生肉煎饼

生肉煎饼

 

                女儿放假回来，我心里踏实了。她一回家就像饿鬼般开了一张长长的单子， 都是想吃的食物。

                想吃煎饼，规定馅料一定要放猪肉，为了口感好还指定要生肉。我就用姜丝、麻油、蚝油、黑胡椒外加青蒜拌馅料。做了个烫面粉团，咸蛋酥多出来的油酥全拿来包在个别面团里。这么乱来版的煎饼却出奇地脆，加上生肉流出的汤汁， 女儿说像在吃锅贴。

                开斋假期，哪里都没去，就呆在厨房里好好地玩几天。