冬瓜龙眼桃胶糖水

冬瓜龙眼桃胶糖水

              我是个后知后觉的厨娘，当桃胶走入马来西亚主妇的厨房，我仍然不认识它。在网上看多了，想要一试。买一小包看似琥珀的桃胶，它的外貌比味道更吸引我，脑袋里呈现人们用利刀往树皮一划，树脂徐徐流出来，凝固后的树脂形成貌似琥珀的桃胶。桃胶的功效据说能增强体力、控血糖、降血脂、美容养颜、补脑益智。这些要留待有学术资格的专业人士证明才能证实，我不为任何理由，只想试试看那是什么味道。

              三姨给了一个大冬瓜，一半拿去煲汤，另一半拿来煮糖水。加入桃胶、罗汉果和龙眼干，煮一大锅糖水。桃胶事先浸软，去掉杂质，放入与刨丝冬瓜一起煮。别问我功效，我只知道热天喝一碗冰凉的糖水很舒服。

              一大锅糖水一盒盒收在冰箱够喝一星期。桃胶是什么口感？像弹性高的果冻，或者更像蒟蒻。