简单为谱，天然为材料的鲜果蛋糕
每一次看到这类蛋糕，感觉很‘喜庆’，人也变得快乐。这类感染力很强的蛋糕就像披萨，准备好一个底，上面的水果任你放，只要在烘焙过程中不渗出太多水分就好。
参考网上几个漂亮的部落格，其中一个是HAPPY HOME COOKING 相片拍得让你流口水，对我来说有一股巨大的吸引力。看了一下食谱，糖比牛油还要多上一倍， 这样的食谱不会适合我，水果也要在糖里滚一滚才铺上去。 我以简单为谱，天然为材料，只放需要的东西。这蛋糕不能厚身，否则内不熟，外皮已变硬，水果分量的湿润也不足以中和蛋糕的‘干’（其实一点也不干）。
准备过程中已经让人兴奋十足，这么久没烘焙，这是第一个重新启用烤炉的蛋糕。蛋糕出炉后还有过节的错觉。切一大块配一杯不加糖的红茶，这就是我的下午茶。孩子嫌不够甜，孩子的爸爸和外婆却觉得好吃。瞧！这就是代沟，发育的年龄需要较多热能，我们这些上了年纪的，不注意饮食的话，所有热能都堆积在腰围四周。
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材料：
100g 牛油
120g细糖
50g 天然水果酸奶
3个鸡蛋
200g普通面粉
1茶匙发粉
水果；
葡萄
草莓
桃
蜜柑
做法：
1． 奶油搅打法。
2． 随意排上沥干水分的水果片。
3． 以160摄氏度烤50分钟，转180度烤至表面变褐色（约10分钟）
4． 冷却后撒上少许粉糖。
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