奶油马铃薯泥

奶油马铃薯泥

   

    听一听我女儿委屈的心声，“这么好吃的东西十六年里才只不过吃三次。”有点愕然，数学不是顶呱呱的人能把数目记得那么清楚？感觉上好像做了很多次给他们吃，是她不记得还是我真的老得记不起。赶紧到霸市买了几公斤的马铃薯，做牛做马为儿女就是这种心态。

    马铃薯洗干净，连皮煮熟后，去皮搅烂。 加入牛油、盐和少许胡椒粉，放入冰箱冷却就好。这么简单的东西换来三个不小的孩子们的欢笑，一个个围绕着我说要吃“薯薯”。看来薯泥里还有一种隐形的材料，那就是童年美好的回忆。有一天这些孩子长大离家后，我相信妈妈的厨房是一块大磁铁，紧紧吸着他们的心，把他们带回家。吵吵闹闹不一定是坏事，多年以后这些都成为美好的回忆。

材料：

5个大马铃薯

80 克牛油

1小匙细盐

少许胡椒粉

青葱

做法：

1． 马铃薯洗净，连皮煮15分钟，去皮切块。

2． 加入牛油和盐、胡椒粉，用搅拌机搅烂。

3． 撒些青葱碎搅一搅，入冰箱冷却一会。

Linnh 的小叮咛：薯泥不加香葱可以收上一两天，加香葱后要即刻享用以免薯泥发酵变  

酸。