香郁绿野餐包

香郁绿野餐包

              如果你相信一小瓶RM2.50的香兰香精是天然的色素，那让我告诉你我用了30 ++片的香兰叶取得的浓缩香兰液大概只有二大匙。廉价劳工如泰国与印尼的国家也不可能让你用如此低价买天然香精。我之所以这么说因为有人告诉我印尼出产的香兰香精是天然的。

              正在积极地打理受创后的院子，不得已要把过于茂盛的香兰给牺牲，让出一些土地给其他植物住。

              再来一个用香兰叶做的炼乳餐包，用回上一次的食谱，只是把蝶豆花汁换成香兰汁。那天然香兰味香得连揉面团的我也像喷了一身的香兰香水。

材料：

高筋麵粉250g

鹽5g

煉乳40g

奶油30g

香兰汁（2大匙浓缩香兰 + 水）160g

即溶酵母 5g

做法：

1. 所有材料拌匀后加入牛油揉至成光滑面团。
2. 加盖让面包发酵至双倍。
3. 分成九份，搓圆、擀开、卷起。
4. 把面团放入涂了白油的烤盘里。
5. 加盖后让面团发酵约45 分钟。
6. 预热烤炉 180^o C, 以160^oC 烤25 分钟（自调以符合不同的烤箱）
7. 面包出炉即刻涂牛油，这样的面包皮才柔软。