新疆风味鸡

新疆风味鸡

 

    重看这照片，想不起到底放些甚么材料？我和女儿有一次品尝新疆菜，发现她们很喜欢用孜然粉，烹饪的过程香得让人恨不得马上塞入肚里。 女儿和我一样喜欢到处吃，越没吃过的食物越想试，她已经好几次要我煮新疆菜。

    这道菜是临出差前做的，我只记得孩子们念念不忘味念鸡，而我又不想做同样的菜式，于是以味念鸡的手法加入新疆菜常用的香料， 这一道菜就这样出炉了。连给它好好拍一张照的时间也没有，匆匆忙忙举起相机胡乱拍几张算数。公干回来电脑送去维修，很多照片都留在相机里没有处理，日子一久，感觉好陌生，没劲了！近来突然怀念那香得化不开的新疆香料味，那些看起来很辣却没有辣劲的香味。