糯米馒头

糯米馒头

                懒人招之一，做了馒头、蒸好糯米，馒头包糯米又变成一道点心。这样玩法最适合我，孩子们还有不同口味点心吃。孩子长大，口味偏向咸味，对甜食比较不那么喜欢。 谁家有发育中的孩子一定知道这段时期他们的食量惊人，老幺说竟然有父母卖孩子， 我说养不起他们时也会卖掉其中一个养剩余的两个。

                孩子们不挑食，馒头包糯米也可以当正餐吃。

老面：

150g 面粉

100g 水

½ 茶匙酵母

主面团：

500 g 面粉

120g 糖

200g 水

1茶匙发粉

1． 老面材料混合后收一夜， 约8 小时。

2． 主面团加入老面揉匀后，加盖休面半小时。

糯米料:

糯米浸一夜

虾米

冬菇

肉片

菜脯

糖

酱油

生抽

胡椒粉

大葱

做法：

1. 大葱切碎爆成葱酥。
2. 下锅炒香冬菇、虾米、肉片、菜脯。
3. 倒入糯米一起炒，加适量调味品。
4. 炒熟的糯米加水至糯米表面，以大火蒸40分钟左右。
5. 擀开面团，把糯米铺在面皮上，紧紧卷好，用香兰叶垫底。
6. 以大火蒸15分钟即可。