一样弹口好吃。烫面条的过程我只在滚水中加点盐和油，其他的什么都没放。

                这样一碗板面，我可以保证你吃得开心又不会把化学色素吃入肚子。悄悄跟女儿说这一碗如果在外面卖，我肯定不放入口，先入为主地认定是人造色素。