妈的厨房像一座宝藏，要慢慢挖，常能找出一些让人出乎意料的食材。每次在食谱上看到花椒，却没看过它的真面貌。说真的我对这些材料的知识贫瘠，有兴趣学却没时间记。妈妈不在家的时候给我找到一罐我很喜欢那味道的干材料，放一颗入口后，随便抓一把煮出没时间拍照的红枣猪肉。那道菜很受家人欢迎，我还用它当干捞面的配料。问起妈妈那是什么东西，妈说是花椒，踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。妈说四叔每次从新加坡回来一定搬一大堆这类干材料，有些她都不知如何用，难怪翻到很多我都不认识的东西。
今天把妈妈送入院，留下女儿在医院陪她，我另有议程。一回到她家即刻开始第二轮的冰箱大扫除，把冷冻格的东西全部整理好。其间丢了一大袋，煮了一大镬给狗吃。弟弟提供消毒剂把整个冷冻格彻底消毒。妈妈出院后看到她的冰箱可能受不了刺激，后果是我会被念上三天三夜，甚至三星期。理她呢，革命成功后，有一种解脱感。每样食物分类，贴好标签，儿子看了都忍不住赞整齐。
昨晚做了双椒双姜焖鸡，味道蛮好的，希望来我家的朋友会喜欢。
材料：
两个鸡腿、十个鸡翅膀
一块姜
一块南姜
五个红枣
一大匙枸己
一大匙花椒
一大匙黑胡椒粒
一朵八角
两枚丁香
一片桂皮
半个蒜头
一大匙黑酱油
两大匙生抽
盐适量
一大匙糖
做法；
1.把所有配料加约两公升的水煮开后才把鸡肉加入。
2.汤汁再次滚时转小火，煮至剩约一杯汤汁左右。
Linnh的小叮咛：
煮的过程不要一直搅，这样鸡肉才不会碎烂。
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