咖喱马铃薯包

咖喱马铃薯包

    除了马铃薯汁和马铃薯面包，我对马铃薯制成品没什么好感。家里煮马铃薯都是孩子和他们的爸爸吃，我只负者煮。

    这一回买了很多马铃薯只因为孩子们想吃马铃薯泥，正好炒一大镬咖喱马铃薯当菜肴，留一些当面包馅。很简单的做法，马铃薯加大葱，以咖喱粉和生辣椒酱捞匀，切些虾仁，下锅炒至熟软，加糖、盐即可。

    随便找个很简单的面包食谱，馅料已经够味，面包就偏淡。这面包少糖少油，却很软。这一回我用上扣锁法把馅料包入，可以放很多馅烤熟后又不爆馅。这面包握在手里很软很重，重的是馅料，谁还敢抗议不够料，去外面买那些加防腐剂和化学品的面包吃。