新风味酥饼

1.   新风味酥饼

第一次做这饼干的时候，我就像在下锅炒菜，随便抓一些撒一把。那罐饼干被我一口 气吃光。那时候在脑海里的是大姐做蚌蛤饼的过程、同学妈妈做咖喱卜的情 节和我放假回来掌厨时在旧家厨房抓一把撒一把那种开心的烹饪法。

  很多年过去了，怀念那味道却不知如何动手。女儿突然问起这饼干，头皮发麻的老妈硬着头皮接招，重演当时的情节。叫她帮我试吃生面团她不肯，只肯当只幸福的小白老鼠，我就得做那只被当实验品的老白鼠。

   实验里的试验， 一个粉团还要分二， 一个加蛋，一个不加蛋。女儿说加蛋好吃，我说不加蛋的有脆感， ‘各饼入各口’，看着办吧！家里最老的白老鼠走入厨房，我塞一个饼入他口，等着看反应。他眯上眼睛说很怪的感觉，一开始吃没有味道，越吃越好吃，最后不舍得吞。实验证明多数人都偏向咸口味。