Nasi Kerabu Goreng

Nasi Kerabu Goreng

   这些日子家里最常煮的就是一锅熟的炒面炒粿条，要不就是冬粉汤；周末则研究Khao Jam。 女儿说我们家的食物属季节性，吃什么就一直吃，然后那食物不见了，被其他食物取代。她望着我的蒸笼兴叹，问妈妈何时有包子吃？妈妈能够下厨已经是万幸，很多时候我都付钱让他们买外食。年尾将至，工作分量加重，实在没有时间好好煮一餐饭。幸亏孩子独立性很强，家里储藏的冷冻鸡，放学回来自己放入烤炉里烤熟算一餐。放工回家女儿有时还要为我做简餐， 儿子则捧上香喷喷烤鸡，我这妈越来越不称职。

   这是周末吃剩的香菜和一些配料，正好炒一镬Nasi Kerabu Goreng。我们家近来吃得简单，生活也日益从简。外子一有假期就和两个儿子在院子里劳动，我也埋头在小菜园里，这样的日子过得蛮开心。孩子们知道厨房剩余物要如何处理，也因为我时常差遣，无形中对各种植物有了深一层的了解。我不希望他们只会打电子游戏，也不要他们当生活白痴，心中的女儿应该是温柔可人，女红烹饪样样通；儿子则充满阳刚气，上山下海不眨眼。现实中女儿凶巴巴，得理不饶人，女红交白卷，厨艺还可以。可能是大姐的关系，颇有管家之风，是那种说话有分量，人缘不错的人。两个儿子嘛！老二喜欢往厨房钻，宁可跟在我身旁任我使唤也不愿意到院子劳动， 他力气无穷，只要一出掌，姜块即刻被拍烂；揉面团也只需用一半时间。可是他既上不了山也下不得海，唯一能做的是飞象过河。 至于老幺，年纪最小，耐力最好，经得起风吹雨打，一旦埋头做一件事，不完成不罢休，只可惜把家里弄得一团糟的也是他。可能他年纪还小，离我要的阳刚气还远得很。我是个要求不高的妈妈，有三个这样的孩子已经很满足。

    炸一些鱿鱼饼配Nasi Kerabu Goreng， 这饭的特色在于香菜的香，一部分的饭还是青叶剩饭。笑看那些野香菜，跟外子说如果我们开始养鸡，让鸡下蛋，然后再种一些稻米，看来可以自供自足，不必上菜市场了。