头尾年饼

头尾年饼

                木薯粉剩一些，椰浆也只有那么一点点，丢了可惜，收了占位。头尾的意思就是剩余、不完整。我把牛油、糖、蛋一并加入，搅成团就是。反正都是要自己吃，这样乱来也做了一盘饼干。

                饼干熟后，我家那只最肥大幸福的白老鼠即刻往嘴里塞，吃了以后跟我说这是她吃过最好吃的饼干，比什么牛油饼还好吃，以后不要做牛油酥饼了。我傻了眼，有点不相信女儿说的话， 却又半信半疑。赶紧拿了一片试试，两母女为了一罐饼干，在厨房里你追我逐。我吃了一片后赶紧抱入怀里，再继续吃第二、三片，女儿心有不甘，说妈妈坏蛋。妈妈以一罐饼干威胁她清理厨房， 好让我可以早点上楼读报纸。女儿输了，妈妈把厨房丢给她，靠的就是这罐饼干。

                这饼干错有错着， 通常这种乱来版的都很出乎意料，我连要给它取什么名都叫不出，剩余材料做的饼就是头尾年饼。 趁记忆犹新时再把它重新复原， 看能不能拿回同样的口感和脆度， 只记得那面团不粘手，很好切割。