蒸虾粉丝

 蒸虾粉丝

              意兴阑珊，在家呆久了，几乎失去与人社交的能力。要学习如何与病毒共处，做好准备不再有居家工作这一回事。同事们已经迫不及待冲破笼子带孩子到海边戏水、堂食。政府政策是要振兴经济，我们也无须傻傻一头栽进去。

              家里几个食客容易服侍，桌上的食物，是冷是热都可入口。今天要服侍衣食父母，没时间下厨。准备懒人系列的蒸虾粉丝，百试不厌。只要味道调得对，简单也可以可口。

              自开放堂食后，泰国餐馆不再送外卖，我又不喜欢吃中餐菜肴。再懒也得下手煮，就来个丰盛版的蒸虾粉丝。

材料：

炸猪皮

包菜丝

粉丝

虾

淋酱料：

姜丝

蒜碎

小辣椒

生抽

料酒

青葱

做法：

1. 猪皮切长条与包菜丝混合垫盘底。

2. 粉丝浸软后盖在包菜丝上。

3. 虾去壳，卷好摆在粉丝上。

4. 爆香蒜碎和姜丝，倒入生抽、料酒，加小辣椒煮滚。

5. 酱淋在粉丝上以大火蒸15分钟。