榛果酥饼

1.  榛果酥饼

家里有一大包榛果，Hazelnut， 是人家送的，是时候清货了。今年凡是核桃、杏仁、花生之类的饼干一并变成榛果。这就是我的年饼，不照着食谱做糕饼， 照着材料做。

 

同事问我华人新年饼是怎样的？我无法代表全部华人，只能告诉他在我家所有饼干都是没样没貌的，不像开斋节的糕饼像彩虹般那么五彩缤纷。华人新年放在桌上受老一辈喜爱的甜饼不外乎是花生酥、 核桃酥、番婆饼、蛋卷、绿豆酥和杏仁酥。只有这类糕饼才带出新年味。 至于西式饼，那是我们这一代人的另一种选择。

    这个饼干好操作，一块块大大的，很快就做完。