小小牛油漩涡饼

小小牛油漩涡饼

                Biskut Dahlia是马来民族喜欢做的牛油饼，但他们都是把菜油当牛油做。开斋节过后已经受潮，味道不佳。在Citarasa找到一个食谱，用了大量的粟米粉，我不太喜欢过量的粟米粉，那会让饼干容易受潮，吃入口里也比较干。这个食谱用马铃薯粉加粟米粉，等待饼干摊凉时我的手比不上饼干受潮快，所以删减了大部分的粟米粉，加重面粉的分量。

                家里的白老鼠蛮喜欢这饼干，我加了大堂哥从加拿大带回来的天然香草精， 那东西就像白开水，什么味道也没有.三姐姐几次抗议说还敢说贵货，一定是给人家骗了。我做糕饼最不喜欢加香精，可是这像白开水的香草精很神奇，加入糕饼要待熟后才嗅到那隐隐约约的一抹香，幸亏没丢掉。

                这些饼干都送出去了，装不了罐的也全落入孩子和妈妈肚里。酥得化在口里的饼干还蛮不错。

材料：

250 g牛油

100 糖粉

2 个蛋黄

40 g马铃薯粉

300 g面粉

100 g 粟米粉

½ t 盐

天然香草精

樱桃5 个切块

做法；
1. 把牛油和糖稍搅合即止。 
2. 晒入粉类用拌匀成团。
3. 挤花形，用樱桃点缀。 
4.以150摄氏度烤15 分钟，熄火闷5 分钟。